吃生雞蛋有好處嗎？ 吃生雞蛋有什麼作用？

沒什麼好的。 體內也會有寄生蟲好好吸吮你。

在鄉下。 兒童吃生雞蛋。

但並非所有人都是好的。

只有新鮮產下的雞蛋最好生吃。

不知道為什麼。

反正老人們會把雞剛下蛋的蛋給孩子們。

對於已經分離了很長時間的雞蛋來說，情況並非如此。

沒有好處，蛋白質加熱沒有完全凝固變性，不能被人體完全吸收，寄生蟲也不會被加熱殺死，所以最好不要吃。

雞蛋的蛋白質富含必需氨基酸，其組成比例適合人體需要。 雞蛋對維生素和無機鹽也有好處，是一種營養價值很高的食物。

有些人喜歡吃生雞蛋。 我覺得雞蛋煮熟後營養成分被破壞了，我覺得生吃比吃熟吃好，可以滋養身體。 事實上，這種飲食方式不僅無益，而且有害。

一是雞蛋是由雞的卵巢和洩殖腔產生的，其卵巢和洩殖腔攜帶細菌的比率很高，因此蛋殼表面甚至蛋黃都可能被細菌汙染，生吃容易引起寄生蟲病、腸道疾病或食物中毒。 二是生雞蛋也有魚腥味，能抑制中樞神經系統，使人食慾不振，有時還會讓人嘔吐。 第三，生蛋清中含有一種叫做抗生素的物質，可以防止人體吸收蛋黃中所含的生物素。

雞蛋煮熟後，不僅可以殺死雞蛋內外的細菌，還可以破壞抗菌素，因此雞蛋不宜生吃。

雞蛋營養成分齊全，是適合老少皆宜的營養食品，也是常用的保健品。 吃雞蛋可以增強身體的自我調節和修復能力，從而起到抗衰老抗衰老、健康健身、長壽的作用。

但有些人認為雞蛋生吃比煮熟好，生雞蛋比熟雞蛋更有營養。 事實上，吃生雞蛋不衛生，不容易消化吸收。

雞蛋經常被沙門氏菌和寄生蟲蟲卵汙染，如果不及時治療，很容易感染疾病。 此外，蛋清中還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白質的水解，影響蛋白質的消化吸收。

生蛋清還含有親和素，這是一種有害物質。 如果長時間食用大量生雞蛋，生蛋清中的親和素與體內的生物素結合形成穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，從而導致生物素缺乏症，導致一系列症狀， 如精神疲勞、肌肉痠痛、脫髮、炎症、食慾不振、體重減輕等。

最近有報道稱，生雞蛋在通過腸道時容易發酵和變質，有時還會產生亞硝基化合物。 該化合物具有致癌作用。

雞蛋煮熟或用其他方法煮熟後，其中的沙門氏菌和寄生蟲卵被殺死，抗胰蛋白酶和親和素也被破壞，其他營養成分完好無損，蛋白質變得鬆散，易於消化吸收，可以達到充分利用雞蛋中各種營養成分的目的。 因此，與其吃生雞蛋，不如吃煮熟的雞蛋。 吃生雞蛋比吃煮熟的雞蛋更有營養的說法是不科學的。

不要吃生雞蛋！ ～

有人認為“吃生雞蛋最有營養”，這是沒有道理的。

由於生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制劑和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制劑會抑制腸道內的消化酶，引起消化不良。 抗生素蛋白與腸道中的生物素結合，防止生物素被腸道吸收。 當人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉痠痛、易怒、嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。

此外，生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。 生雞蛋的消化率不超過70，而煮熟的雞蛋的消化率為90。 所以，雞蛋應該煮熟吃。 當然，雞蛋太老也很難消化。

為了身體健康，最好不要生吃，裡面有細菌等，所以最好煮熟吃。