窒息芥末絲的做法是什麼？

先準備新鮮的芥菜，浸泡在水中，然後加入取出切成絲，然後在鍋中焯水，取出備用，加入五香粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、小公尺末、胡椒粉、鹽、蠔油等，攪拌均勻即可食用。

先將芥菜切成絲，然後用鹽抓取，然後洗淨，然後將辣椒麵放入鍋中，加入一些自己喜歡的食材，攪拌均勻，撒在芥菜上，非常好吃。

芥末麵疙瘩切碎後，將水醃製並用手晾乾。 將乾辣椒和花椒在鍋中翻炒，將芥末絲放入其中，關火，將麵疙瘩絲與鍋中的餘熱混合。 然後加入你喜歡的調味料，然後趁著疙瘩蠶絲還有點熱的時候，迅速裝瓶並擰緊蓋子。

窒息鼻子的芥末片製作如下：

1.配料準備：芥末麵疙瘩8個，洗淨，用刀除去溝渠和淤泥，切成細條。 半個白蘿蔔和乙個紅薯切成細條。

2、配製輔料：植物油、花椒、鹽。

3、製作方法：鍋中加入植物油，炒好花椒粒，挑出花椒粒。 將切碎的芥菜和蘿蔔絲倒入鍋中翻炒均勻，加少許鹽，待芥末絲變軟。

趁熱放入密封的玻璃罐中，用力按壓並蓋上蓋子。 讓其冷卻並放入冰箱。 2天後，窒息的芥末絲就準備好了。

技巧。 在芥菜中加入少許白蘿蔔絲，嗆到的味道會更濃。 雖然2天就能嗆鼻子，但最好再放幾天，亞硝酸鹽就會達到健康標準。

生產的是窒息的芥末絲，而不是泡菜，所以鹽的量應該盡可能少。 如果要新增其他輔料，例如花生，味道會更好。 只是花生要提前浸泡，去皮拌上芥菜絲，味道不錯，好看。

老式燉芥末絲]所需配料：芥末麵疙瘩、油、胡椒粒、

步驟：1要選新鮮的芥末麵疙瘩，沒有蟲眼，拿在手裡，特別酥脆，捏住，下沉點水夠了，感覺輕怕麩皮，用刀切掉根、須和莖，用坑切芥末，髒的部分用刀切，然後洗淨，然後用鋼絲絨球擦拭芥末表面， 然後再次清洗，用鋼絲絨球擦拭芥末表面，然後將表面的水擦乾。

2.將芥末麵疙瘩切成薄片，然後切成大小均勻的絲。

3.鍋中加油加熱，用小火炒胡椒粒，將胡椒粒炒至略微燒焦，炒胡椒香味，取出胡椒粒。

4.放入芥末麵疙瘩絲，用大火快速翻炒約1分鐘，關火，將芥末麵疙瘩趁熱煎熟。

5.趁熱放炒好的芥末麵疙瘩，放入帶蓋的玻璃罐中，用勺子按壓，蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱。 在此期間不要開啟蓋子。

6.兩天後，取出一些，加入辣椒油、香油、醬油、鹽、公尺醋，混合即可食用，芥末味十足，令人鼻涕，開胃即食。

注意炒芥末麵疙瘩絲，不要放鹽梅冰雹，攪拌時加入鹽或醬油，將芥末麵疙瘩炒熱，不要炒，油炸時不能做出芥末辣味。 油炸後，應趁熱放入罐子裡，立即蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱冷藏。

如何醃製芥末麵疙瘩並嗆鼻子：材料：芥頭5公斤，魏記仙3兩，醬油1袋，花生1公斤，芝麻3兩，辣椒麵1兩，蒜瓣3兩，糖2兩，味精15克，鹽2兩。

烹飪步驟：1洗掉芥末頭，剝去鬍鬚。

2.芥末頭放牧。

3.加入鹽脊，與一次性手套充分混合，壓實。 靜置過夜。

4.花生煮熟了。

5.沖洗大蒜刺。

6.用刀拍打它，然後再次切碎。

7.將新鮮生薑切碎。 準備糖、味精、醬油和辣椒麵。

8.將蒜末、生薑和 7 種所有成分加入芥末絲中。

9.炒芝麻。

10.煮熟的芝麻和煮熟的花生也放在切碎的芥末碗中。 帶上一次性手套並充分混合。

11.泡菜罐和蓋子用沸水消毒。

12.把泡菜放進去，不要太飽，8個進去。

13.蓋上蓋子，存放在陰涼處，兩周後即可食用。