哪些食物富含VC，哪些食物富含維生素C？

獼猴桃、橙子、葡萄柚、沙棘等水果都含有豐富的維生素C，此外，大白菜、青椒、甜椒、西紅柿等蔬菜也含有豐富的維生素C。

維生素C，又稱抗壞血酸，是一種重要的維生素，有助於細胞正常運作，是人體免疫系統的必需營養素之一。 維生素C的主要作用是促進膠原蛋白的合成，維持面板健康和傷口癒合，還可以增強免疫力。

以下是一些富含維生素C的食物。

1.柑橘和其他柑橘類水果。

柑橘和其他柑橘類水果，如橙子、檸檬、葡萄柚和葡萄柚，是富含維生素C的天然食物，檸檬是最豐富的**之一。 乙個中等大小的檸檬含有超過 40 毫克的維生素 C，足夠一天食用。 其他柑橘類水果也富含維生素C。

2.士多啤梨和其他柑橘類水果。

士多啤梨是富含維生素C的水果之一，每100克士多啤梨含有約60毫克的柑橘前C，比較可靠**。 除此之外，其他漿果，如覆盆子和藍莓，也含有大量的維生素C和其他抗氧化劑。

3.蔬菜和綠葉蔬菜。

蔬菜和綠葉蔬菜對於富含維生素C**也很重要。 一些常見的蔬菜，如西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、菠菜和花椰菜，富含維生素 C。 綠葉蔬菜的維生素C含量更高，如菠菜、生菜、油菜和芥菜。

4.熱帶水果。

除了柑橘類水果，熱帶水果對維生素C**也有好處。 一些熱帶水果，如芒果、菠蘿、木瓜和荔枝，富含維生素C和其他營養物質，是一頓營養均衡的營養餐。

5.沙棘和玫瑰果。

沙棘和玫瑰果是素食者的理想選擇，它們都是植物性維生素 C 補充劑. 根據研究，沙棘汁和玫瑰果茶都非常有益，可以幫助減輕壓力和提高免疫力。

在我們的日常生活中，我們可以選擇上述食物，以確保我們每天需要足夠的維生素C，保持身體的健康。

總之，在選擇食物時，我們應該選擇富含維生素C的天然食物，這些食物不僅美味，而且有助於我們保持健康！

富含維生素C的水果，如柑橘類水果、士多啤梨、獼猴桃等，含有豐富的抗氧化劑和維生素C，對人體健康非常有益。 當這些水果經過加熱、煮熟等高溫處理時，其中的維生素C等營養物質會大量流失，降低其營養價值。

此外，維生素C是一種水溶性且滑溜溜的維生素，在加熱過程中容易被破壞，因此在鏈式烹飪過程中，需要盡可能減少水果的加熱時間，不要煮過頭。 因此，建議我們在食用這些富含維生素C的水果時，最好生吃或少熱吃，以最大限度地保留其中的營養。

富含維生素C的水果包括新鮮棗、獼猴桃、士多啤梨、木瓜、荔枝等，維生素C含量高（每100克含40毫克）。 其中，鮮棗的維生素C含量遙遙領先，為每100克243毫克，但值得注意的是，乾棗在乾燥過程中會損失大量維生素C，其含量僅為每100克14毫克。 富含維生素C的蔬菜有辣椒、菊花、苦瓜、豆類、菠菜、土豆、韭菜等。

維生素C是人體最需要的營養素之一，具有抗氧化、增強人體免疫力、提高鐵、鈣、葉酸利用等多種生理功能。

水果和蔬菜中，有西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍、芥菜、大白菜、油菜和山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、橙子、士多啤梨等。

因為維生素C容易被高溫破壞，所以蔬菜最好快速焯水炒，而長期燉炒會導致維生素C營養物質的大量流失。