辣毛豆怎麼做，好吃又好吃

絲瓜炒毛豆。

材料：絲瓜絡150克，毛豆150克，鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，澱粉5克。

做法：絲瓜洗淨，切成小塊，毛豆去皮，洗淨備用，鍋中燒開熱水，將洗淨的毛豆放入鍋中，焯水約一分鐘，然後取出。 鍋中加入適量油，將毛豆和絲瓜絡一起翻炒，待毛豆變軟，加入所有調味料翻炒，關火。

青豆炒蝦。

材料：蝦12-15只，毛豆1碗，牡蠣蘑菇2個，蒜蓉末，薑末，鹽，白胡椒粉，香油。

做法：將蝦腸取出，清洗乾淨，將毛豆放入鍋中用熱水焯水，然後除去水分。 鍋中加入少量油、蒜粉、薑末和蝦仁，將蝦翻炒，撈出備用。

平底鍋中燒油，加入準備好的毛豆和牡蠣蘑菇，翻炒，再加入炸蝦，翻炒，加入適量的水、鹽和胡椒調味，加入幾滴香油後再從鍋中取出。

什錦果凍。 材料：冷凍毛豆1公斤，鹽2湯匙，八角4顆，大蒜10瓣。 黑胡椒適量，白胡椒適量，香油適量。

做法：將毛豆清洗乾淨，最好是兩面，以確保毛豆更美味。 在鍋中加入水和鹽，將洗淨的毛豆和八角煮沸，以去除毛豆的魚腥味。

煮約 2-3 分鐘，然後取出毛豆。 瀝乾水分後，將煮熟的毛豆放入冷水中。 取出冷卻的毛豆，加入大蒜粉和準備好的調味料，攪拌均勻。

加入芝麻油，毛豆沙拉就做好了。

到了夏天，喝啤酒的人越來越多，炸花生成為餐桌上不可缺少的佐餐。 如果你不喜歡花生，你可以用什麼來代替？

材料：毛豆、肉桂、八角、月桂葉、花椒、乾辣椒、黑醬油、鹽、砂糖、蠔油、淡醬油、大蒜、水。

做法：將毛豆用清水洗淨，然後切掉兩端的尖角，使其更容易吸收風味。

將加工過的毛豆在熱水中焯水，然後取出以備後用。

鍋中倒入油，加入肉桂、八角、月桂葉、花椒、乾辣椒、大蒜翻炒香。

加入焯過的毛豆，一起翻炒。 倒入水，鋪在毛豆上。 將少許蠔油、黑醬油、鹽和糖倒入鍋中調味。

煮至湯汁稀。 搭配啤酒，這道開胃菜非常適合作為小吃。

小貼士：毛豆一次可以多做一點，如果吃不完，就放在冰箱裡，冷藏的毛豆味道會更好。

煮毛豆時，不僅可以加水，還可以加啤酒，這樣味道會更好。

加糖不會嘗起來太甜，對新鮮度有一定的影響，還可以緩解辣椒的辣味。

按以下方式烹飪以獲得更好的味道。

如果想吃原汁原味的毛豆產品及其豆香，可以將毛豆直接放入鍋中加水煮沸，煮沸後，開啟蓋子繼續煮15分鐘左右，即鍋中的毛豆可以煮透，取出來後趁熱吃， 而且你會覺得他的資質特別好。

煮毛豆的時候，可以根據自己的需要搭配不同的調味料，最常見的辦法就是給他準備五種香料，就是花椒、肉桂月桂葉等香料，放在乾淨的紗布袋裡，直接放進鍋裡，然後把毛豆的兩端剪掉， 用清水洗淨放入鍋中，加入適量的水和食用鹽加熱煮沸，然後轉小火，開啟鍋蓋，繼續慢煮15分鐘，煮完後不要急著把毛豆拿出來，讓他在鍋裡浸泡幾個小時，這樣毛豆的味道會更好。

美味可口的辣毛豆。

材料：毛豆500克。

肉桂 2 塊。

4片月桂葉。

八角茴香：4片。

四川花椒來調味。

孜然調味。

1個香果。

清淡的醬油調味。

黑醬油調味。

蠔油調味。

芝麻油調味。

鹽調味。 6個乾辣椒。

辣椒醬 一種瓷勺。

辛辣毛豆的製備。

將毛豆在鹽中浸泡10分鐘，擦洗乾淨，然後切掉毛豆的兩端（更有味道） 請點選進入**說明。

準備肉桂、八角、月桂葉、小茴香、草果、花椒、乾辣椒切成小段備用，請點選輸入**說明。

將香辛料和乾辣椒段放入油鍋中，翻炒至香，加入一勺辣椒醬繼續翻炒，請點選進入**說明。

加入毛豆、淡醬油和蠔油，繼續翻炒。

請點選輸入描述。

加水，將毛豆浸入水中，大火煮沸，加入適量的黑醬油和鹽，用小火燉。

請點選輸入描述。

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辣毛豆現在在鍋裡。

請點選輸入描述。

成分：毛豆：適量。

辣椒適量品嚐（如果你喜歡辛辣的食物，可以多放一些）。

姜一點。 一小撮大蒜。

肉桂一點。

一小撮月桂葉。

姜一點。 八角茴香：一點點。

少許醬油。

少許醬油（用於著色，你不需要）。

加鹽，少許鹽。 雞肉精 一點（或沒有）。

油一點。 辛辣煮毛豆準備。

你先買的毛豆反覆擦洗，洗淨，用剪刀剪掉兩端（使味道更容易吸收），放入鹽水中浸泡。

將準備好的食材洗淨並切開以備後用。

放少許油，將油煮至80%熱，加入準備好的輔料翻炒至香。

將毛豆炒幾遍，直到它又香又辣，然後加水（水必須蓋住毛豆），然後煮到你喜歡毛豆的質地（如果你喜歡鬆脆，煮一會兒）。

翻身，毛豆君。 煮熟後，不要先急著出鍋，浸泡幾個小時才能變得更美味。

今天買了一些毛豆，加工好，洗淨，在鍋裡煮，然後加一些配料燉，真的很好吃。

毛豆不僅味道鮮美，而且營養豐富，含有高膳食纖維，對清腸排毒非常有效。 因此，經常吃毛豆不僅不長肉，還能促進腸道消化，增加食慾。 辣五香毛豆法是我家最流行的做法，上次女朋友來吃飯的時候，我端了一盤，女朋友吃完就馬上要了這個方法，說我也想自己做吃，太香饕餮了。

今天就和大家分享一下方法，如果你遇到新鮮的毛豆，買個2斤的家，跟著我來做，絕對滿足你的慾望！

辛辣五香毛豆的製備。

第 1 步

毛豆購買後先清洗乾淨，可以稍微揉搓表面的絨毛，毛豆殼還是比較硬的，小心刺破手。

第 1 步

用剪刀剪掉清潔過的毛豆的尖角，取下以備後用。 注意不要切開，因為切好的毛豆在煮熟時很容易爆裂和洩漏。

第 1 步

燒開鍋，倒入適量食用油，先將豆沙倒入鍋中，將紅油燉香，再倒入手指胡椒和蒜末翻炒香。

第 1 步

倒入毛豆，翻炒均勻。

第 1 步

毛豆在平底鍋中翻炒2-3分鐘後，倒入醬油和蠔油，炒均勻，香氣就出來了。

第 1 步

倒入未覆蓋毛豆表面的水，加入五香粉和少許鹽，攪拌均勻，煮沸，轉小火，蓋上蓋子燉15分鐘。

第 1 步

15分鐘後，開啟蓋子試試，如果毛豆變味而變成粉狀糯糯，就可以出鍋了，切記不要把鍋燒乾，留點毛豆汁吃吧，太爽了！

第 1 步

一盤辛辣、開胃、超級令人滿意的五香毛豆已經準備好了。

用果汁或清酒烹製一盤毛豆是單獨或與朋友一起享用晚餐的絕佳享受

辛辣毛豆的製備。

第 1 步

成分：毛豆。

輔料]：四川辣椒|小公尺辣椒|乾辣椒|大蔥|生薑 |大蒜|淡醬油 |香醋 |辛辣油。

第 1 步

在水中加入鹽，揉搓毛豆殼並浸泡 15 分鐘。

第 1 步

切掉末端以獲得更好的風味。

第 1 步

將水燒開，加入鹽和食用油煮 5 分鐘。

第 1 步

取出並浸泡在冰水中。

第 1 步

用冷油加熱鍋，用小火炒韭菜、姜、蒜末、花椒、小公尺花椒和乾辣椒，以帶出香味。

第 1 步

取出毛豆，加入鹽、糖、淡醬油、醋、油和辣籽，將蔥、姜、蒜翻炒，拌勻，靜置一會兒調味。

第 1 步

一盤毛豆，一杯啤酒，只是乙個夏日的夜晚。

總結。 1 毛豆，洗淨並切掉頭尾以獲得更好的風味。 2 在不鏽鋼鍋中燒開水，加入肉桂、八角和月桂葉，用大火煮 5 分鐘，以帶出香味。

3 放入適量的鹽和油，倒入毛豆，大火煮沸，中火煮6分鐘。 4 碗加入 2 湯匙淡醬油和 1 湯匙蠔油，製成醬汁、小公尺辣和蒜蓉切碎。 5 將油放入鍋中，將蒜蓉和小公尺翻炒香，倒入醬汁攪拌均勻，倒入毛豆拌勻，醃製2小時使其更美味，放入冰箱冷藏。

1 毛豆，洗淨並切掉頭尾以獲得更好的風味。 2 在不鏽鋼鍋中燒開水，加入肉桂、八角和月桂葉，煮 5 分鐘以帶出香味。 3 放入適量的鹽和油，倒入毛豆，大火煮沸，中火煮6分鐘。

4 碗加入 2 湯匙淡醬油和 1 湯匙蠔油，製成醬汁、小公尺辣和蒜蓉切碎。 5 鍋中放油，將蒜末和小公尺翻炒香，倒入醬汁拌勻，倒入毛豆拌勻，醃製2小時使其更鮮美，放入吉豐冰箱冷藏。

毛豆美味可口的配方如下：配料：毛豆、生薑、花椒、八角、肉桂、乾辣椒、鹽、砂糖、淡醬油、剪刀、鍋、盤子等。

1.修剪毛豆並清洗乾淨。

2.將毛豆放入鍋中，加水。

3.開薑、花蘆葦椒、八角、肉桂、乾辣椒。

4.加入鹽、糖和淡醬油。

5.煮至水幾乎幹。

除去被蟲蛀的空殼後，將毛豆洗淨，然後將水燒開，轉中火保持水沸騰，然後將毛豆放入鍋中，每隔幾分鐘攪拌一次毛豆，使其均勻加熱，一般情況下，大約10分鐘即可煮熟， 而煮毛豆時間過長或過短都會影響毛豆的品質和口感。

未成熟的毛豆不宜食用，未成熟的毛豆也可能帶有毒性，如果吃多了會引起人體中毒。

毛豆煮熟軟化後容易消化，未成熟的毛豆難以被人體消化，可能會給腸胃帶來負擔，引起不適。

成熟的毛豆看起來比生毛豆顏色深一點，煮熟的毛豆會有甜味，而未成熟的毛豆會有一點苦味。