馬蹄甘蔗羊肉湯的做法，羊肉鍋馬蹄甘蔗的好處

材料。 3段甘蔗，幾個荸薺，1磅羊肉，前幾片當歸，生薑，鹽，胡椒粉。

做。 1.將甘蔗切成小塊備用，將馬蹄鐵切乾淨，切成兩半備用。

2.將羊肉切成小塊，用沸水煮沸，撈出，用清水沖洗乾淨。

3.將冷水放入鍋中，倒入羊肉，加入薑片和當歸片，放入鍋中，將所有食材煮沸。 用大火煮沸。

4. 倒入切碎的甘蔗和切成兩半的馬蹄鐵，用小火燉 5.燉至羊肉變軟（約 3 小時）。

6.最後，加入少許鹽和胡椒粉，從鍋中取出。

羊肉可以保溫，散冷、排汗、解膚; 甘蔗可以解渴，尤其是胃熱。

效果特別好，因為它能滋養胃陰，能增加胃液，能使胃很舒服。 另外，加入甘蔗羊肉一起煮，還有乙個額外的好處，就是有去脂的功效，一石二鳥。將當歸新增到羊湯中，以溫熱補血，調節月經，祛寒; 馬蹄鐵能清熱潤肺，生氣化瘀，舒肝養眼，促氣活氣。

口感酥脆油膩，與燉湯搭配效果更明顯。

這是夏季的第一節，補食的重點是強脾健腎，調節血液，過量溫熱的食物可以驅寒暖胃，羊肉是不錯的選擇。 理論上來說，大冷應該是一年中最冷的時候，但看溫度已經夠十度或者二十度了，所以今天要給大家介紹的羊肉湯，都配上了竹藤和荸薺，可以很好的中和乾燥，讓湯口香甜不油膩。

方法：1將羊肉洗淨切塊，用沸水舀起;

2.將竹杖洗淨切成段，將八角茴香洗淨;

3.將馬蹄鐵去皮洗淨，切成兩半;

4.將陶罐中的清水煮沸，放入所有材料，煮沸，轉中小火煮沸兩個小時，加鹽調味。

效果：溫補氣血，補氣不幹。

美食學院。

竹杖。 竹藤是一種綠色和黃色的皮色，本質上甜美涼爽，具有清熱的作用，街上賣的鮮榨甘蔗汁就是這種。 西醫說是冷的，不應該多吃，尤其是體質虛弱的人，但煮沸後，汁液被榨出，就變成了滋氣滋脾的東西，實在是很奇怪。

榨甘蔗汁時，也可以配以口感更濃郁、潤熱作用更強的種子汁，或者與生汁一起榨汁，可止肺熱咳嗽，被尿液碎片感染，俗稱紅尿也有療效。 竹藤開水也是一種非常好的冷飲，在廣東特別流行，常搭配草根、胡和馬蹄鐵，可以預防流行性感冒、濕氣和中毒，因為胡蘿蔔清熱，竹藤、草根水濕，而且配合馬蹄鐵，可以增強個人新陳代謝，根據細菌和病毒的發展，也非常適合兒童的眼睛排便和浮躁。

若有變化，在竹藤胡蘿蔔馬蹄水裡加點豬骨或瘦肉，就是一鍋美湯，或者配上水蛇，清澈有營養。

竹藤在食物中的另一大用途是燉羊肉，可以緩解羊肉的味道和乾燥感，增加甜度。

漂亮的湯和心水。 黴菌，即甘蔗肉軟嫩，呈紅褐色，有酒味的甘蔗沒有及時食用，攝入後容易引起黴菌中毒。

羊肉溫熱易火，將甘蔗和羊肉一起煮可以中和羊肉的乾燥感。

這是因為，根據中醫的說法，甘蔗具有甜味、清涼的性質，並能回肺胃經絡，並具有清熱解毒、解渴、緩解胃部嘔吐、補陰潤幹的作用。 加上甘蔗，羊肉湯溫熱不幹。 因此，甘蔗燉羊肉是溫熱的，而不是熱的。

羊肉苦甘蔗甜，兩者放在一起，可以合成羊肉的苦味，湯的味道更甜。

羊肉湯中加入竹藤和荸薺，可以很好地中和乾燥，使湯汁甜而不膩。

方法：1將羊肉洗淨切塊，用沸水舀起;

2.將竹杖洗淨切成段，將八角茴香洗淨;

3.馬蹄鐵去皮洗淨，切成兩半;

4.將陶罐中的水燒開，加入所有材料，煮沸，轉中小火燉兩個小時，加鹽調味。

功效：溫補氣血，補氣不幹。

竹藤：竹藤是一種甘蔗，表皮顏色呈綠色和黃色，口感甜美涼爽，有清熱作用，街上賣的鮮榨甘蔗汁就是這種。 不過中醫說是冷的，不宜多吃，尤其是體質虛弱、感冒的人，但煮沸後榨汁，就變成了補氣養脾的東西，很神奇。

菜式及功效：私人菜式、陽痿**食譜、陽補菜譜、腰腎強健食譜、四肢寒冷、感冒食譜。

羊肉是很好的滋補食品，溫熱，吃多了容易生氣，但是馬蹄鐵是冷的，如果用羊肉燉馬蹄鐵，它正好起到綜合作用！

而且羊肉的蛋白質含量非常豐富，冬天吃羊肉可以增加人的體力、抗寒性，還可以降低血壓，馬蹄鐵可以減少羊肉的火氣，而且馬蹄鐵富含碳水化合物，兩者一起吃，營養均衡又不易著火，是很不錯的美味佳餚！

第 1 步：洗淨羊肉;

第2步 將大塊羊肉放入冷水鍋中，用火煮沸;

步驟3：煮沸後，會有血泡漂浮，撇去，煮沸約3分鐘將其除去;

第四步：用溫水沖洗掉肉上殘留的泡沫，切成大小合適的小塊;

第 5 步將切好的羊肉塊放入砂鍋中，放入薑片、燉菜的復合調味料，倒入公尺酒和淡醬油。 你可以多倒一點公尺酒，我倒了一小半瓶。 也可以用料酒代替，但我個人更喜歡用公尺酒做羊肉;

第 6 步：加水並將食材浸入鍋中。 如果你想燉更長的時間，你可以多加一點水。 一次加足，不宜在烹調過程中加水;

第 7 步：蓋上砂鍋;

第 8 步：將砂鍋放在爐子上，**，用大火煮沸;

步驟9：大火煮沸後，保持大火約10分鐘，然後轉為中低火燉約35分鐘;

步驟10 時間到了，開啟蓋子看一看，此時鍋裡的羊肉已經嚐過了;

第11步：將白蘿蔔去皮，切成滾刀塊;

步驟12將切碎的白蘿蔔片放入砂鍋中，用大火煮沸; 轉中小火煮5分鐘，然後開啟蓋子，加入適量鹽調味;

步驟13 開啟砂鍋蓋，大火調低汁液，放入幾片冰糖放入其中，有助於收集汁液，改善風味; 當你看到砂鍋裡的湯在減少時，你可以關火;

第 14 步：香噴噴的蘿蔔燉羊肉出鍋。

第15步 這道菜是用昆波砂鍋做的，羊肉很好吃，雖然軟爛，但不是那種從高壓鍋裡壓出來的軟，味道很好，一家人吃起來很愉快。 而且這個砂鍋容量大，加多點食材也沒問題，過年的時候家裡人多的話，一大鍋燉菜就夠吃了！

方法二：食品原料。

配料：羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜芽15克，姜1小塊，大配料適量，肉桂適量。

材料：食用油30克，紅油 3茶匙，抽油3茶匙，肉湯3大匙，料酒1大匙，料酒1大匙，胡椒粉少許，豆沙3茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙2茶匙。

步驟1：將羊肉洗淨切開，將白蘿蔔洗淨去皮切成小塊，將生薑洗淨拍鬆，將蒜苗洗淨切成段。

第2步 鍋中放油，加熱，加入姜、香辛料、肉桂、豆沙、羊肉翻炒香，倒入料酒和肉湯，中火煮。

第三步：加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油煮至完全調味，加入蒜芽和紅油，煮一會兒。

方法3：成分。

材料：羊肉500克，蘿蔔1000克，橘皮10克。

材料：料酒15克，蔥20克，生薑6克，鹽3克，味精1克。

第1步：將蘿蔔洗淨，去皮切成方塊。 將羊肉洗淨，切成條狀或小塊。 將橘皮洗淨，將生薑洗淨拍拍，將蔥洗淨切成結。

第二步：將羊皮和橘皮放入鍋中，用火煮沸，打掉泡沫，煮半小時。

第三步：加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加入味精，盛入碗中。

材料：甘蔗50克，玉公尺70克，羊肉300克，胡蘿蔔50克，白蘿蔔60克，鹽2克，姜10克。

方法如下：1.將生薑切成薄片。

2.將羊肉和薑片放入牛奶鍋中，加入500毫公升水，大火焯13分鐘。

3.焯水後，用篩子取出羊肉，用清水沖洗乾淨。

4.將玉公尺和甘蔗切成小塊，蘿蔔和胡蘿蔔切成小塊。

5.將羊肉、玉公尺、甘蔗、白蘿蔔、胡蘿蔔放入砂鍋中，然後加入800毫公升水。

6.蓋上砂鍋，用中火燉60分鐘。

7.燉煮後，開啟蓋子倒入鹽，攪拌均勻，蓋上砂鍋，繼續燉20分鐘。

總結。 1.燒熱鍋加入菜籽油，加入5片生薑翻炒香，將羊肉炒5分鐘左右除去血，再放2湯匙白酒繼續翻炒幾分鐘。

2.溫水煮沸後，釋放泡沫，倒出泡沫水，將羊肉用水洗淨，放入平底鍋中。

3.將甘蔗用清洗球或小刀刮乾淨切成小塊，玉公尺洗淨切成小塊或切片，馬蹄去皮，薑片，全部放入燉鍋中，轉小火燉煮約乙個小時。

4.燉的時候準備白蘿蔔，把白蘿蔔洗乾淨刮去皮（我練過掛皮更好吃），切成小塊，把蘿蔔放在羊肉燉完乙個小時後，放好白蘿蔔後繼續燉半個小時左右。

5.香甜的羊肉湯做好了，放少許鹽吃吧！

栗子白蘿蔔甘蔗羊肉湯。

1.燒熱鍋加入菜籽油，加入5片生薑翻炒香，將羊肉炒5分鐘左右除去血，再放2湯匙白酒繼續翻炒幾分鐘。

2.溫水煮沸後，釋放泡沫，倒出泡沫水，將羊肉用水洗淨，放入平底鍋中。

3.用清潔球或小刀將甘蔗刮乾淨，然後切成小塊橡木，玉公尺洗淨切成小塊或切片，荸薺去皮，生薑切片，全部放入燉鍋中，將高蠟用大火煮沸，然後轉為小火燉約乙個小時。

4.燉的時候準備白蘿蔔，把白蘿蔔洗乾淨刮皮（我還真練過掛皮比較好吃），切成小塊，把羊肉燉乙個小時再放上滲出的襪子蘿蔔，撈起蘿蔔後繼續燉半個小時左右再放白蘿蔔。

5.香甜的羊肉湯做好了，放少許鹽吃吧！

配料表：羊肉750g、荸薺4個、甘蔗1段、生薑適量、鹽適量、大蒜適量、八角茴香適量、花椒適量、料酒適量、胡椒粉1個、植物油適量、青蒜芽1個。

烹飪步驟： 1.將羊肉洗淨。

2.將羊肉切成方塊。

3、將土豆或辣椒、八角等配料洗淨; 將生薑切成薄片，將青蒜芽切碎，將荸薺、甘蔗和胡椒切成薄片，放在一邊。

4.將羊肉焯水。

5. 取出並用水沖洗。

6.鍋中油燒熱，加入薑片、大蒜、花椒、八角、胡椒粉翻炒香。

7.倒入羊肉翻炒片刻，加入料酒繼續炒水蒸氣，加水煮沸。

8.加入鹽、馬蹄和甘蔗倒入電壓力鍋中，按下豬蹄按鈕。

9.煮熟後，將蒜末和雞精從鍋中取出。

材料。

甘蔗 小根，切成小塊。

羊肉半斤，切成方塊。

3個青辣椒，切成滾刀。

半個山藥，用爐灶切開。

半根胡蘿蔔，用爐灶切開。

半個洋蔥，切成薄片。

醬油調味。

方法

1、在甘蔗羊肉中提前加入少許八角，然後用瓦鈴褒3小時，湯汁清澈、香甜，不加鹽就很好吃。

2、羊肉腐爛時，甘蔗羊肉會被水淹沒。

3.燒熱油鍋，先炒青辣，待一旁。

4.用剩餘的油繼續炒洋蔥，然後將山藥胡蘿蔔放在一起翻炒。

5、將甘蔗羊肉倒入鍋中，加入醬油、羊肉湯，蓋上麵條。

6.用大火煮沸，用中火燉。

7.大約20-30分鐘，湯汁不要完全瀝乾，甘蔗煮熟後，有點像荸薺的感覺，咀嚼起來，甘蔗汁香甜新鮮，很特別，羊肉多好吃就不用說了！

療效

1.羊肉甘蔗湯。 功效：健脾健體，活氣補虛。

2、甘蔗：聖金解渴、祛胃熱、養胃陰、增加胃液、中和藥性、排毒 3、羊肉：滋精氣氣、治疲勞、補肺腎氣、滋心肺、解毒發熱、解毒、滋潤**。

4、營養原理：甘蔗能帶走羊肉的熱量，使羊肉成為扁平的補品。 甘蔗中加入羊肉，各種體質的人都可以食用，甘蔗可以去除羊肉的氣味。 但湯孩子們似乎不喜歡它。 至於我們，我們喝湯和嚼甘蔗。