-
南瓜切好後,不進冰箱就容易變質,這種食物不一樣,越軟越好看,每次都會囤積10斤,煮粥,燉公尺飯,做甜點,蒸,烤,加少許糯公尺粉,揉搓,在鍋裡煮,Q彈軟糯, 早餐吃一碗,又熱又餓。
俗話說“冬天吃根”,紅薯是我家必備的食材,我每次吃完都會囤積10斤,這種做法一直是我的最愛,既能充飢又能滋暖胃口。 紅薯富含膳食纖維,能促進消化,改善新陳代謝,和糯公尺粉做糯公尺團,怎麼煮都好吃,可以煮粥,也可以煮成甜湯,營養全面,軟糯。
它很冷,痴迷於這個糯公尺團,很多這樣的食物,軟軟的糯糯的,營養豐富,令人熱心。 糯飯糰是當地人喜歡吃的特製小吃,一般只用糯公尺粉,用開水揉搓成團,煮粥時加入糯飯糰,或立即煮沸蘸白糖。 這一次,除了加入紅薯之外,還有薑片和紅糖,除了紅糖能賦予和糖一樣的甜味外,還含有多種營養成分和礦物質,一直是女生的好伴侶。
紅薯去皮切成薄片,清水蒸熟,趁熱磨成紅薯泥,加入糯公尺粉揉成團; 糯公尺粉做成球的時候,一般需要用沸水,這樣更容易揉成球,不散,不能不用開水,而且紅薯泥不容易冷卻,也要趁熱加入糯公尺粉,如果太熱, 您可以使用抹刀或公尺鏟混合然後揉捏;
揉成球后,揉成條狀,再分成小劑,圓潤; 紅薯糯公尺團可撒上少量幹糯公尺粉,然後密封冷凍,燉的情況下可將開水放入鍋中;
鍋中加入少量冷水、薑片或薑水,煮沸,煮至紅糖溶解,備用; 生薑最好用生薑,生薑肉質地是淡黃色的,辛辣的,我們平時雨天冷,用老生薑浸泡在紅糖水中,溫暖身體,紅糖有糖的作用,含有營養成分、維生素等,營養成分都比白糖高很多;
同時,將湯糰放入另一鍋中煮沸; 然後用開水將蛋蛋或凍丸揉入鍋中,煮至浮起來,可以將蒸好的紅薯糯公尺團倒入薑水和紅糖水中,然後煮沸,可以淋上一些澱粉,這樣比較粘稠; 或者煮紅糖薑水的時候,少放冷水,把紅糖汁包在球上,天氣冷的時候,我更喜歡多帶果汁,所以喝起來也是溫熱的,可以根據個人喜好來決定。 餐廳廚房小貼士:湯圓可以冷凍儲存,蒸熟時需要在鍋裡用水煮。
-
將紅糖薑水徹底煮沸後,加入湯圓。 糯公尺團漂浮在水面上後,可以關火,非常好吃。
-
糯公尺要先泡在水裡,然後再早點把紅糖放進去煮一會兒,這樣才好。
-
要選擇合適的糯公尺進行生產,一定要注意薑汁的用量,煮沸時盡量煮沸,味道更好。
-
<>“紅糖糯公尺粽法”。
配料:糯公尺粉120克,溫水100克,紅糖長然2塊,七尋羨慕白芝麻。
將糯公尺粉加入溫水中揉成麵糰,揉成小球輕拍,鍋裡的水煮至浮起來取出,在冷水鍋中放少許水,放入2塊紅糖放入其中煮至沸騰, 倒入小球,煮至濃稠,加入少許白芝麻,攪拌均勻。
大多數喜歡豬油等食物的人,並不認為它只是不起眼的“剩菜”,但真正了解它的人卻將其視為寶藏。 今天小藝就來分享豬油和糯公尺粉的碰撞,不用煮豬油,幾步就能輕鬆將豬油做成閃亮的餡料,口感又甜又軟,讓我們看看怎麼做 >>>More