如何用醬汁製作豇豆泡菜 謝謝你，豆豉泡菜的做法

希望您滿意：

1、首先要有可以密封的辛奇罐或玻璃器皿，清洗乾淨，保證無油乾燥;

2、將新鮮豇豆上的老肌腱撕下，洗淨晾乾表面的水;

3.準備乙個乾淨的大盆，將幹豇豆放入其中，然後放鹽（如果能買到醃製的專用鹽就更好了），從500克豇豆開始：鹽250克，然後用鹽揉豇豆，直到豇豆變成翠綠色;

4.將翠綠的豇豆與鹽一起放入辛奇罐中，然後倒入冷開水或礦泉水，建議蓋住豇豆;

5.一周左右還可以，但不會特別酸，因為第一批鹽通常就足夠了，可以繼續醃製; 同時，還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔等東西一起醃製;

醃製豇豆醬。

醃豇豆的配料：

材料：豇豆1000克。

調味料：鹽150克，豆沙300克。

醬汁醃豇豆的特點：

方便快餐，最好帶上便當。

醬汁醃豇豆的製備：

將嫩豇豆洗淨，切成厘公尺長。 用豇豆重量的15%-20%醃製1天，然後取出豇豆，控制鹽水，表面乾燥。 把它放在紗布袋裡，綁起來，在醬汁罐裡醃製乙個月後再吃。

邊吃邊吃。 如果將一些芝麻油或胡椒油與它混合，味道會更好。

配料：一把豇豆（在市場上綑綁），切成兩段（中間是長的，中間是一把刀）。

一小把花生，洗淨。

豬肉的種類很多，最好是肉皮，像紅燒肉一樣切成小塊。

兩個辣椒。 切成薄片。

一小把歐芹（芹菜也很好）切成兩塊。

配料：大豆油、醬油（我用蒸魚醬油）和家樂湯寶。

方法：1加熱大豆油，將豇豆炒至變綠。 （翻炒至豇豆皮有點起泡）。

然後將豇豆端出並放在一邊。

2.將五花肉和花生椒一起放入剩餘的油鍋中，用大火翻炒，注意不要糊花生，五花肉差不多煮熟了，可以將剛炸好的豇豆倒入鍋中，加少許水，然後加入醬油（可以多一點）加入香菜。

3.只需用大火燉即可。 可以放一點糖、雞精和花椒粉。 這時，將家樂湯寶放入鍋中，打碎。 （其實不放手也沒關係，但家裡有放手可以放手。）

4.燉至肉完全煮熟並準備食用。

食材：豇豆、土豆、胡蘿蔔、辣椒，步驟：1所有成分都塗了油。

2.炒胡椒粒，切碎的蔥，薑絲。

3.將塗油的豇豆和辣椒倒入鍋中，放入深色醬油、味噌、糖和鹹鹽（如果不喜歡深色，可以放出醬油）。

豆豉泡菜的配方如下：材料準備：配料：大豆400克，青蘿蔔1000克。

輔料：花椒適量、鹽適量、生薑適量、白酒適量。

豆豉蘿蔔泡菜：

1.大豆煮熟後，將水乾燥，放在溫暖的地方進行一端發酵。

2.將蘿蔔切丁。

3.將生薑切碎。

4.放入鍋中，將胡椒水煮沸，溶解鹽，使其冷卻。

5.洗淨罐子，控制乾燥，放入發酵的大豆，然後倒入辣椒水。

6.加入蘿蔔丁。

7.再次倒入薑末。

8.最後滴幾滴酒。

9.密封三天後，即可取出並食用別針。

豆豉的營養價值很高，可與營養價值高的普通食品相媲美。 它蛋白質含量高，含有多種維生素和礦物質，尤其是維生素E。

每年冬天，媽媽都要坐在豆豉蘿蔔泡菜的攤位上，喝著熱粥，吃著小鹹菜，這也是一種幸福。 今年，媽媽不在身邊，就試著自己做了乙個豆豉泡菜攤，還不錯，味道也像媽媽做的！

技巧：1.大豆發酵大約需要15天，大部分都略微變黑。

2.吃飯時，可以搭配自己喜歡的食材。

1、配料：豇豆500克，豬皮200克，胡蘿蔔半根，大豆50克。

2.輔料：油50克，黑醬油少許，鹽適量，紅辣椒兩枚，淡醬油兩湯匙，八角二，蔥適量，生薑適量，大蒜適量，砂糖少許。

3.去掉豇豆的頭和尾，洗淨，切成段，胡蘿蔔切成片，準備配料。

4.將油放入鍋中煮沸，加入配料翻炒，加入豇豆翻炒。

5.加入淡醬油、黑醬油、白砂糖翻炒，加入胡蘿蔔片和黃豆葉。

6.加鹽翻炒均勻，加入豬皮，加水燉。 從鍋中取出。

1.材料：豇豆2000克，鹽適量，大蒜1頭，姜1塊，醬汁：胡蘿蔔幾片，蔥（半根，味道最好）或3個青蔥，3個香菜，幾片芹菜葉，幾個洋蔥，月桂葉3片，八角2個，肉桂一小塊，生抽半瓶， 一小碗食用油，1片當歸。

2.將豇豆洗淨，晾乾，切成段，豇豆一層，一層鹽，醃製。

3.醃製24小時後，會有一些水分流出，水分會被扔掉。

4.準備好醬汁的配料，洗淨並擦乾。 （油炸不能有水分，會濺出來，很危險）。

5.將一小碗油倒入鍋中。

6.將油溫加熱至5，加入洋蔥、胡蘿蔔、青蔥、香菜、芹菜葉、八角、香精、肉桂、當歸。

7.炒至表面微黃，關火，取出扔掉。

8.加入半瓶淡醬油，加入糖，將醬汁煮沸，關火放涼。

9.將生薑和大蒜切成薄片，放入豇豆中攪拌均勻。

10.將豇豆放入瓶中，倒入醬汁，室溫醃製半個月後食用。

1.材料：豇豆1000克，豬肉100克，辣椒1個，鹽適量。

2、將新鮮的豇豆分揀出來，盡量注意選擇頭尾好的豇豆，防止它們在醃製過程中腐爛。

3.找乙個大盆，放水，加鹽，等它融化，就可以嚐到水的鹹味了，把豇豆放進鹽水中浸泡，水應該溢位豇豆。

4.豇豆醃製至皮軟後，將它們一一塞入密閉瓶中，然後將盆中的鹽水倒入瓶中，擰緊蓋子密封，用玻璃瓶使其最健康。

5、醃黃後再等兩天，基本可以鉤出來吃，勾出一小把切成小塊，然後準備碎肉和辣椒粒。

1.材料：豇豆2000克，鹽，大蒜1個，姜1個，醬汁要求：胡蘿蔔，大蔥（最好的食物的一半）或3個青蔥，3個香菜，芹菜葉，蔥，月桂葉3片，八角2個，肉桂一小塊，生抽半瓶，一小碗食用油。

2.將豇豆洗淨晾乾，切成小段，放一層豇豆和一層鹽，醃製。

3.醃製 24 小時後，會流出一些水，然後倒出水。

4.準備好醬汁的原料，洗淨並晾乾。 （炒菜時不應有水分，會濺出水花，很危險）。

5.將一小碗油倒入鍋中。

6.當油溫為50%熱時，加入蔥、胡蘿蔔、青蔥、香菜、芹菜葉、八角、香精、肉桂和當歸。

7.煎至表面微黃，關火，取出扔掉。

8.加入半瓶醬油，加入糖，將醬汁煮沸，關火放涼。

9.將生薑和大蒜切成薄片，放入豇豆並攪拌均勻。

10.將豇豆放入瓶中，倒入醬汁，在室溫下醃製半個月後再食用。

豇豆幹泡菜是一種美味可口的傳統菜餚，在全國許多地方都非常受歡迎。 豇豆在味道和質地上與其他蔬菜有很大不同，因此製作豇豆幹泡菜需要一些特殊技能。

首先，我們需要準備豇豆和鹽。 豇豆應該是新鮮的綠色，形狀完整，沒有病蟲害。 將豇豆洗淨，去掉末端和纖維，切成小塊以備後用。

鹽的最佳選擇是使用未新增的精製鹽，不要使用海鹽或其他天然鹽。

接下來，將豇豆放入乾淨的容器中，均勻撒上鹽，輕輕攪拌。 鹽的量應為豇豆重量的3%左右。 然後，用乾淨的紗布或毛巾蓋住豇豆並向下按壓，讓豇豆充分吸收鹽分並排出多餘的水分和氣體。

每天翻動豇豆一次，直到水排幹，這個過程大約需要 3-4 天。 然後，將豇豆放在陰涼通風的地方晾乾，直到豇豆乾燥且沒有水分。

最後，將豇豆放入乾淨的玻璃瓶或塑膠袋中，密封存放。 這種幹泡菜可以儲存6個月以上，可以作為配菜或休閒食品享用。

總之，豇豆幹泡菜的製作需要耐心和技巧，但一旦完成，就可以品嚐到美味可口的豇豆幹泡菜。

材料：鵪鶉蛋、肉10塊、豇豆100克、輔油500克、鹽適量、肉桂適量、香辛料少許、乾辣椒少許、醬油適量、青辣椒適量、土豆100克、土豆1個。

步驟。 第 11 步。 將豇豆洗淨並乾洗，然後用手切碎。

第22步。 將青椒洗淨，切成四條。

第 33 步：將豆子去皮並切成方塊。

步驟 44. 將肉切成塊。

第 55 步：將鵪鶉蛋煮沸並去皮。

步驟 66. 加熱平底鍋並倒入油。

豇豆泡菜在步驟77中製備。 在油中加入肉桂和茴香。

步驟 88. 加入肉，翻炒。

步驟 99. 將肉翻至變色，加入豇豆翻炒。

步驟1010：加入青椒，翻炒均勻。

步驟 1111. 加入土豆，翻炒。

步驟1212. 加鹽。 攪拌混合。

步驟1313. 加入適量醬油，翻炒均勻。

步驟1414。 加入少許水，翻炒均勻。

步驟1515：加入乾辣椒，翻炒均勻。

步驟1616：加入鵪鶉蛋，燉至湯幹。