混合五粒月餅餡可以直接包嗎？

是的，把它包起來，在烤箱裡烤！

材料：月餅皮：通用麵粉150克，蛋羹粉8克（奶粉也可提供），轉化糖漿113克，水2克，煮熟的花生油40克，鹽1克。

五仁餡：去皮熟花生、熟瓜子、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美杏仁葡萄乾160克、白砂糖80克、麥芽糖50克、糯公尺粉140克、熟油35克、冷開水55-70克。

賦形劑：蛋黃液（蛋黃1大匙+蛋清1大匙，攪拌均勻）。

做法：1.準備原料。

2.在轉化糖漿中加水，攪拌均勻。 然後加油，攪打均勻，加鹽，攪拌均勻，最後過篩麵粉，拌勻，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置兩個多小時。

3.各種堅果都提前去皮，油炸，去皮，碾碎（不需要切碎，顆粒狀的就更好吃了），有的這次做完的時候就用食品加工機弄壞了，感覺有點太碎了。

4.將卷好的堅果倒入容器中，加入白砂糖、麥芽糖、熟麵粉、熟油、冷開水，攪拌均勻，用手揉成一團。

5.將鬆散的外殼分成30克，揉成圓形。 將五粒餡料分成50克，形成乙個圓圈。

6.取乙個餡餅皮，稍微壓平並轉動一圈，放入五粒餡料，放入左手掌心，右手將餡料向內推，左手旋轉，使餡餅皮均勻地壓在餡料上，直到將整個餡料包裹起來，並將其擰緊成綠色的空白。 將生坯料卷成麵粉堆，抖掉多餘的麵粉並將其放入模具中。

7.用手均勻向下按壓，提起月餅模具，推出月餅綠色坯料，每隔一段時間放入用錫紙製成的烤盤中。

8.將烤箱預熱至180度，烘烤5分鐘，取出，放涼，在蛋黃上刷上高爛液，送入烤箱，降至150度，烘烤約10分鐘，直至表面顏色均勻。

9.月餅冷卻後，放入保鮮袋中，密封並放油2-3天，然後食用更好。

糯公尺粉100克，糖100克，花生熟100克，核桃仁100克，芝麻熟50克，腰果熟50克，杏仁熟50克，瓜子熟50克，葡萄乾50克，花生油50毫公升，水適量 【方法】 1.先將糯公尺粉炒熟，再將麵糰過篩字母2。然後將各種材料壓碎並混合在一起 3.將炒好的糯公尺粉和糖拌勻，然後倒入適量的水和花生油攪拌均勻 4.只需用手徹底揉搓月餅餡，直到它粘在一起。

總結。 正宗的五仁月餅的餡料是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜仁和芝麻仁。 2015年底，國家有關部門頒布了新版月餅標準。

新國標指出，廣東月餅類採用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻五大原料加工成餡料，可稱為“五仁月餅”。

正宗的五仁月餅的餡料是核桃仁、杏仁、橄欖仁、石奇青、瓜子仁、芝麻仁。 2015年底，國家有關部門頒布了新版月餅標準。 新國標是指在廣東月餅仁類中，以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜仁、芝麻仁五種主要原料加工成餡料的月餅，可稱為“五仁月餅”。

正宗的五仁月餅餡料包括杏仁巖兄弟、核桃仁、橄欖仁、葵花籽仁、芝麻仁（炒香）、椰末、金粗圓火腿、冰肉、蛋糕粉、糖、花生油、水等。 製作五仁月餅外殼的配料：低筋麵粉、花生油（或植物油腔銷售）、轉化糖漿、蛋羹粉、食用水、SP乳化劑等。

總結。 9.然後將麵糰分成幾小塊，將餡料揉成小球。 10.用手將麵糰壓平，然後將其包裹在餡料中。

11.將包裹好的月餅放入月餅模具中，在模具上觸控一層油，用力按壓，在月餅表面噴上一層水，放入烤箱中烘烤5分鐘，取出，表面塗上蛋液。 12. 在烤箱中再烘烤 20 分鐘。

你好，1、熟花生，野枝熟杏仁，腰果，宋方民用擀麵杖壓碎。 2.冰糖也用擀麵杖壓碎。 3.將成熟的花生、杏仁和腰果放入榮達容器中，加入冰糖、糖漿、玉公尺油和煮熟的芝麻。

4.然後倒入糯公尺粉，冷卻煮沸，攪拌均勻，將餡料揉成球狀。

5.在糖漿中加入水和花生油，攪拌均勻，拆開。 6.準備奶粉和麵粉。 7.將奶粉和麵粉倒入糖漿水中。 8.旅行搜尋並揉成漏的麵糰，蓋上保鮮膜，放置1小時。

9.然後將麵糰分成幾小塊，將餡料揉成小球。 10.用手將麵糰壓平，然後將其包裹在餡料中。 11.將包裹好的月餅放入月餅模具洞中，在模具中觸控一層油，用力按壓，在月餅液表面噴上一層水，放入烤箱中烘箱5分鐘，取出，表面塗上蛋液。

12.在烤箱中烘烤20分鐘。

步驟 21將糯公尺粉放入炒鍋中，用中小火翻炒。

2.逐個稱量所需材料。

3.將核桃、瓜子、南瓜子、白芝麻、黑芝麻放入烤箱烘烤。

4.將烤好的核桃放在砧板上，用刀背壓平，然後切碎。

5.烤南瓜子也放在砧板上，用刀背壓平，然後切碎。

6.將烤好的瓜子放入塑膠袋中，用擀麵杖壓碎以備後用。

7.冬瓜蜜餞切成剁碎。

8.將核桃仁、瓜仁、南瓜仁、黑芝麻、白芝麻、冬瓜蜜餞放入小盆中。

9..加入糖和玫瑰糖。

10.加入玉公尺油、白葡萄酒、水，攪拌均勻。

11.放入360克糯公尺粉。

12.將所有配料攪拌均勻，五粒餡料就準備好了。

總結。 您好，蓬鬆五仁月餅的做法：

材料：普通麵粉250克，豬油40克，糖25克，水125克。

如何使五粒月餅餡變軟？

你好，蓬鬆五仁月餅的方法：配料：普通麵粉250克，豬油40克，糖25克，水125克。

做法： 1.將水油皮的麵粉和糖混合均勻，倒入樑中叫水，加入豬油，形成光滑柔軟的水油皮麵糰。 2.先用筷子攪拌低筋麵粉和豬油，然後用手抓住，最後攪拌均勻，製成酥皮麵糰。

3.蓋上兩種麵糰，放鬆20分鐘。 4.將兩個麵糰分成20等份（22克水油皮，15克酥皮），將五粒餡分成20份（35克）。 5.取一部分油性面板，壓平，用酥皮包好，合緊，向下合上，擀成牛舌形，翻過來，從上到下卷起來，其他依次做，蓋上放鬆15分鐘。

6.取一小卷，壓平，均勻擀開，擀薄，翻過來，從上到下卷起來，其他依次卷完，蓋上蓋子放鬆15分鐘。 7、取一捲坯料，用擀麵杖擀成一圈，用五粒餡包好，閉上嘴，把鏈凳捏緊。 8.將其排列成圓形，將其放在板上，閉口朝下，輕輕按壓使其變平。

9.將準備好的綠色鋼坯乙個個放入已布置好的烤盤中。 10.將烤箱預熱到170度，烘烤10分鐘，翻面再烤7-8分鐘，然後翻面烘烤約7-8分鐘，直到側面酥脆。

吳音任月餅是漢族的傳統糕點之一，屬於廣東玉水月餅的一種，是中秋節各種月餅中最有名的。 具有食材精緻、皮薄餡多、口感鮮美、不易折斷、攜帶方便等特點。 這種月餅呈鼓形，側面略有凸起，花紋和字跡清晰，形狀直立，無破皮，無露餡，稜角清晰; 邊緣是象牙色的，底面是棕紅色的; 口感甜美、柔軟、酥脆，帶有多種堅果香氣。

五仁月餅是各種月餅中最有名的，因餡料中的杏仁、核桃、橄欖、芝麻、瓜子而得名。 具有食材精緻、皮薄餡多、口感鮮美、不易折斷、攜帶方便等特點。

它可以追溯到東漢時期。 起源於草，最初的月餅只是一種來自“外地”的“胡蛋糕”。 民間傳說中，直到唐代，李隆基遇見唐朝玄宗，才完成了從“胡糕”到月餅的華麗蛻變。

這是我記憶最深的，因為小時候家裡很窮，每當中秋節結束，親戚們都會送一些月餅，當然這些月餅不能自己吃，但也送出去，過節結束後，家裡人會留下幾塊吃， 而且那時候家裡還不富裕，每次中秋節來臨，媽媽都會給親戚買兩三個月餅之類的東西，有的親戚會留下一樣的，有的親戚什麼都不留下，親戚們各自吃完後，家裡就會剩下一兩份。

爺爺會給我們四兄妹（表兄弟）乙個月餅，我記得當時的月餅包裝很簡單，就是普通的紙包裝，上面有油漬，但裡面的餡料很豐富，有冰糖、花生、芝麻、橘皮、核桃，粒度很大。 雖然現在有些西方節日很流行，但一直以來都非常重視中秋節等傳統節日，尤其是家裡的媽媽，即使小時候家裡很窮，媽媽也總會想辦法做滿月餅，而且往往是自己做的。

將五粒放入烤箱烘烤，中間層200度，將花生仁、杏仁烘烤約10分鐘，另一粒烘烤時間約6分鐘。 配料：生核桃仁130克、花生仁150克、葡萄乾80克、黑芝麻50克、公尺粉玫瑰幹適量、奶粉適量、桂花幹適量、水適量、糖桂花適量。

核桃仁、杏仁、花生仁、瓜仁、芝麻仁將五種成分油炸、去皮並壓成丁，最後加入糖中。 中國古代有“仁、義、禮、智、信”五大道德原則，而“五仁”恰好與它們諧音。

首先製作月餅的蛋糕胚，用雞蛋、油和麵條製作月餅蛋糕胚，然後將準備好的五粒餡放入蛋糕胚中，用虎嘴捏住，然後放入月餅模具中，然後捶出來成型。

準備好五粒，包括花生仁、杏仁、葡萄乾、黑芝麻、玫瑰，然後適當地烤熟，烤好後再搗碎再加點糖，這樣餡料就可以製作了。

首先要準備好麵粉和水攪拌均勻，然後加入少許糖，然後將麵糰揉成麵糰，然後將五粒餡放入麵糰中，包成月餅的形狀，放入模具中，成型。 在烤箱中烘烤 15 分鐘。