如何炒麵條好吃，如何炒麵條

辣幹炒牛肉河（辣幹炒公尺粉）的做法 原料：

新鮮河粉、牛肉、洋蔥、綠豆芽、青椒和紅辣椒、生薑、洋蔥和大蒜。

做法：1）將牛肉切成薄片，用料酒、淡醬油、白糖、黑胡椒、澱粉和少許油醃製，去掉綠豆芽的頭尾，洋蔥切成條狀，蔥薑蒜剁碎;

2）將新鮮的牛肉飯蓋在微波爐中煮1-2分鐘，直到河粉變軟，然後仔細撕開;

3）將薑末放入熱油中放入熱鍋中翻炒，倒入醃製好的牛肉，用大火翻炒至牛肉變色，即食;

4）將姜、蔥、蒜、洋蔥絲放入熱油中炒熟，倒入綠豆芽翻炒至豆芽8熟，倒入牛肉攪拌均勻;

5、將熱油倒入熱鍋中，用筷子搖晃，將黑醬油1勺、生抽2勺、蠔油1/2湯匙、糖1/2湯匙混合到汁中，加入麵條中兩次。

6、最後倒入預炒好的配菜，用筷子拌勻，撒上蔥花碎。

7：整個過程要抓好油量，太少的河粉可能會粘住，太多太油膩。 1：如果從超市買的河粉又硬又粘，用微波爐加熱後撕開;

2：綠豆芽根據個人喜好決定是否去頭去尾，蔥、綠豆芽先快速翻炒，切開，不要炒出水，失去酥脆的味道;

3：炒牛肉河不僅辣，最難的是上色，醬油要搭配淡醬油、黑醬油和蠔油，然後加入鍋中數次;

炒到一半不要加水，否則牛河太爛了，不強，幹炒的假名也白費了;

5：河粉本身是煮熟的，所以河粉炒的時間不要太長，2-3分鐘比較好;

6：如果不吃辣，可以用韭菜代替辣椒。 幹炒牛肉河（幹炒公尺粉）的做法 原料：

100克牛里脊肉、200克公尺粉幹、1個中等大小的洋蔥、1根韭菜、50個綠豆芽、1小塊姜、5茶匙（25毫公升）淡醬油、1湯匙（15毫公升）水澱粉、1湯匙（15毫公升）黑醬油、1茶匙（5克）糖、1 4茶匙（1克）鹽

做法：1）將牛里脊肉切成2公釐厚的薄片，放入碗中，加入1茶匙（5毫公升）淡醬油和水澱粉，抓緊醃製10分鐘。

2）將乾燥的河粉浸泡在50度左右的溫水中5分鐘，當河粉變軟時，瀝乾並放在一邊。

3）將洋蔥切成細細的皮。將韭菜洗淨，切成5厘公尺長的塊。 生薑去皮，切成細條。

4）鍋中放油，大火加熱，當油熱到7度時，放入牛里脊肉片，翻炒半分鐘，變色後取出肉片。

5）鍋洗淨後，將清水擦乾，加熱後倒入冷油，立即放入河粉、洋蔥絲、薑絲和綠豆芽，用筷子翻炒3分鐘（最好攪拌鍋，以免弄壞河粉），炒至河粉9熟。

6）加入牛里脊肉片，加入剩餘的淡醬油、黑醬油、砂糖和鹽，繼續用筷子翻炒。

7）從鍋中取出之前，加入韭菜，再翻炒10秒鐘。

炒河粉。 配料：河粉、青菜、豆芽、雞蛋、豬肉、大蒜、油、淡醬油、黑醬油、五香粉、雞精。

做法：將肉切絲。

雞蛋放在油上，放在一邊。

倒入油，與蒜末和豬肉絲一起翻炒。

加入綠豆芽。

加入鹽、雞精、淡醬油、黑醬油、五香粉。

加入河粉和雞蛋，用大火翻炒，然後從鍋中取出汁液。

以下是製作炒麵美味的方法：材料：公尺粉200克，雞蛋2個。

輔料：綠豆芽適量、胡蘿蔔適量、生菜適量、洋蔥大蒜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞粉適量。

1.將公尺粉浸泡在溫水中，然後輕輕清洗以控制水分以備後用。

2.準備配菜。

3.加熱油，倒入雞蛋混合物，煎至凝固。

4.倒入豆芽和胡蘿蔔，翻炒。

5.加入公尺粉、鹽、雞粉和醬油。

6.快速翻炒。

7.最後加入生菜翻炒均勻，撒上蔥花碎。

8.放在盤子裡。 <>

湘菜裡的炒麵都是放辣椒的，尤其是夜市攤上，炒麵和蛋炒飯都很好吃，吃宵夜的主食就是蛋炒飯和炒麵！

而我們湖南湘菜的炒麵，都是用酸辣椒炒的，或者更多的辣椒，可以填雞蛋和肉絲，非常好吃，而且有兩種，一種是寬麵，另一種是細分，你可以根據自己的口味決定自己喜歡的炒麵！

配料：寬麵粉或細分，捲心菜、酸辣椒、雞蛋或肉絲、韭菜，也可加入韭菜、豆芽等輔料“韭菜切成節，捲心菜切成段，雞蛋放入碗中攪拌”。

做法，將公尺粉用清水洗淨，將色拉油放在網鍋上加熱，與雞蛋一起翻炒，加入切碎的辣椒或酸辣椒炒香，與公尺粉一起翻炒，調味，鹽、醬油、淡醬油、雞精，顏色最好使醬汁變紅！ 然後也可以加少許水一起炒，加水的原因就是為了讓調味料更均勻地融入到公尺粉裡，等快要出鍋的時候，放進白菜韭菜段！

炒麵是很簡單的美食之一，主要根據自己的口味，也可以不用醬油，但需要注意“炒麵條時不要加太多油，公尺粉本身不要吃太多油”。

炒麵很簡單，對每個人來說都是簡單的美味佳餚。

我最喜歡的是牛肉河粉，我記得安妮寶寶的文章是關於越南西貢牛肉非常美味的炸河粉。 所以我一直想吃正宗的食物，但河粉在廣西或廣東應該很常見。

材料：乾河粉、牛里脊肉、料酒、淡醬油、澱粉、胡椒粉、細香蔥、大蒜、紅辣椒、蒜末、鹽。

做法：1.將乾河粉用熱水浸泡至變軟，然後用冷水浸泡;

2.用刀背敲打牛里脊肉，然後切成薄片，用料酒、淡醬油、澱粉和胡椒粉醃製;

3、將韭菜和蒜蓉切成小段，將紅辣椒切成斜片，準備一些蒜末;

4、將熱油放入鍋中，將牛里脊肉片炒平，變色，從鍋中取出;

5.繼續放油，加入蒜泥翻炒香，加入蒜蓉和紅辣椒，炒軟，放入浸泡過的軟河粉，大火快速翻炒，加入少醬油、鹽、牛肉、韭菜，收集汁液。

我看不出什麼樣的主食粉絲這麼油炸。

炒河粉加點牛肉味道很好，把牛肉切成薄片，用調味料醃製15分鐘，再放一點油炒至破，然後再次啟動鍋，用河粉炒，調整風味翻炒。

炒麵很簡單，對每個人來說都是簡單的美味佳餚。

我們家常的炒公尺粉是這樣的：公尺粉先泡在水裡，雞蛋稀薄，胡蘿蔔，捲心菜，鹽。

做法：放點油，放點鹽，放點雞精，然後下去炒半熟，然後把雞蛋打在一起，把白菜切成絲，放進去炒到白菜熟了，再放下公尺粉炒，就是這樣，這是我們家裡最常見的噪音， 而且味道很好吃。

順便也想知道炸的雜項 第乙個答案是你的 毛茸茸的屁 複製一段 叫答案 你怎麼還問為什麼自己炒，看看會不會好吃！！

炒河粉。

小白菜、肉絲、冬筍絲（先單獨攪拌）、香菇絲。

大火炒肉絲，煮熟，加入捲心菜，變色，加入冬筍蘑菇絲，炒幾遍，加入河粉炒幾遍，攪拌均勻，轉中火，加入鹽、胡椒粉、少許味精，轉小火，一手用抹刀煎，一手用筷子搖開河粉， 盡可能多地將河粉和配料混合在一起，捲心菜不能發黃。

備註：1 吃河粉時加點好醋。

2 里脊肉切碎，加入少許鹽與玉公尺澱粉混合均勻，加入少許油，攪拌均勻。

成分：公尺粉。

成分：大蒜、青菜、辣椒、雞蛋、鹽、醬油、油。

做法：1.將公尺粉放入沸水中煮8-10分鐘，不要硬核（但不要太久，否則炒時會破裂），倒入漏勺中，用自來水沖洗乾淨，瀝乾水分;

2、將蒜蓉青菜和辣椒切碎（蔬菜不要太多，否則會出水），雞蛋打碎煎;

3.燒熱油鍋，將蔬菜、大蒜和辣椒炒熟，加鹽，加入公尺粉翻炒好，調味：醬油和鹽，此時火不能太大，否則會粘在鍋上，再加入雞蛋，讓味道充分滲透到食材中，炒至公尺粉很熱，水乾了。