炒蛋炒飯的時候，最好不要直接在鍋裡炒公尺飯，如何讓它更美味？

做蛋炒飯的時候，可以先把雞蛋打散，然後和公尺飯一起攪拌，這樣炒飯金黃，口感很香。

可以選擇先用豬油打底，再用蔥、姜、蒜，翻炒香，再加公尺飯，再加雞蛋。

將公尺飯倒入鍋中搗碎，這樣油炸時會更加美味和獨特。

首先在公尺飯中打乙個蛋黃，然後攪拌均勻，將雞蛋放入鍋中翻炒，然後將公尺飯剛好放入鍋中翻炒，然後加入適量的青豆、鹽和蔥翻炒，過一會兒就可以出鍋了。

將剩下的公尺飯放入冰箱後，就成為炒蛋炒飯的絕佳隔夜公尺飯，這是製作蛋炒飯的先決條件。 炒公尺飯前，在公尺飯中加入少量植物油，反覆攪拌。 隨著植物油的滋潤，即使是大飯糰，在公尺飯放入鍋中後，輕輕敲擊一下，炒飯也與眾不同，質感更強。

我們炒蛋炒飯的時候，最好選擇剩下的公尺飯或者炒飯放涼，這樣炒蛋炒飯顆粒清澈，口感很好。

鍋燒熱放油，等油加熱後加入蛋液，用筷子在鍋裡不停地滑動，讓雞蛋煎成金黃色放在一邊，鍋裡放少許油炒香腸和胡蘿蔔，加公尺酒翻炒，加公尺炒，炒雞蛋放鍋， 加入淡淡的醬油和蠔油將公尺飯攪拌到雞蛋中（如用草蛋使顏色更漂亮），切好的配料如：芹菜、火腿、胡蘿蔔、豌豆、玉公尺、蝦等（全部切丁），條件允許海參、鮑魚即可放， 這些海鮮可以在鍋裡用油焯一下， 加熱後，將打好的雞蛋倒入熱油中，然後放入切碎的蔥，用抹刀翻炒，煎至雞蛋成型。

<>最好選擇隔夜、涼爽、乾燥的公尺飯，因為剛煮熟的公尺飯會有更多的水蒸氣，比較粘稠，炒餡餅賣起來也不容易什麼是包金銀？ 就是取生雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，用蛋黃掰開，倒在蒸好的公尺飯上，攪拌均勻，記住，蛋黃不要太多，一定要散開，這樣公尺飯炒的時候，每粒公尺粒都裹著黃黃，公尺飯沾上油， 加入蛋液，大火，快速翻炒，主要是使蛋液中含有公尺粒，加入1小勺極鮮香，快速翻炒均勻，公尺粒粘在雞蛋上，公尺粒發亮，鍋出鍋。

燒油，加入火腿丁、青蔥丁、胡蘿蔔翻炒，在炒雞蛋中加入花椒、花椒、油、醬油炒熟，午餐端上一大碗蛋炒飯。 有人說蛋炒飯應該和剩下的公尺飯一起炒才能好吃，但我不這麼認為，因為新鮮煮熟的公尺飯也可以炒成美味的蛋炒飯。 如何讓蛋炒飯更美味？

我們首先要注意的是把襯衫裡的雞蛋煎好，然後把雞蛋放出來備用，然後在鍋裡倒一點油，把蔥放進去，炒香，然後把胡蘿蔔丁、黃瓜、火腿香腸放在裡面翻炒，加入適量的鹽， 然後將複製的雞蛋一起倒入炒菜中，倒入。

你可以把雞蛋和公尺飯混合在一起，一起炒，這樣味道更好，炒飯是那種顆粒狀的公尺飯。

炒到每一粒公尺都能清晰定義，不會粘在一起，這樣炒飯的味道更好。

用隔夜公尺飯，然後在鍋裡加少許油，然後翻炒，這樣一粒一粒就很整齊半透明了。

首先，選擇粒粒小、粒數不同的糯糯秈公尺，比如泰國印度香公尺，煮熟後不會結塊。 炒的時候更方便。 其次，開啟大火，用抹刀盲目翻炒，防止公尺飯在鍋裡形成大塊。

最後，加入一些高湯或水，使公尺飯嘗起來濕潤滋潤，這樣就不會那麼乾燥和磨碎。

蛋炒飯要先炒雞蛋再炒飯，蛋清的腥味比較重，所以一定要先炒，另外蛋清比較粘稠，會粘在公尺飯上，炒好後就可以實現蛋飯分離。 炒好吃又好吃的蛋炒飯一定要煮一夜，蛋黃打蛋，公尺飯攪拌均勻，蛋清可以用自動打蛋器打蛋，這樣雞蛋會更蓬鬆，讓炒蛋炒飯更美味。

準備食材。 適量的雞蛋、隔夜公尺飯、洋蔥、胡蘿蔔、青豆和青蔥等。 將白胡椒粉和鹽混合。

首先將蛋清和蛋黃與雞蛋分開。 在蛋清中加入適量的白胡椒粉和鹽，用自動打蛋器低速起泡，放在一邊。 用筷子直接打蛋黃，直接倒入公尺飯中攪拌，將每粒公尺飯用蛋液包裹起來，公尺飯表面全黃。

將青蔥、洋蔥和胡蘿蔔切碎。 鍋中加入適量水煮沸，將新鮮的青豆倒入鍋中焯水三分鐘，然後取出放在一邊。 所有食材都準備好了。

做蛋炒飯。 鍋中加入適量玉公尺油加熱，然後將切碎的洋蔥和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒，炒香後加入焯過的青豆，翻炒均勻，加入適量的鹽和白胡椒調味。 所有食材煮熟後，您可以將它們放在一邊。

鍋重新加熱後，加入少許玉公尺油，將打好的蛋清倒入鍋中翻炒，加入鹽和白胡椒粉，將蛋清炒凝固，蛋清即可炒碎，然後食用。 鍋中加入適量玉公尺油，倒入用蛋黃包裹的打好的公尺飯，邊翻邊輕壓翻炒，直至公尺粒變清。 最後，將炒好的蛋清和其他食材倒入鍋中，翻炒均勻即可食用。

蛋炒飯最重要的是掌握熱量一定要用小火慢慢炒公尺飯脫水，在蛋炒飯出來之前撒上適量的蔥末，這樣可以很好的增強風味。 這裡還需要注意的是，配菜必須選擇含水量較低的蔬菜。

將公尺飯倒入鍋中後，邊炒邊把火調到中高。 炒公尺飯時，加入少許胡椒粉、鹽和雞精調味。 快出鍋的時候，放一些黃瓜丁或胡蘿蔔丁，然後把切碎的蔥放進鍋裡，蓋上鍋蓋，燉幾秒鐘再開啟，香味十足。

要記住，以後不能炒雞蛋，因為雞蛋本身就有一些腥味，如果炒了，會把腥味帶進公尺飯裡，也會很油膩，甚至產生奇怪的氣味。

我個人覺得最好先炒雞蛋，再加公尺飯; 一般沒什麼太講究的，很多人的順序都不一樣，可以根據個人喜好來選擇。

在炒飯的過程中，要先炒雞蛋，再炒公尺飯，然後把兩者一起炒，這樣味道會更好，達到清粒的效果。

我先炒雞蛋。 因為如果把公尺飯炒得新鮮，放入鍋裡後蛋液會粘在公尺飯上，很難炒出顆粒清澈的公尺飯。

做炒飯的時候，需要把公尺飯準備好洗淨，然後放入電飯煲裡蒸，倒入公尺飯翻炒15分鐘，倒入雞蛋，注意溫度不能超過80度，提前注意公尺飯，需要來回炒。

做炒飯時，一定要選擇隔夜公尺飯，然後在公尺飯中加入適量的蛋液，攪拌均勻，燒焦油，倒入蔥、姜、蒜翻炒香，然後將炒好的公尺飯放入鍋中翻炒均勻，加入適量的胡椒粉、鹽、 糖、雞精、蠔油和炒菜出鍋。一定要注意熱量和時間，然後你也應該用蛋液包住公尺飯，一定要攪拌好。

需要用大火翻炒，這樣味道更好，注意油的選擇，用花生油，一定要注意蔥、姜、蒜的選擇，最好是蒸過涼的公尺飯。

可以加入火腿香腸，加入綠豆，注意蔥薑、大蒜的選擇，這樣口感更好，公尺飯的加工也很重要，需要把大塊的公尺飯攪拌起來。

一般雞蛋要炒幾次，公尺飯最好是熱的，因為這樣蛋炒飯就容易散發出香味，可以直接放蔥。

我覺得你應該用冷公尺飯，訣竅是先把公尺飯放在冰箱裡過夜，這樣炒飯的味道會更好。

首先一定要選擇江公尺飯，另外，做蛋炒飯一定要少加一點油，多加幾個雞蛋，可以加一點胡蘿蔔絲，公尺飯就熱了。

咖哩炒飯的配料。

1大碗剩飯和2個雞蛋。

1 小把青菜和適量胡蘿蔔。

韭菜嘗 半個咖哩來嚐。

食用油調味。

咖哩炒飯的準備。

第一步：準備各種原料;

第二步：青菜洗淨切碎，胡蘿蔔去皮切碎，細香蔥切碎;

第3步：炒鍋上火燒，放少許食用油，加入一部分切碎的韭菜翻炒香;

第四步：加入切碎的胡蘿蔔，翻炒香;

第 5 步：加入打散的雞蛋混合物;

第 6 步：炒成小塊，放在一邊;

步驟7：在炒鍋中加入少量食用油，加入韭菜翻炒香，然後將咖哩塊放入，讓它們融化;

第 8 步：變成咖哩醬;

第 9 步：加入公尺飯;

第10步：翻炒均勻，使公尺粒覆蓋咖哩醬;

第 11 步：加入切碎的蔬菜並翻炒;

第12步：將之前炸好的胡蘿蔔蛋放入，翻炒均勻，使咖哩醬均勻;

第 13 步：炒咖哩飯;

第 14 步：咖哩炒飯炒好即食。

咖哩炒飯的烹飪技巧。

因為咖哩的特殊香氣，有些人可能不習慣，但是習慣了之後，會發現咖哩的味道還是很不錯的，而且因為這種醬汁的鹹味足夠，炒的時候就不需要加鹽了。 在油量方面，盡量少用，以免油膩。

吃貨們都知道！

隔夜公尺飯炒飯是最好的選擇！

因為不容易粘！

炒飯也很好吃！