是保持人參新鮮更好，還是盡可能長時間地儲存更好？

谷田夢（東方滋養，自然善良） 答：

人參被譽為“草藥之王，所有藥物中的第一，各種補品的聖人”。

在我國第一部本草專著《神農本草》中，他按照“滋生、滋生、治病”三大原則，將藥分為上、中、下三級，將人參列為上上、上上品。明確指出：“人參是甜的，主要補五臟，鎮靜精神，定魂，止心悸，除邪，明眼，樂於智，服用久，延身，主滋生天，無毒，久服用不傷人。

《中醫詞典》中提到：“人參大大補氣，祛氣，鎮靜神經，治一切工傷和虛弱，少吃乏力，反芻嘔吐等。

中國最著名的藥學專著，如：漢代張仲景的《傷寒論》中含有21種人參處方; 唐代，孫思邈的《前金北一夷方》中含有人參方三百五十八處; 唐代王濤《外台秘》內含人參方576條; 明代張潔斌的《靜月全書》中含有509種人參方方。

人參，一種大有活力的滋補品，五臟六腑的主要滋補品，不經月經，治好一切虛病。 人參可以恢復陽氣和死亡，是氣的聖藥，活人的靈苗也指出人參是人類健康的最後一道防線。 人參“主要補五臟”，補五內臟就是對五臟六臟的各髒都有作用，所以西譯被稱為“萬能治百病”。

這一定是新鮮的，新鮮的有足夠的水分，有充足的營養，可以供給人體消化吸收，乾燥後會有大量的水分流失，也會造成一定的營養流失，不是時間越長越好。

新鮮的更好。 鮮參的營養價值較高，儲存時間越長，流失的營養成分就越多。

新鮮和持久的藥物的效果是一樣的。 人參的藥用價值一般與儲存時間無關。

山參大致可分為紅參、糖參、生幹人參、高麗參、高麗參等，由於山參含有糖原、碳水化合物、維生素、碳酸鹽等營養成分，極易滋生黴菌、蟲害，影響藥用價值和臨床藥效，因此需要妥善貯存。

山參一般是以幹人參的方式貯存的，如果以乾燥的方式貯存，沒有黴菌、蟲蛀等問題，可以放久，百歲也不成問題。

山參雖然可以長期儲存，但不能亂用，因為山參是補氣藥，如果沒有虛氣的症狀，可以隨意服用，不適合體質強的人，也沒有虛弱的狀況，那麼就沒有必要造補品，白白使用產品。

1、基本貯存方法：對於已經乾燥的人參，可以密封在包裝袋中阻擋氣體，並可存放在陰涼處。

2、除濕機乾燥法：在可密封的圓筒、圓筒和箱體的底端放上適當的防潮劑，如生石灰粉、木炭等，然後將人參放入紙中，蓋上密閉式。

3、超低溫貯存法：是人參晾乾後個人收藏的理想方式，最佳曝光時間在上午9點至下午4點之間，但人參不適合長期曝曬，而人參的藥用價值已達到一定的乾燥程度，一般只需要在下午將人參曬乾1-2小時， 冷藏後，用包裝袋包好，綁緊，放入冷藏冷凍室，可長期存放。

人參是有保質期的，不同的人參有不同的加工方法，所以它的保質期時間不同，而且不使用固定的保質期。

一般來說，生參和幹參的保質期可以在沒有水分的情況下儲存2-3年，而紅參或浸泡在酒中的人參可以儲存更長的時間。 只要人參沒有變質或發霉，就可以食用。

人參一般以在陽光下晾乾的方式儲存，如果儲存得當，不會出現黴菌、蟲害等問題，可以長期儲存

儲存新鮮人參的最佳方法如下：

1.存放在冰箱中。

現在大多數人家裡都有冰箱，當然，用冰箱弄壞東西並不容易。 鮮參我們可以在上面撒一些水，然後用保鮮膜包起來放進冰箱，然後在保鮮膜上刺幾個小孔，這樣既方便又透氣，這種方法一般可以儲存兩個月左右。

2.苔蘚儲存。

這種方法是直接將新鮮人參放入一層苔蘚層中，然後放入盒子中，撒上適量的水，放在陰涼處。 一般可以儲存一周左右，這種方法適用於大量人參的儲存。

3.存放在紙箱中。

製作一箱馬糞紙，然後將紙箱放在氣候沒有變化的倉庫或地下室，然後將新鮮的人參放入紙箱中。 這種方法儲存時間長，從秋天到冬天一般不會變質或抬高細胞核。

4.在沙子中儲存。

首先要儲存在沙子裡，就是在家裡準備乙個大盒子，然後放入濕潤的沙子裡，把新鮮的人參直接埋在濕潤的沙子裡，一般可以儲存乙個月左右。

5.烘乾機儲存。

節省烘乾機的第一件事是找乙個密封性好、不透明性的容器，在容器下面放上木炭或矽膠等乾燥劑，用紙包好人參封好，這樣人參也可以儲存。

鮮參可以存放在冰箱裡，但冰箱溫度不宜過低，蔬菜和水果的溫度可以相同。 人參不宜沾油，容易腐爛變質，所以用手拿人參時，一定要保證手是乾淨的，也可以把人參曬乾存放。 這兩種都不容易長時間放人參。

儲存新鮮人參的最佳方法是將其埋在溫度約為5度的新鮮土壤中，這是最好的。

1.儲存乾燥劑。 找乙個密封性高的容器，最好是透光率低的容器，然後在容器底部放上乾燥劑，如木炭、矽膠等。

目的是保持容器中的人參乾燥。 記得在將人參放入容器之前用紙包裹並密封。 這樣可以防止人參被昆蟲吃掉並發霉。

2.節省糯公尺和糖。 找乙個密封容器，在容器底部撒上約3厘公尺厚的白糖，然後炒糯公尺，將人參和炒糯公尺包起來，放入底部有白糖的容器中。

密封它！ 這種方法非常適合在家中長期儲存人參。

3.如果幹人參在低溫下儲存，請直接放入塑料中，不要洩漏，然後放入冰箱的儲藏櫃中。 如果人參還是溼的，就放在冰箱裡，凍乾，然後放在高櫃和儲藏櫃裡。

4.陽光照射和儲存。 對於有蟲蛾和黴菌的人參，先去除蟲蛾、蟲卵和霉斑，然後用清水清洗，然後暴露在陽光下曬乾，並用塑膠袋密封！ 如果家裡還有沒吃完的人參，請收起來，按照上述方法存放。