吃不厭、營養鮮美、製作簡單等家常菜有哪些？

材料：青菜3小片，蒜瓣7瓣，鹽適量。 方法：

1.將小青菜洗淨，瀝乾水分，切成8厘公尺的小塊。 2.將蒜蓉從蒜末中取出，在鍋中放適量油，待油燒焦後加入蒜末翻炒香。 3.將蔬菜加入鍋中。

4.加入適量鹽，攪拌均勻，裝盤食用。

原料：生雞蛋、切碎的辣椒、蔥、青椒、大蒜、白砂糖、食鹽、食用油，方法1、打雞蛋，放入少許公尺酒和水，鹽，加少許糖。 2.鍋中油燒熱，加入生雞蛋，用筷子攪拌均勻，蒸熟後備用。

3.加少許油，加入蒜蓉醬翻炒香，加入切碎的胡椒粉微炒鍋，加入蔥椒末。 4.倒入炒好的生雞蛋，攪拌均勻，加入蔥，微微翻炒。

鮮果炒肉關鍵選自甜杏仁、紅心火龍果、豬脖、桃子，是營養均衡的綜合有效，吃起來的味道也大不相同於美味佳餚，會搭配水果豬脖子炒，不僅中和了豬脖子背面的植物油脂，還促進了豬脖子本身蘊含的水果淡淡香味， 除了它還新增了甜杏仁外，營養成分可能更豐富。主要配料：豬脖子300克，紅火龍果半個，水果桃罐頭一塊，青椒3個1個左右，大杏仁約10個 調味料：

食鹽、淡醬油、黑醬油、油、糖、香油、食用油、水澱粉為宜。

新鮮水果炒肉的方法： 1.將豬脖子切成條狀，用少量鹽、淡醬油、白砂糖、香油和水澱粉提前醃製30分鐘。 2.將紅心火龍果分成兩半，取出大部分果皮，儲存外果皮以備不時之需，將果切成顆粒，備用。

3.青椒切成小塊洗淨，切成與火龍果肉和桃子一樣大小的小顆粒，放在一邊。 4、鍋中放少許食用油，放入事先醃製好的豬脖子肉，炒至豬頸油膩，表面金黃色。 5.加入青椒塊翻炒一會兒，然後加入適量的淡醬油、黑醬油、鹽、油，翻炒均勻。

最後，放入火龍果肉、白心桃肉和大杏仁，快速攪拌均勻，然後就可以出鍋放入紅心火龍果殼中了。

宮保雞丁、紅燒茄子、芹菜炒餃、蒜蓉芽、洋蔥回鍋肉、蒜芽肥腸、香菇炒山藥、孜然菇、炸雞塊、蛋黃白菜、青椒炒雞蛋。

烤茄子、三塊鮮糧、魚味豬絲都是這樣，做起來很簡單，然後營養豐富。

火鍋、辣香鍋、公尺粉、酸辣面、酸辣土豆、檸檬雞爪、醬肘、紅燒雞爪。

肯定是火鍋丸子、擔擔麵、油麵、臻子面、鐵鍋燉鵝，還是不錯的。

比如花指甲炒雞蛋、花指甲炒牛肉、白菜豆腐腦燉豆腐、香菇炒豬肉等。

有紅燒茄子、豬肉末飯、苦瓜餡豬肉、三鮮湯等。

玉公尺粉蒸肉。 1.首先準備一些五花肉，根據自己的喜好，肥瘦，將洗淨的五花肉切成薄片，放入大碗中。

2.然後加入一些蒜末、薑末、蔥末、鹽、花椒粉、五香粉、酒、豆沙、淡醬油、辣椒粉、黑醬油。 酒有去除異味，增加風味的作用，比料酒好多了。 深色醬油主要用於給肉上色，使肉的顏色看起來更好看。

辣椒粉可以新增，也可以不新增。 無論如何，您可以根據自己的口味新增這些調味料，然後開始均勻地抓握肉。

3.再少量加入一些蒸肉粉，多次，這種蒸肉粉是我自己用破壁機做的，是糯公尺和公尺飯做成的，比例是二比八，覺得麻煩的人可以直接買到現成的蒸肉粉。 將每塊肉用蒸肉粉包裹起來，放在一邊。

4.然後準備一些基礎蔬菜，我在這裡用芋頭，你可以根據自己的喜好選擇蔬菜的品種。 然後將芋頭放在蒸碗下面，將肉鋪在芋頭上，蒸70分鐘。 煮熟後撒上切碎的蔥，味道鮮美。

鴨湯。 1、準備乙隻老鴨，清洗乾淨切成小塊，在鍋裡冷水焯一下，加入蔥、姜和料酒除去異味。 將焯過的鴨肉放入鍋中翻炒至鴨肉微黃，加入姜、蒜、花椒翻炒香，然後倒入平底鍋中，加入少許酸蘿蔔和海帶。

2.然後倒入大量的開水，這裡必須加入開水，這樣燉好的湯才會呈金黃色。 用小火燉90分鐘，用小火燉煮的湯足夠香，如果不追求集中注意力，可以直接在高壓鍋中燉。

幾分鐘後，加入白蘿蔔塊，用大火燉20分鐘，無論如何，你可以用筷子輕輕戳蘿蔔。 將燉好的湯從鍋中取出，撒上切碎的蔥。

白木耳湯：甜甜的。

1、飯後一碗白木耳湯，清爽油膩。 而白木耳湯是甜的，這意味著生活是甜蜜的。 白木耳湯的製作非常簡單。 首先，將白木耳在冷水中浸泡2小時，這裡的水必須小於白木耳的一半，完全浸泡好的白木耳才能從明膠中燉出來。

乙個小時後，將白木耳切碎，增加白木耳的橫截面，使白木耳可以粘合。 將白木耳放入高壓鍋中，加入2至3倍的水量，用大火煮沸，轉為中低火，燉40分鐘。 40分鐘後，高壓鍋用完後，開啟蓋子，加入適量的冰糖和紅棗、枸杞，繼續煮15分鐘。

牛肉粉絲鍋、家常水煮魚、魚味豬肉絲、花紋茄子、辣椒炒雞、豆腐夾心豬肉、乾豆紅燒肉、錫箔粉絲、油性豆條等都是非常經典的菜品。

這些家常菜有魚味豬肉絲、宮保雞丁、酸辣土豆絲、麻婆豆腐、虎皮辣椒和辣雞等，非常簡單，味道非常好。

這些配菜是糖醋里脊肉，京都醬豬肉絲。 宮保雞丁、紅燒肉、紅燒排骨。

接下來是糖醋里脊肉，醬汁。 宮保雞丁、紅燒肉、紅燒排骨。

幹炒青豆。 醬香豆腐。 紅燒生薑蔥，炒三寶。 南方牛奶紅燒肉。 炒方豆。 洋蔥炒牛肉。 蝦與鹽和胡椒皮。 紅燒雞肉配辣椒和豆豉。

水煮豬肉、水煮牛肉、酸辣土豆絲、辣椒炒肉、毛豆炒牛肉。

食物：新鮮龍蝦1公斤，生抽20克，油10克，番茄醬10克，白胡椒2克，公尺酒20克，蒜末，薑末，韭菜。 2.立即解決乙個好的**。

蝦更適合露背，喝起來也很方便。 3、提前準備好蒜蓉薑末，將韭菜蔥根切成段，與蔥薑放在一起，將蔥葉切成長段備用。 4.準備另一種調味品：

生抽醬油20克，油10克，番茄醬10克，白胡椒2克，公尺酒20克，攪拌均勻，保留5，炒鍋中燒油，油比平時略多用於烹飪。 將完成的蝦放入炒熟，併排炒至蝦頭酥脆，蝦油釋放，可以看到鍋中的油是美麗的鮮紅色。 6.將蝦炒至皮酥脆，然後加入蒜末、薑末和蔥根，然後翻炒至香。

淋上新鮮油炸的調味品，翻炒一會兒。 之後，將不到 2/3 的蝦加入沸水中，蓋上蓋子燉 5 分鐘。 時機成熟時，撒上冬茹，攪拌後出鍋。

如果你喜歡辣，你可以新增一些你最喜歡的朝天辣椒。

所需食物：鵝血、莧菜、油、鹽、辣椒、大蒜、糖、淡醬油、公尺酒、蔥、姜。 方法：

1、首先將鵝血切成薄片，蒜剁碎，莧菜切成條狀，蔥切成蔥丁，薑絲，辣椒切成絲。 2、將一小半鍋水倒入鍋中，倒入適宜的公尺酒，加入一小勺鹽，然後將鵝血放入鍋中，再次將水煮沸，煮三分鐘，舀起。 3、鍋中倒油，加入姜、蒜、蔥、辣椒翻炒香，再將鵝血放入鍋中翻炒一會兒。

4.加入莧菜莖翻炒幾秒鐘，然後放入韭菜葉，加入一小勺鹽，少量白糖，倒入適量的淡醬油，翻炒至莧菜鬆散熟。

材料：牛腱500克、西紅柿3-4個、蔥1個、姜少、蒜瓣三瓣、辣椒10個、八角1個、生抽2勺、公尺酒1勺、老冰糖6個、紅辣椒幹2個 製作方法：1個

將牛腱切成薄片，放入冷水中浸泡30分鐘，拔出血跡; 蔥切成條狀，薑蒜切成薄片; 將西紅柿放入鍋中，倒入開水，焯一下皮（喝起來會更方便），然後用手切片或撕開; 2.將煮熟的牛腱放入鍋中，用冷水浸去泡沫，舀起瀝乾水分; 鍋中加入少許油，在油中煮沸，再加入蔥、姜、蒜、胡椒粉、八角、乾辣椒翻炒香; 3.然後倒入牛腱，加入料酒、清淡醬油翻炒; 牛腱褪色後，加入開水（開水不宜多過牛腱），轉小火燉50分鐘; 將西紅柿在另一鍋中翻炒，炒成辣椒油，加入一小半碗水煮沸，倒入牛腩鍋中; 4.

加入老冰糖和鹽調味料，再次燉30分鐘，直到牛腩煮熟。

糖醋排骨、糖醋里脊肉、胡蘿蔔炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、可樂雞、番茄土豆燉牛腩、青竹筍炒絲、香椿炒雞蛋、蒜蓉炒豬肉片、蠶豆炒雞蛋。

推薦：酸辣土豆絲

這是一道素食菜，酸辣，開胃又好吃，價格實惠又快捷。

做法：將土豆去皮，切成絲，越細越好，用鹽水浸泡三分鐘後取出，浸泡好的土豆絲不粘不糊，酥脆可口。 燒熱鍋倒油，倒入土豆絲大火炒，用辣椒和芝麻油炒，再加入香醋、鹽和細香蔥炒均勻。

一定是蘑菇燉雞、金針菇炒玉公尺、捲心菜燉粉絲，或者韭菜炒雞蛋什麼的。

好在炒雞蛋、土豆牛肉都帶皮、辣椒、香醬、寬麵、辣、香鍋。

材料：新鮮炸豆腐2塊（約300克），新鮮牡蠣蘑菇10克，新鮮辣椒1個，辣椒1個。 調味品：

竹侯醬2茶匙，淡醬油、黑醬油1茶匙，並加入適量白砂糖、雞精和骨湯。 做法：在設計回鍋素食片這道美味佳餚時，首先要將新鮮的豆腐乾切成方塊; 去掉莖，將牡蠣蘑菇洗淨，切成小塊; 去除辣椒和尖辣椒的莖，洗淨，切片，放在一邊。

坐在鍋裡生火，加油燒，先放入竹侯醬炒，然後倒入豆腐乾、蠔菇、辣椒、尖辣椒，微微炒一炒，再加入骨頭湯，加入淡醬油、黑醬油、白砂糖、雞精翻炒至熟， 然後就可以把它放在盤子裡，這樣一來，回歸鍋素食片的美味佳餚就會被製作出來，你掌握了回歸鍋素食片的準備方法嗎？從技術上講，用中小火翻炒新鮮的香珠侯醬，加入幹豆腐和調味品，然後轉為大火快速炒菜。

材料：鮮豆腐皮1片，鮮牡蠣菇8個，鮮竹筍300克，鮮秋海棠蔬菜250克。 調味品：

鹽1茶匙，雞精1 2茶匙，生抽醬油2茶匙，糖2茶匙，香油少量。 做法：在設計豆腐蘑菇這道美味佳餚時，首先要讓好朋友將新鮮的牡蠣菇浸泡切片; 腐爛的面板被清洗並破碎成小塊; 新鮮的秋海棠蔬菜被清洗乾淨並切成條狀備用。

鍋裡燒熱油，先放入小湯菜段微炒，再倒入少量鹽、雞精、水煮至熟，放出備用。 將底油留在鍋中加熱，先放入牡蠣菇片、竹筍和絲微微煎炸，然後倒入豆腐皮，加入少醬油、香油、鹽、白砂糖，待汁煮乾後，放入秋海棠菜炒好，這樣就做好了牡蠣菇的美味佳餚， 你掌握了牡蠣蘑菇的製作方法嗎？技術上很重要，如施用幹豆腐皮，需要將豆腐皮放入溫水中至變軟，舀起並過濾水分，撕成碎片。

原料：鮮豆皮4片，鮮韭菜和毫針300克，鮮牡蠣絲和竹筍50克。 調味品：

鹽、淡醬油、糖、芝麻油、鹽、2茶匙食用油。 做法：在設計豆腐皮韭菜卷這道美味佳餚時，首先要將新鮮的韭菜清洗乾淨，切成段; 毫針清洗是現成的。

鍋中燒熱油，先放入切碎的牡蠣菇絲、竹筍、毫針輕輕翻炒，再倒入鹽、淡醬油、白砂糖、香油調節口感，再加入韭菜翻炒好，做餡料備用。 將每塊豆腐皮切成6小塊，然後包在餡料中，摺疊成捲，然後放入沸油中炒透，放在盤子上，蘸上淮鹽即可取下，這樣就做好了豆腐皮韭菜卷的美味佳餚， 你掌握了豆腐皮韭菜卷的製作方法嗎？