南方喜歡吃辣椒，北方喜歡吃大蒜，是辣椒還是蒜蓉辣？

相比之下，辣椒比較辣，但我覺得辣椒口感很辣，而大蒜心裡很辣，所以有時候吃了大蒜後，胃會很不舒服。

其實大蒜比較辣，而且那種辣味特別辣，南方人不能接受辣辣的大蒜。

絕對是辣椒比大蒜辣。 因為大蒜的辣度基本上是大家都能接受的，而辣椒的辣度是一些人無法接受的。 所以一定是辣椒比大蒜辣。

我是北方人，我家吃餃子的時候會做一些蒜醬，拌冷盤的時候會放點蒜，平時從來不吃大蒜，一年多一斤大蒜就夠了，只是用來調味，一點都不喜歡這樣。 如果要談談大蒜的好處，大蒜有一百種好處，但它只會傷害乙隻眼睛。

誠然，南方人喜歡吃辣椒，不管做什麼，辣椒的量絕對可以占上風，而且在口味上，不管是辣、酸辣、辣、甜辣、苦辣，也佔據了主流。 南方夏季炎熱潮濕，冬季寒冷潮濕，體內水分不易漏出。

廢話說，北方人估計絕大多數人喜歡吃大蒜，而南方人喜歡吃辛辣食物主要在西南和中南地區。 正南（粵菜區）和江南（含淮陽菜區），這兩個地區有點怕重辣和生蒜兩種偏好？

南方人也吃大蒜，只是不生吃。 例如，茄子通常是用糖和大蒜製成的。

辣椒主要用於練膽（躺在工資上嚐嚐膽？ 在南方，一些比較調皮的父母在看到膽小的男孩子時，通常會建議吃辣椒來訓練他們的膽量，因為辣椒有鎮靜作用。 據說四川人喜歡吃這個東西，四川應該屬於西方而不是南方。

一般除了外賣（如水煮活魚、沙爹面......事實上，南方人很少吃辣椒，只吃青椒或甜辣椒醬。

大蒜能起到殺菌作用，南方悶熱，吃辣椒出汗。

我覺得辣椒比較辣，大蒜的辣味異常辣，但是辣椒的種類很多，總有一種比大蒜更辣。 其實這兩種食材的辣味方法不同，所以沒有必要比較。

大蒜更辣。 因為大蒜是辣的，不僅辣而且辣，南方人不喜歡吃它，因為它的味道很好。

我們大家都對辣椒很熟悉，這是我們日常炒菜不可缺少的調味料，炒菜的時候加入辣椒，我們吃的時候總覺得比較香好吃，尤其是冬天，一家人圍著乙個辣火鍋吃，那真是一種美好的享受，那麼辣椒是一種常見的食物，為什麼北方人喜歡吃辣椒呢？ 北方是乙個相對寒冷的地區，吃辣椒可以起到抵禦寒冷的作用。

因為北方空氣乾燥，氣候較冷，吃辣椒可以禦寒，所以北方人喜歡吃辣椒。

北方人愛吃辣椒，這樣身體就不那麼冷了。 辣椒可以預冷，一些食物非常好，超級適合吃。

蒼山大蒜產於山東省臨沂市蘭陵縣，已有1000多年的栽培歷史。 是蘭陵縣特定生態環境條件下，經過長期自然選擇和人工定向栽培形成的獨特品種。 它是一種從中國出口的優質大蒜。

“蒼山蒜”榮獲中國國際農產品地理標誌金獎，是山東省唯一獲此殊榮的產品。

蒼山大蒜的成分之所以比其他地方的大蒜好，是因為蘭陵大蒜區的土壤有機質含量高，氮磷鉀含量高; 大蒜區的井水大多為鹼性井，有的井水類似於一級肥水。 蒼山大蒜中含有的17種可測量氨基酸中，除胱氨酸外，其他16種均高於其他大蒜含量，能被人體直接吸收的氨基酸多於其他大蒜。 可降低人體胃中亞硝酸鹽的含量，具有抗腫瘤作用。

據全國胃癌普查統計，蘭陵縣胃癌發病率為總人口的10000。在長江以北10萬口以上的縣城中，胃癌死亡率最低，大蒜消費頻繁是主要原因。

明代萬曆年間，神山鎮、壯族地區形成了大蒜集中產區。 逐漸形成大蒜區。 在大蒜區特定的生態環境條件下，經過長期的自然選擇和人工定向栽培，形成了“蒼山大蒜”，栽培歷史已有1900多年的歷史。

老陝西愛吃麵條，吃麵條一定要吃蒜蓉。 有了大蒜，眼前的一碗麵條就可以吃得開心了 眾所周知，大蒜具有殺菌功能，對身體有很多好處，生蒜的殺菌效果更好。 但老陝西之所以選擇蒜蓉配麵，主要是因為蒜蓉的辣味。

然而，大蒜也發揮著重要作用，那就是讓飢餓的等待時間變得不那麼困難。 麵條還沒端上桌，我看著旁邊的人吃了一口麵條和蒜蓉，我不自覺地嚥了咽口水。 這時，一顆心被即將端上來的那碗麵條拉扯著，什麼也做不了，這段時間唯一能安心做的，只有剝蒜皮。

一碗剛做好的油麵剛剛端上來，辣籽還在噝噝作響，飄著濃濃的辣油香氣，筷子在大碗麵條裡攪動了三下，迫不及待地想吃

在陝西，大蒜被放在一家麵館的桌子上。 在吃麵條之前，正宗的老陝西人一定會先咬一口大蒜，在上面墊上墊子，這樣麵條就特別香了。 挑一大口麵條，在你吞下去之前，立刻咬一口大蒜，按照這個節奏吃完整碗，然後美美地喝一碗湯麵，滿意的打個飽嗝，為這頓飯畫上圓滿的句號。

除了吃各種麵條，陝西人喜歡生蒜，吃饅頭的時候也喜歡甜蒜。 陝西的牛羊肉饅頭是很有名的重口味食物，吃幾口饅頭，再放點糖蒜，瞬間清爽，馬上埋頭吃

我想每個地方都會有一種自己喜歡的飲食文化，比如有些地方喜歡辛辣的食物，吃大蒜就像那邊的一種飲食傳統，喜歡吃大蒜會覺得吃大蒜會特別好吃，而且大蒜對人體健康也很有好處。