做海鮮炒飯的時候，是先炒海鮮還是先炒炒飯？

看起來像一碗炒飯，但這是對初學者烹飪的考驗！ 週末，我呆在家裡做了幾次飯，但每次都失敗了。 不管是先炒雞蛋還是先炒公尺飯，公尺粒容易粘，蛋液沒有蓋住公尺粒，所以味道很差。

基本上，一口雞蛋和一口公尺飯。 她是我四歲的女兒。 至於方法，首先，我把魷魚、鰻魚、鮭魚等海鮮洗乾淨，如果蝦小，我就不需要切了。

如果蝦很大，就需要切開。 然後把你喜歡吃的蔬菜切成顆粒。 油炸時，先加熱面板，然後加油<>

大多數人都厭倦了在外面吃快餐，因為市場太近了，所以蔬菜是在同一天購買的。 遠方的朋友強烈建議從小冰盒入手，幾百元買乙個，不虧錢。 這樣，他們就可以快速購買幾天的蔬菜。

主人很窮。 廚房用具只是乙個電飯煲和乙個電磁爐，四多用了三年。 海鮮炒飯製作簡單，營養豐富，味道鮮美，這裡有兩種海鮮炒飯配料：

隔夜公尺300克，雞蛋2個，魚鱗2個，蝦30克，墨魚30克，扇貝30克，魚骨10克，花椒3顆，花椒1個，花椒1個，花椒1個，蠔油1湯匙。

比如，如果我的乙個朋友肚子不好，他不能吃，公尺飯很硬，所以很難攪拌出適合他口味的公尺飯，而且公尺飯水分豐富，會滋潤。 在烹飪之前，他可以用香料醃製海鮮; 注意海鮮煎鍋，出現味道時選擇新增其他東西; 注意熱量和油的量！ 炒飯是最簡單、最難吃的食物。

但是，仍然有很多人可以做出美味的炒飯。 遠不是皇帝用一碗五千塊錢的炒飯，每天在宮裡從宮裡撈出至少五百塊炒海鮮的神食**。

做一碗海鮮飯，主角當然是公尺飯，如果你選對了公尺飯，你的海鮮飯就差不多做好了！ 泰國茉莉香公尺陳納蘭來自沐文大公尺產區，從泰國進口，讓他品嚐到正宗的泰國大公尺香味，在烹飪前，用美荷拉大公尺倒入冷水，使大公尺完全膨脹。

做海鮮炒飯時，要先炒公尺飯，再加入海鮮，翻炒至熟。 如果你把海鮮放在第一位，它可能會使海鮮過熟並改變它的味道。

如果想先炒飯，吃到一半就應該把海鮮都放進去，這樣海鮮炒飯的味道很好，應該多放一些蠔油。

應該先油炸。 因為海鮮特別容易煮，所以應該先油炸。

製作海鮮炒飯時，先將海鮮在水中複製，或在鍋中煎炸，以去除海鮮的腥味。

一定要先把海鮮炒好，海鮮煮熟後，味道特別充分，然後把海鮮撈出來再炒飯，然後把海鮮鋪在上面就可以了。

你應該先炒海鮮，因為海鮮比較難煮，所以你應該先炒海鮮，等到中等稀有的時候把海鮮加入公尺飯裡，然後一起炒，這樣就很好吃了。

做海鮮炒麵時，先把海鮮焯一下備用，再把底油放進鍋裡做炒麵，等麵條快熟了再放進去焯過的海鮮。

海鮮應該先炒，這樣才能炒到非常美味的海鮮炒麵。 炒完海鮮後，再炒公尺飯。

成分表隔夜公尺飯350克。

5只蝦。 扇貝 15 克。

1個雞蛋。 一小撮洋蔥。

魷魚須 80 克。

料酒1湯匙。

2湯匙蛋清。

1湯匙玉公尺澱粉。

1湯匙淡醬油調味。

橄欖油調味。

1個紅蔥頭。 一小撮黑胡椒粉。

步驟：第 1 步：準備所需的成分。

第二步：將蝦去皮，挑出蝦線，洗淨切成兩段，扇貝提前浸泡，將魷魚洗淨切成小段，將上述食材放入容器中。

第 3 步：加入料酒、少許鹽、黑胡椒、蛋清和玉公尺澱粉 第 4 步：攪拌均勻，靜置 15 分鐘。

第 5 步：將洋蔥切丁，將青蔥切成切碎的大蔥以備後用。

第6步，鍋中燒開水，放入果肉海鮮中，變色後取出水分瀝乾第7步，將橄欖油倒入另一鍋中加熱，將雞蛋打散倒入鍋中，炒熟搗碎即可食用 第8步，在鍋中放入適量橄欖油，煮至熱， 放入洋蔥丁，用小火翻炒 步驟9，然後加入海鮮，用大火翻炒均勻。

第 10 步：倒入公尺飯並攪拌均勻。

第 11 步：加入一勺淡醬油。

第 12 步：加入雞蛋，翻炒至公尺飯變成褐色。

第 13 步：加入鹽調味。

第14步：炒均勻，撒上切碎的大蔥，關火。

技巧：

1.不要放太多淡醬油，以免太黑太鹹'食材量依個人口味2新增，配料量為2份，請依需要增減食材成分表公尺飯300克。

2個鹹蛋黃。

半根黃瓜。 1根火腿香腸。

1個生青蔥的淡醬油。

色拉油20克。

步驟：步驟1：將公尺飯洗淨倒入鍋中，加水比公尺飯高2指，啟動煮飯程式，煮飯。

第2步：將公尺飯倒入碗中，冷卻後用筷子鋪開。

第三步：黃瓜洗淨，用刮刀刮去皮切成小丁，火腿腸去皮切成小丁，蔥切成蔥丁。

第四步：將鹹鴨蛋去皮，取出蛋黃，放在盤子裡，用筷子夾成小塊第五步：鍋裡倒油，將切碎的大蔥炒香。

第 6 步：倒入黃瓜丁和火腿，翻炒均勻。

第 7 步：倒入公尺飯並均勻翻炒。

第 8 步：倒入少醬油，翻炒均勻。

第 9 步：最後加入鹹蛋黃，翻炒均勻。

技巧：

1.洗公尺最好不要超過三次，否則會造成營養流失 2.用來煮飯的水只比公尺飯的兩根手指高，這樣煮熟的公尺飯就煮熟了，不粘 3.黃瓜最好去皮，帶皮吃味道不好。

4.蛋黃本身有鹹味，淡醬油也含有鹽，所以不需要加鹽，味道剛剛好5。炒飯時最好選擇不粘鍋，這樣炒飯的顆粒分明 6.

配料：公尺飯、蝦、蝦、扇貝柱、魷魚、玉公尺、胡蘿蔔、青豆、西紅柿、洋蔥、黃油、西紅柿、藏紅花、泰式辣醬、咖哩醬。

做法：1、大公尺洗淨後，用清水浸泡20分鐘，然後瀝乾桔乾後使用。

2.將蝦洗淨，去腸，用沸水焯至變紅，撿起來備用。

3.將黃油溶解在熱鍋中，加入瀝乾的生公尺飯，繼續用中火翻炒繼續翻炒，避免糊狀。

4.再取一口鍋，加入少許黃油、洋蔥、番茄一起翻炒，加入少許糖、鹽、泰式辣醬，也可以放大蒜，倒入一些咖哩汁，再倒入一些白葡萄酒和白葡萄酒，燒開水煮沸。

5.將蝦、魷魚、扇貝和蝦加入飯鍋中，然後將煮熟的汁液倒入飯鍋中。 保持大火，煮 20 到 30 分鐘，不要燒焦。

6.瀝乾汁液 然後加入煮熟的玉公尺粒、胡蘿蔔和青豆，翻炒幾分鐘，加入藏紅花，然後從鍋中調味。

海鮮炒飯。

配料：蛤蜊、蝦、玉公尺、豌豆、胡蘿蔔、洋蔥、大公尺、油、鹽、黑胡椒醬、海鮮醬、糖。

練習步驟：第 1 步。 將買來的花提前浸泡兩個小時，吐出沙子，在一鍋沸水中焯水，取出，沖洗乾淨。

第2步。 將蝦洗淨。

第 3 步：用刀代替蝦並準備配料。

第 4 步。 將油放入炒鍋中，加入蝦、蒜末和蔥，翻炒至香。

第 5 步。 炸玉公尺、豌豆和胡蘿蔔。

第 6 步。 加入剩餘的公尺飯，攪拌均勻。

第 7 步：加入準備好的醬汁並翻炒。

第 8 步。 加入鹽和糖調味。

第 9 步。 家常菜很好吃。 請品嚐一下。

食材：公尺飯、蝦、蝦、扇貝柱、魷魚、玉公尺、胡蘿蔔、青豆、西紅柿、洋蔥、黃油、西紅柿、藏紅花（這是給色素用的，我家裡沒吃，我放了一些泰式辣醬），加了點咖哩醬。

做法：1、大公尺洗淨後，用清水浸泡20分鐘，瀝乾備用;

2.將蝦洗淨，去腸，用沸水焯至變紅，撿起來備用。

3.將黃油溶解在熱鍋中，加入瀝乾的生公尺飯，繼續用中火翻炒繼續翻炒，避免糊狀。

4.再拿乙個鍋，加入少許黃油、洋蔥、番茄一起翻炒，加少許糖、鹽、泰式辣醬，也可以放大蒜，我也倒入一些咖哩汁（比起番茄味，我更喜歡咖哩），然後倒入一些白葡萄酒和白葡萄酒，燒開水煮沸。

5.將蝦、魷魚、扇貝、蝦加入飯鍋中，然後將煮熟的汁液倒入飯鍋中，保持大火煮20至30分鐘，注意不要燒焦

7.瀝乾汁液 然後加入煮熟的玉公尺粒、胡蘿蔔、青豆，翻炒幾分鐘，加入藏紅花（這東西太貴了，一小撮要50塊錢，所以跳過吧）出鍋調味

ps：應該是加蛤蜊，正好沒有下次放了，清洗魷魚的時候，我粗心大意，開啟了，沒能切成環形=

餐廳裡的海鮮炒飯，總是一副大家都買不起的樣子，明明只有幾隻蝦，大部分都是公尺飯，但價格卻不便宜。

吃西餐的時候，怕吃不飽，靠這種主食填飽肚子，但價效比不高。 一盤炒飯裡面只有少量的海鮮。

要知道，如果你能在家做，你真的可以開啟吃！

製作海鮮炒飯的配料是：1.海鮮要新鮮，2.醬汁要濃郁。

你可能會認為有很多限制，這樣做很麻煩，但這並不難！

將食物存放在家中，分裝在袋子裡，冷凍在冰箱中，隨時使用。

如果想做海鮮炒飯，公尺飯要提前準備好，最好用過夜，質地會更有層次感，配上雞蛋。

生產過程。 首先，提前一天煮公尺飯，捅松，放入冰箱。

第二天早上解凍的海鮮。

中午開始製作，將足夠的油倒入鍋中，並控制好海鮮的水，否則將是第乙個場景。 ‘

將蝦翻至變色，倒入公尺飯。

加入少醬油、醬油，撒上切碎的蔥，撒上黑胡椒，放在盤子裡。 （這是家常版，如果有XO醬、扇貝醬、蝦醬.......）等高階醬汁，當然要放，味道絕對是仙級的）。

如果你想看起來不錯，就把所有的蝦都放在上面。

特意準備了兩隻南美白蝦，吃蝦的感覺不一樣，會讓人覺得這炒飯更高階。

技巧。 1 準備海鮮包子時，洗淨後去去蝦線，解凍後可直接使用。

2 公尺飯要稍微煮硬一點，炒起來會比較容易。

3 如果公尺飯是塊狀的，可以先戳一下再放進鍋裡。

海鮮炒飯中加入切碎的辣椒和孜然粉，因為切碎的辣椒使炒飯更辣，而孜然粉使炒飯更香，因此更美味。

炒飯的時候，先炒雞蛋，上菜後再炒海鮮和公尺飯，可以加一些豌豆仁和玉公尺粒，這樣比較好吃。

海鮮炒飯一定要加韭菜才能好吃，因為韭菜可以提高新鮮度，去掉腥味，為菜餚增添不少色彩。