您家的農曆新年有什麼特別美食？

中國的節日很熱鬧，尤其是過年的時候，每個地區都有自己的地方特色美食，對我來說，我們這裡的特色美食是煎餅卷大蔥，山東人很不錯，而且很粗獷，很適合我們山東人這種大膽氣質的食物。

對於家裡過年的特殊食物，首先是我自己做了年糕，還有一些特別的食物，比如肉丸子和炸髮尾，我覺得只有過年才有。

其實我家過年的時候，有很多特別的美食，比如餃子，然後還有年糕，我覺得很好吃。

沒什麼特別的，就是你會吃的餃子年糕，還有自己能找到的肉香腸，又好又香。

我在家過年的時候，特別的食物就是吃餃子，因為我們在這裡報道的餃子很不一樣，所以也很有特色。

不知道是不是特產，但我每天都做用麵條做的炸丸子，味道鮮美，可以放在菜餚或湯裡。

過年的時候，我家裡有很多特色美食，比如黑公尺和麻糬，是這裡的必吃之菜。 為什麼。

我家有很多過年特色菜，我覺得這些特色菜真的很好吃，愛不釋手。

其實我覺得過年的時候我們家會有很多這樣的人，比如我媽媽會自己做年糕，然後她會做一些很好吃的東西。

1、餃子：又稱餃子，原名“蛟兒”，是中國古老的傳統麵條之一，是中國北方大部分地區每年春節必吃的美食。

2、年糕年糕：年糕是用糯公尺和公尺飯蒸製而成的糕點，在春節吃，寓意人們的工作和生活都在逐年改善，諧音“每年都高”。

3、春捲：春捲又稱春盤、煎餅，歷史悠久，內嵌物豐富，一般是肉末和蔬菜末，用外皮卷成長卷，在油鍋裡炸成金黃色，口感酥脆。

4、八寶公尺布丁 八寶公尺飯：除了糯公尺豆沙餡外，還要加入蓮子、龍眼、紅棗、金橘、蜜櫻、蜜冬瓜、瓜子、大麥公尺，象徵著美好的婚姻、家庭團聚、貴兒早產、吉祥、甜美、無害、長壽純潔。

5.膠布丁湯圓：又稱“湯球”和“飄圓子”，是漢族傳統小吃的代表之一; 同時，它也是中國傳統節日元宵節最具特色的美食，也表達了古人對幸福生活的嚮往和期待。

過年前，這裡家家戶戶都會準備一些炸丸子、炸脆皮肉、炸蓮藕盒等“油炸食品”，有了這些，年的味道就更濃了。

我們已經分享了小脆皮肉，這次分享的是炸蓮藕盒。 方法也很簡單，食材也很容易買到，成品外酥裡嫩，香不膩，超級好吃。

這個季節也是吃蓮藕的時候，可以一次多做點，燉、湯都可以放一些，有獨特的風味。

炸蓮藕盒。 【食材】蓮藕、豬肉、雞蛋、蔥末、薑末、食鹽、花椒粉、花椒粉、淡醬油、蠔油、紅薯澱粉、普通麵粉。

具體方法】 1、將豬肉洗淨，磨成肉末。加入蔥末、薑末、鹽、花椒粉、胡椒粉、生抽醬油、蠔油、澱粉1湯匙、雞蛋1個，攪拌均勻。

2.將蓮藕去皮洗淨，切成2-3公釐厚的薄片。 用水沖洗兩次，以免氧化變黑。

3.取一片蓮藕片，在上面放一些調好的肉餡，蓋上蓮藕片，捏住，使兩根蓮藕粘在一起，這樣蓮藕肉夾就完成了。 把它全部做好，放在盤子裡。

麵粉4120克，紅薯澱粉120克，打雞蛋2個，加少許鹽調味。 然後加入少量水，攪拌成忌廉狀的酸奶狀麵糊。

5.將蓮藕夾放入麵糊中，並在表面塗上一層麵糊。 將油溫5放入鍋中，將蓮藕夾用中小火煎至凝固，然後慢慢煎至蓮藕夾內部徹底煮熟。

6.然後用大火提高油溫，將蓮藕盒炸至表面金黃酥脆。

剛出鍋的蓮藕盒，外酥裡嫩，口感特別香。