用青椒蘑菇炒肉的做法，用青椒炒蘑菇的做法

青椒切成方塊，蘑菇切片，肉切片，加入鹽和料酒，攪拌均勻，靜置10分鐘。 先將生薑放入鍋中，倒入肉片，用小火翻炒肉片，這樣肉片就會比較嫩。 加入青椒、蘑菇、鹽和一勺糖在大火鍋中翻炒，加入適量熱水在鍋中燉煮。

青椒和香菇是比較常見的家常蔬菜，這兩種蔬菜和肉一起煮的時候非常好。 下面就和大家分享一下用青椒和香菇炒肉的家常做法。

工具材料。

青椒、香菇、豬肉、蔥、生薑、花生油、醬油。 工作原理：

首先，將準備好的香菇、青椒和豬肉洗淨，洗淨後將食材放在砧板上，如下圖所示。

接下來，你需要將青椒和香菇切成薄片，因為青椒可以切成薄片，而對於香菇，你可以將它們切成薄片，如下圖所示。

然後我們把香菇放在熱水裡煮一會兒，如下圖所示，煮熟後，把香菇拿出來，把水控制乾淨。

接下來，我們將豬肉切成薄片，在豬肉上撒上一些醬油，如下圖所示。

然後將準備好的蔥薑切成小塊，將蔥切成小塊，將生薑切成薄片，如下圖所示。

然後我們在鍋裡加油，油熱後，加入蔥薑翻炒香，如下圖所示。

接下來，將肉放入鍋中，然後用醬油將肉翻炒，如下圖所示，並確保不要讓肉粘在鍋上。

等到肉變色後，再將準備好的香菇放入鍋中翻炒，如下圖所示。

最後，將青椒放入鍋中，加入少許鹽，在此過程中加少許水，以保持菜餚過於乾燥，如下圖所示。

1.去掉蘑菇的莖，撕成小塊，用清水洗淨，放在一邊。

2.蒜瓣去皮，洗淨切片; 將青椒洗淨，切成小塊。

3.坐在鍋裡生火，倒入植物油加熱，然後炒蒜片。

4.加入蘑菇片，翻炒至熟透。

5.炒好，加入蒸好的魚抽，繼續翻炒均勻。

6.最後加入青椒，翻炒香。

青椒炒牡蠣蘑菇。

材料：青椒2個，牡蠣蘑菇半斤，醬油，料酒，精鹽，水澱粉，味精。

做法：1.將青椒洗淨，用手掰成小塊。

2.將牡蠣蘑菇撕成條狀洗淨，焯水，放涼，控制水分。

3.在炒鍋中放入適量植物油，加入青椒，大火翻炒兩分鐘。

4.加入牡蠣蘑菇翻炒。

5.煮醬油、料酒，並加入適量的精製鹽。

6.將澱粉兩克和適量水放入小碗中，倒入鍋中變稠，放入味精，放在盤子上。

牡蠣蘑菇富含營養、蛋白質、氨基酸和礦物質。 在中醫眼中，牡蠣菇具有祛風祛寒、鬆筋、活化神經等功效，可以預防癌症，增強人體免疫力。 它可以被普通人群食用。

體弱、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病、骨軟化症、心血管疾病和癌症患者均可食用。 它含有豐富的氨基酸和礦物質，可以起到增強體質的作用，是所有年齡段的青椒食用的好選擇，色澤、風味、食慾十足。

材料：雙孢蘑菇400克，里脊肉50克，蔥1根，生薑3克。

賦形劑：油15毫公升，鹽2克，黑醬油5毫公升，胡椒粉1茶匙。

1.將雙孢蘑菇洗淨，切掉頭部不乾淨的部分，然後縱向切成厚片，切片不要切得太薄，以免油炸後太薄。

2.當里脊肉還沒有完全解凍，還有一定的硬度時，將其切成薄片，此時更容易切，將蔥切成段，將生薑切成絲。

3.將油放入炒鍋中，加熱，將蔥和薑絲炒香，然後加入切好的里脊肉翻炒至肉片變色。

4.加黑醬油炒好，炒肉還是喜歡放點醬油，看起來醬汁濃郁開胃，肉看起來白皙的不想吃。 炒肉時加醬油，醬油本身的鹹味也會提前調整肉的底味。

5.此時，肉煮熟約7分鐘，加入蘑菇片。 蘑菇片很容易煮熟，放入並煎至變軟。

6.蘑菇炒軟後，加入鹽和適量胡椒粉調味，然後翻炒均勻，美味的蘑菇炒豬肉片就做好了，成品如下。