蛋炒飯怎麼做 是先把雞蛋還是先把公尺飯

要加油，先炒雞蛋，然後放公尺飯。

製作蛋炒飯的步驟：

1.蛋炒飯，味道鹹香鮮美，特別有營養，準備一碗剩飯。 做好剩下的公尺飯後，準備一根胡蘿蔔、半根黃瓜、兩個雞蛋、乙個蔥、適量的食用油、鹽和香油。 不要準備太多的芝麻油和鹽，因為太多的味道會很糟糕。

蛋炒飯的所有食材都準備好後，我們就可以開始各種食材的加工和蛋炒飯的烹飪了。

2.先把準備好的剩飯拿出來，把剩下的公尺飯放進大一點的碗裡，再放在一邊備用。 把它放在乙個容易讓它做飯的地方更方便，這樣我們做飯時就不會著急了。 接下來，先將準備好的胡蘿蔔洗淨去皮，然後將胡蘿蔔切成小方塊，胡蘿蔔要稍微搗碎一點，這樣味道會更好。

3.接下來，我們把黃瓜拿出來，先把黃瓜洗淨，然後切成條狀，再切成丁，把切好的黃瓜和胡蘿蔔放進**裡，以備後用。 準備乙個小碗，在碗裡打兩個雞蛋，攪拌開，放在一邊，把青蔥洗乾淨。

4.青蔥洗淨晾乾後，放在板上切成蔥丁，大蔥要稍微切碎，這樣大蔥的香味就更容易出來了。 將蔥切碎後，放在盤子裡備用，然後加熱油。 鍋中加入適量食用油後，先將雞蛋混合物放入水中煎。

5、雞蛋要炒一點，雞蛋炒好後，我們可以把剩下的公尺飯倒進去，把剩下的公尺飯倒進去，先炒一下，把雞蛋和剩下的公尺飯炒均勻。 接下來，讓我們將切碎的蔥加入鍋中，翻炒一分鐘。

6.時間到了，我們將胡蘿蔔和黃瓜丁全部加入，然後加入鹽，翻炒均勻，將所有配料和調味料炒均勻，然後繼續翻炒，一分鐘後，我們在鍋中加入少量香油，繼續翻炒一分鐘。 一分鐘後，關火，從鍋中取出，裝滿碗。

在開炒餐廳麵條店之前，可以根據自己的需求做好專案規劃，無論是選擇自己開品牌店，還是選擇連鎖店加盟，都有兩種方式可供選擇，可以根據自己的實際情況和需求進行選擇，做好專案定位的選擇， 而在確定地點後，就要做好各方面的準備工作。在專案規劃之前，可以做詳細的調查，根據調查結果，選擇自己開店的方式，了解當地消費者對餐廳的需求和環境的要求，以及是否認可品牌。 [點選了解更多關於特許經營專案的資訊]。

公尺飯應該在前一天做，而不是當天做，做公尺飯時不要放太多水，但也不要捏。

蛋炒飯的製作方法有兩種：一種是先把雞蛋放進去; 一種是把雞蛋放在後面。 但是，必須先將雞蛋打入蛋液中。

第一種方法是先把雞蛋放進去。

1.雞蛋混合物中加少許水（一兩勺不要太多，這樣的雞蛋比較嫩，如果喜歡吃一點雞蛋，也可以不吃）和切碎的蔥（去除雞蛋的味道）。

2.油熱後，倒入雞蛋混合物，邊倒邊攪拌，不要讓雞蛋形成大塊，等到雞蛋煮熟了再加入公尺飯。

3.炒至公尺粒分離（可以用抹刀將公尺飯分開），加鹽調味，煮熟前撒上一些切碎的蔥。

小貼士：這種炒飯非常漂亮，黃色和白色的顆粒分開。

第二種方法：稍後放入雞蛋。

1.就是先用蔥炒鍋;

2.然後把公尺飯放進去翻炒;

3.翻炒至穀物分離，然後將雞蛋混合物倒在公尺飯上，稍等片刻，然後翻動，這樣就是雞蛋包在公尺飯中的蛋炒飯。

兩種方法的味道不同，要看你的個人喜好，你想做哪一種......