用毛豆煮麵條的做法，如何煮毛豆好吃

毛豆面 配料。

成分。 麵粉。

量。 輔料。

蛋。 2 件

雪菜。 量。

黃豆。 量。

調料。 色拉油。

量。 鹽。

量。 味精。 量。 水。

量。 毛豆麵條的製備。

食材準備好後，將兩個雞蛋放入麵粉中，加入少量鹽和水，形成麵糰。

蓋上溼紗布，發酵 5-10 分鐘。

將麵糰揉平並切成薄片。

鍋裡燒油，先炒毛豆，等皮有點皺的時候，加入醃白菜一起翻炒，加水或高湯，加入調味料煮沸。

將麵糰片放入鍋中，煮至漂浮。

烹飪技巧。 1.麵糰要稍微幹一點，剛開始不平整也沒關係，打樣後揉捏會很光滑。

2.澆頭和麵片可以同時做，麵糰被喚醒時可以做澆注，麵糰被喚醒後，直接切一片麵糰，然後扔進鍋裡（類似於這裡的刀切過程）。

3.切好的麵糰要薄，烹飪時間會快。 在多餘的麵片上撒上乾粉，然後存放在冰箱中冷凍。 擴充套件您的知識：

一步一步地閱讀。 早餐我做了一碗蔥毛豆面，清淡可口，很有食慾。

成分。 毛豆 20g

麵條 80g

醬油少許。

韭菜調味。

加鹽，少許鹽。 方法步驟。

加熱鍋，加入適量油，將毛豆洗淨倒入鍋中。

將毛豆炒至褐色。

加入適量的水，煮沸。

當水沸騰時，將韭菜洗淨並切碎。

當鍋中的水沸騰時，加入麵條。

在鍋中加入鹽調味並煮麵條。

加入少許醬油，用大火煮。

取出麵條，撒上切碎的蔥。

以下是毛豆的烹飪方法：材料：毛豆200克。

輔料：孜然1克，丁香1克，八角2克，肉桂1塊，辣椒乾2個，花椒2克，月桂葉1片，鹽5克。

1.將200克毛豆放入碗中，倒入清水清洗。

2.剪掉毛豆的兩端。

3.中間放水，倒入毛豆，加入孜然、丁香、八角、肉桂、乾辣椒、花椒、月桂葉、鹽。

4.用大火煮沸，然後轉小火煮5分鐘，然後取出即可食用。

5.煮毛豆成品示意圖。

毛豆是小吃攤上的必點菜，自己做並不難。

鍋中倒入清水，加入乾辣椒、蔥、姜、蒜、肉桂、八角，煮沸，加入毛豆，再靜置2小時，香味濃郁。

如果有耐心的話，可以把洗好的毛豆兩端切掉一部分，用鹽揉捏，醃製20分鐘，這樣可以更美味。

煮沸時，加入少許茶葉和茶香。

在鍋中冷水煮熟，加入蔥薑、鹽、八角等調味料，不要用太多水，只是不要蓋毛豆，20分鐘，自然涼涼，味道更鮮美。

如果你喜歡小茴香，你可以趁熱煮熟並與孜然混合。

你怎麼煮煮毛豆？ 將毛豆洗淨，加水倒入鍋中，加入蔥薑、八角、花椒、月桂葉肉桂、淡醬油蠔油。

毛豆特別好吃，不變色，味道很好。

首先，將毛豆洗淨，用淡鹽水浸泡約半小時，在鍋中放一些水，加入花椒、八角和鹽。 水燒開後，放入浸泡在鹽水中的毛豆，煮毛豆時不要蓋鍋蓋，否則毛豆會變黃，煮沸約15分鐘，放出用冷水冷卻，就可以吃了，色澤美觀，省時，讓毛豆的兩角不切就能嚐到。

毛豆是小吃攤上的必點菜，自己做並不難。

五香毛豆很好吃。

食材：毛豆調味。

調味料：色拉油少許、鹽適量、八角茴香適量、四川花椒適量、肉桂適量、紅辣椒適量、茴香適量、月桂葉適量。

1.將毛豆用水和一湯匙鹽浸泡一會兒，然後用雙手洗淨，沖洗乾淨，然後切掉兩端。

2.鍋中燒開水，加入肉桂、八角、花椒、紅辣椒幹、孜然、月桂葉煮幾分鐘。

3.聞到香料的香味後，在鍋中滴幾滴食用油，加入適量的鹽，然後倒入毛豆煮沸，繼續用中火煮沸，保持沸騰。

4.將毛豆煮至喜歡為止，關火，浸泡幾個小時，讓其品嚐後再食用。

毛豆的營養價值。

1.毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但大多以不飽和脂肪酸為主，如亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體內的甘油三酯和膽固醇;

2.毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養素之一，有助於提高大腦的記憶力和智力水平;

3.毛豆還含有豐富的膳食纖維，不僅可以改善便秘，還可以幫助降低血壓和膽固醇。

煮毛豆很好吃。

所需材料：毛豆、鹽、花椒、八角、薑片。

做法：1.要製作美味的煮毛豆，首先要選擇比較嫩的毛豆，顏色要綠綠相間，看起來更飽滿。 這種毛豆煮熟後味道最好。

2.將買來的毛豆洗淨，放入盆中，多撒上鹽，用手搓洗，這樣可以去除上面的毛髮，更容易吸收味道。 將揉好的毛豆倒入鹽水中醃製1小時，如果鹽分少，可以醃製一會兒。

3.在醃製毛豆的過程中，可以拿一把剪刀，在毛豆末端有莖的部分切一小口，這樣味道更方便。 傳統上，兩端都是切割的，但經驗表明，切割一端就足夠了。

4.鍋中加入適量的水，水量應足以覆蓋毛豆，然後在水中加入鹽，滴幾滴色拉油。 注意不要加太多或太少的鹽，否則味道會大大降低。

除了加鹽，還可以新增花椒、八角、薑片等調味料，這是你喜歡的，但要注意不要加太多調味料，否則會掩蓋毛豆本身的香氣。

5.鍋中的水用大火燒開後，加入毛豆，不要蓋上蓋子，大火沸騰後轉為中火保持沸騰，繼續煮6至10分鐘。

當毛豆煮沸時，用鏟子及時將底部的毛豆翻過來，這樣才能煮得更徹底。 每 2 分鐘左右翻轉一次。

6.毛豆煮熟後，立即關火，但不要立即取出，讓毛豆繼續在水中浸泡一段時間，使其充分吸收風味。 浸泡毛豆時不要蓋上鍋蓋，否則毛豆很容易變黃。

7.每10分鐘左右品嚐一次味道，當感覺味道恰到好處時，取出毛豆，瀝乾水分，放在盤子裡。 夏天冷藏時味道更好。 夏天也是吃毛豆的最佳季節。

毛豆沙拉、煮毛豆和炒毛豆都很好吃。

冷毛豆：將毛豆倒入熱水中煮熟，然後放入冷水中冷卻，瀝乾後再將切碎的辣椒、姜和蒜倒在上面，然後繼續倒入淡醬油、醋、油和芝麻油，攪拌均勻，美味的毛豆就做好了。

煮毛豆：將新鮮的毛豆洗淨，放大鍋，加水蓋住毛豆，放入花椒粒、八角、鹽、薑片，大火煮沸，然後轉中火煮5-6分鐘。 煮熟的毛豆取出晾乾食用，蓋子開啟煮熟，煮熟的毛豆酥脆綠油，看起來相當開胃。

炒毛豆：將毛豆洗淨，控制水分。 將生薑、大蒜和辣椒切成薄片，放在一邊。

加熱油，加入生薑、大蒜和辣椒，翻炒至香。 加入毛豆，翻炒 30 秒以上，直到它稍微變色。 因為毛豆不容易煮，所以可以加一點熱水和一小勺鹽。

火乾後，可以關火，從鍋中取出。

毛豆特別好吃，不變色，味道很好。

一頓特別清爽的飯菜，看看就知道了。

將毛豆洗淨乾淨，再加入鹽、花椒、八角、薑片，直接煮沸，其實味道差不多，只要味道和外面的燒烤差不多就行。

你可以做蒸毛豆。

先將毛豆洗淨，放入碗中，然後加入切碎的紅辣椒，加入鹽和糖，加入香油，最後放入電飯煲蒸鍋中，蒸熟。

水煮毛豆、炸毛豆丁、冷毛豆、毛豆炸豬肉絲、辣椒豬肉絲、泰國毛豆、辣豬肉丁毛豆。 煮毛豆是夏季夜市和小吃攤的必備小吃之一。

要製作美味的水煮毛豆，首先要選擇顏色更嫩、顏色更綠、看起來更飽滿的毛豆。 這種毛豆煮熟後味道最好。

我覺得五香毛豆比較好吃，買新鮮的毛豆，用剪刀剪掉兩端，然後清洗乾淨，鍋裡燒開水放洗淨的毛豆，放入配料，鹽，煮半個小時左右，直到味道好吃！