沒有簡單的烹飪食譜，謝謝

如果你去 Thunderbolt 搜尋一本食譜 txt，一定有。

烹製方法：北京醬豬肉絲 材料：甜麵醬80克、料酒5克、味精2克、白砂糖20克、鹽1克、澱粉2克、雞蛋1個、油150克、生薑5克 製作步驟：

將豬肉切成絲，放入碗中，加入料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓好，即為上漿; 將蔥斜切成絲，放在盤子裡。 將生薑切成薄片輕拍，取蔥絲放入碗中，加水，浸入蔥薑水中; 將炒鍋放在火上，加油，煮熟後將肉絲放入炒菜中，成熟後取出，放在盤子上瀝乾油; 炒鍋上放油，加入甜麵醬微微翻炒，加入蔥、薑水、料酒、味精、糖，繼續炒甜麵醬，直到糖全部融化，醬汁開始變粘，放入肉絲，繼續翻炒，使甜麵醬均勻地沾在肉絲上; 將切碎的肉放在裝有蔥絲的盤子裡，基本蓋上蔥絲，吃起來攪拌均勻。 醋土豆絲 做法：

1、土豆切絲，用冷水浸泡半小時，瀝乾水分。 將蔥切成小段。 2）在平底鍋中加熱兩湯匙油。

放一把胡椒粒，煎至表面開始變黑，然後取出胡椒粒。 3.加入3或4個幹紅辣椒，然後倒入瀝乾的土豆絲，快速完成，否則乾辣椒會變黑。 4、將土豆絲翻過來幾次，放點醋，加點鹽，繼續翻炒，等土豆絲煮熟了，加入蔥、雞精，攪拌均勻，出鍋撈出。

要點： 1、土豆絲要切細切均勻。 如果切得不好，可以趁著放假去中餐館訓練半個月 2、土豆絲要用冷水浸泡一段時間，炸起來會很脆 3、炸土豆絲一定要在油裡熱，醋要早放 蘑菇肉片 原料 200克去皮細肉， 蘑菇200克 調味品 油75克，鹽3克，料酒（當然也可以用紅酒），蔥13克，溼澱粉15克，味精3克，姜8克，湯適量（加水） 胡椒麵，胡椒麵各少許。

方法 1將肉和蘑菇分開切片，將肉與鹽和料酒混合，然後在果肉中加入溼澱粉。 2.

用料酒、味精、蔥、姜、湯、胡椒麵、胡椒麵、溼澱粉榨汁。 3.炒鍋加熱，加油，油熱後，再放入肉片，用勺子在一旁推，待肉絲散去，放香後加入蘑菇炒幾下，然後倒入合適的汁液，起泡後攪拌均勻。

海苔蛋湯 配料： 海苔1/2片， 雞蛋2個， 蔥1根 調味料： 配料A：

3杯湯（如果沒有肉湯，用水，肉湯會很好吃，但家裡一般沒有，除非你有時間煮一些排骨、雞肉之類的，否則這湯很好吃，根據你自己的口味） 1 2茶匙鹽和雞精 B配料： 1 4茶匙胡椒粉 1 2茶匙香油 做法： 1.將蔥洗淨，切碎;將雞蛋打入碗中，攪拌均勻; 紫菜是用手撕成小塊的。

2.將配料A倒入鍋中煮沸，倒入蛋汁煮成蛋滴，加入海苔和蔥花，關火，加入配料B，攪拌均勻。