炸油條的麵條裡放多少水合適？

炸好的麵條和麵條，一斤麵條中要放300-350克左右的水，這樣可以保證麵糰軟硬出來，麵糰不能太硬，水分比普通麵糰少，會製作出更多的油條。

這要看你有多少麵粉，因為如果麵粉很多，水也很多，大約一斤麵粉，加200克就差不多夠了，如果還是覺得不夠，可以再加一點，如果水多一點，加更多的麵粉揉捏。

煎油條時，在麵條中加入鹽。 在油條中加入少許鹽可以使油條味道更好，也可以起到成型的作用。 油條不僅要加鹽，還要加一些不含明礬的油條，這樣油條的味道會更好。

油條油條的技巧。

1.攪拌麵糰時，最好加入一些酵母和糖。

這樣一來，油條就更美味了。

2.將麵糰揉成麵條後，放在盤子上，用保鮮膜覆蓋。

將其包裹起來，使麵糰更好地發酵並且外層不會變硬。 在發酵方面，等到油條的麵糰需要比外面大兩倍，然後再進行下一步。

3.油炸油條的熱量非常關鍵。 油條坯料醒好後，需要將冷油放入鍋中，用小火煎，等到油條表面呈淡黃色，然後取出冷卻。

在日常生活中，很多人都喜歡吃油條，而且在很多情況下，他們外出吃早餐的時候，也會更喜歡選擇買油條。 但是，在外面購買這些油條的過程中，一些消費者總會擔心這些人在製作油條時是否使用了地溝油或這些油，是否已經使用過很多次並且仍在使用它們。

許多人喜歡吃油條因此，對於很多消費者來說，他們也不習慣在外面吃一些油條，希望自己能在家做一些油條。 這樣一來，不僅可以吃得安心，而且吃得比較健康，所以很多人在自己做油條的時候，可能對一些數量要求沒有很標準的把握。 比如想做一斤油條，多少水比較合適，很多人在日常活面的過程中可能會多放水或少放水。

能吃是比較健康的，所以最後做出的效果不是特別令人滿意，所以在這種情況下，我們還是應該在做油條之前檢查一下相關資料。 大概就是放了多少水或者麵條，這個量的比例是多少，可以控制在一定量，做出油條效果更好。 首先，要想做油條，就要放出300克和350克的水，在家煎油條的過程中，其實可以加一些其他的東西，這樣才能讓自己在吃油條的時候更健康。

300克到350克可以放一些麵粉和一些奶粉，放完奶粉會使麵糰的麵糰更酥脆，另外還放一些酵母粉和食用油，還有小蘇打、糖等。 這些東西可以加，喜歡吃鹹的可以放點鹽，喜歡吃甜的可以放點糖，所以做完油炸的麵條後，也可以蓋上保鮮膜，留待下次使用。

最好放100毫公升水，這樣麵條不軟不硬，油條會適度軟硬。

190毫公升左右的溫水為宜，油麵口感很好。

這時需要放500毫公升水，這樣可以使麵糰非常蓬鬆柔軟，油條也比較酥脆。

半斤多一點，這是我炒麵的比例，可以參考一下。

將乙個雞蛋打入 300 克麵粉中，加入 3 克鹽、3 克酵母和 2 克小蘇打，然後與 160 毫公升溫水混合。 加20毫公升食用油。 揉成稍軟的麵糰，軟的時候味道會更好。

油條油條時，水量一般控制在70%左右，也可以根據麵粉的量進行調整。

最好在油條的麵粉中多放一點水，這樣出來的麵條更細，炸好的油條更軟。

最好使用溫水，但也可以使用冷水，如下所示：

油條煎的做法。

材料：普通麵粉300克，溫水170-180克（麵粉吸水性不同，要分批倒水，冷水還可以，想發酵快一點也可以用溫水），酵母粉5克，小蘇打2克，食用油15克， 和 3 克鹽。

1.首先，將麵粉放入盆中，加入酵母粉，小蘇打和鹽，攪拌均勻。

2.倒入溫水攪拌成小麵糰，再揉成光滑的麵糰（因為麵粉的吸水性不同，倒入溫水即可）。

3.再加入15克食用油，將油揉入麵糰中，乍一看麵糰會光滑油膩，揉一揉就看不到油了。

4.將揉好的麵糰放入盆中，蓋上蓋子靜置10分鐘，使麵糰變大一倍。

5.發酵後，你會發現用手在麵糰上有很多孔，麵糰很軟但不是很薄，把它從盆裡拿出來，因為麵糰裡有油，不會粘，用手在盆裡擦拭就會全部取出來。

6、用手在面板上擦一層油，以免沾到手上的油，將好麵條放在面板上揉幾下，形成球狀。

7.然後用擀麵杖擀出厘公尺厚的大片，然後用刀切成10厘公尺和3厘公尺長的條狀。

8.取兩條麵條疊在一起，然後將筷子垂直放在麵片中間，用手按壓筷子的兩端，在麵片中間按乙個標記，再深一點，兩張麵片在煎炸時不會分開。

9.直接放入熱油鍋中，可以先用一小塊麵條放入油鍋中試試，麵糰會浮起來指示油溫。

10.用筷子翻轉，用中大火煎，等到油條的兩面都金黃色，就可以取出來了。