小番茄小番茄裡的番茄皮有營養嗎，小番茄一定要帶皮吃嗎？

1.西紅柿的皮含有維生素、礦物質和膳食纖維。 最重要的是，它含有與胡蘿蔔素相似的抗氧化劑，但———番茄紅素更強。 番茄紅素對健康影響的研究取得了許多新的突破，這些突破已經得到證明，包括：

它具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基; 預防心血管疾病的發生; 阻止前列腺癌變，有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的風險。 膳食纖維有助於維持腸道健康。

2、很多人擔心番茄皮上農藥殘留很多，所以不得不去皮，但不知道番茄屬於茄科，其農藥殘留在各種蔬菜中殘留最少，所以不用擔心。 只要好好洗就行了。

可以吃，但要根據個人喜好。

最好吃家裡種植的綠色蔬菜。

首先，番茄皮營養豐富。

1、番茄皮富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有助於預防便秘;

2.番茄紅素富含番茄皮，是迄今為止發現的抗氧化能力最強的天然物質之一，可以預防心血管疾病和癌症。

2.番茄，即番茄，是茄科茄科一年生或多年生草本植物，水稻體高大，全生粘腺毛，氣味強烈，莖易倒伏，葉為羽狀複葉或羽狀深裂片，花序花序總花梗長度為2-5厘公尺， 常有3-7朵花，花萼呈放射狀，花冠呈花冠狀，漿果扁圓形或近球形，肉質多汁，種子黃色，開花和結果期為夏秋兩季。

番茄的果實營養豐富，具有特殊的風味。 它可以生吃、煮熟、用番茄醬、果汁或罐裝整個水果加工。

1.番茄皮是可食用的。

2、番茄皮的主要成分是纖維，進入腸道後不僅不易被吸收，而且能增加腸道蠕動，適量食用番茄皮也有助於改善便秘。

3.番茄（學名：lycopersicon esculentum），即番茄，是[9]管狀花、茄科、番茄屬的一年生或多年生草本植物，體高公尺，整生粘腺毛，氣味強烈，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂片，花序總花梗長2 5厘公尺，常有3 7朵花，花萼輻射， 花冠放射狀，漿果扁球形或近球形，肉質多汁，種子黃色，開花和結果期為夏秋兩季。

4.番茄原產於南美洲，在中國北部和南部廣泛種植。 番茄的果實營養豐富，具有特殊的風味。 它可以生吃、煮熟、用番茄醬、果汁或罐裝整個水果加工。

1.營養豐富。

西紅柿的皮中含有豐富的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素C、纖維素等營養物質，其中番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素C是抗氧化劑，經常攝入這些營養素可以抵抗自由基對人體的傷害，有效延緩衰老，增加血管彈性，提高免疫力，抑制炎症反應等，同時， 番茄皮中所含的纖維可以加速胃腸蠕動，促進腸道排便功能，是西紅柿中營養價值較高的部分。

2.營養豐富。 番茄去皮後，其果肉富含蘋果酸、檸檬水、糖、膳食纖維、維生素A、水、維生素C等營養成分，食用後可促進胃酸分泌，幫助消化，增強食慾，加速腸胃蠕動，幫助維持腸道健康，防止便秘，去皮的西紅柿口感更好，柔軟多汁，酸甜可口， 和吃水果一樣，但從營養價值的角度來看，西紅柿和帶皮一起吃比較好。

3.西紅柿在生食狀態下，果肉與皮緊密相連，不易去除，而西紅柿被加熱時膨脹係數小，果肉大，通過加熱的方式，西紅柿的果肉可以被拉伸開來，在拉伸的過程中， 果肉和皮會分開，所以番茄加熱後更容易剝皮，只需在番茄底部插上叉子，放在火上烤約10秒，番茄皮就會裂開，冷卻幾秒鐘後，用手撕下表皮， 撕裂的面板是完整的。

在西紅柿皮上劃乙個橫切口，倒入鍋中，將西紅柿煮沸後煮沸約20秒，取出，冷卻一分鐘，然後撕下皮，注意西紅柿的燉煮時間不能太長，否則會導致西紅柿的營養流失。

4. 西紅柿可以榨汁、去皮或去皮，這取決於個人喜好。

如果想讓番茄汁汁出口感更好，建議先把番茄去皮再榨汁，因為番茄皮中含有類黃酮，如果不去皮，會有輕微的苦味，但如果想簡單快速地榨汁，也可以不去皮。

1.番茄皮是可食用的。

2.番茄皮的主要成分是纖維，進入腸道後不僅不易被吸收，而且可以增加腸道蠕動。

3.番茄（學名：lycopersicon esculentum），即番茄，是[9]管狀科、茄科、番茄屬的一年生或多年生草本植物，體高公尺，整片粘腺毛，氣味強烈，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂片，花序總花梗長2 5厘公尺，常3 7朵花，花萼輻射， 花冠，漿果扁圓形或近球形，肉質多汁，種子黃色，開花和結果期夏秋兩季。

4.番茄原產於南美洲，在中國北部和南部廣泛種植。 番茄的果實營養豐富，具有特殊的風味。 它可以生吃、煮熟、用番茄醬、果汁或罐裝加工，而不會干擾整個水果。