家裡沒有烤箱怎麼做布丁？ 以前的味道不是很好

不，哦！ 如果你想做牛奶布丁，準備糖、雞蛋、牛奶。

根據自己的口味加入糖並徹底融化 糖必須完全融化！

攪拌雞蛋，因為家裡沒有打蛋器，只能靠自己的雙手，雖然過程有點酸，但為了讓布丁變嫩，我玩了五分鐘！

通過過濾器（豆漿機中的過濾器）過濾雞蛋混合物以過濾掉泡沫。

將加糖的牛奶和雞蛋混合物攪拌在一起，因為雞蛋混合物中的泡沫剛剛過濾過，混合物中的泡沫並不多，但為了味道，我還是用過濾器過濾了三遍

將液體倒入杯中，擁有專業的布丁盃會更漂亮！ 但是我家裡沒有，所以我只能用普通的眼鏡！

用保鮮膜包住杯口，用皮套牢牢握住，記得用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔。

蒸 10 分鐘。

如何製作無需烤箱即可製作的布丁：

材料：雞蛋3個，純牛奶370克，鮮忌廉50克，紅茶2包，細砂糖52克。

1.先煮奶茶，將純牛奶、細砂糖和紅茶包放入奶壺中，中火邊煮邊攪拌，煮至沸騰，轉小火煮2分鐘左右關火，使紅茶包的茶味充分融入牛奶中。

2.煮熟後，取出紅茶包扔掉，然後加入淡忌廉，攪拌均勻後擱置一旁，加入淡忌廉的效果是增強牛奶風味，改善口感，所以不建議減去淡忌廉的新增。

3.然後將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

4.然後我們慢慢地將已經煮好的奶茶倒入蛋液碗中，邊倒一邊攪拌，確保奶茶一次快速倒入蛋液碗中，因為奶茶煮熟後，有一定的溫度，蛋液之間的溫差比較大。

5.將奶茶布丁液過篩兩次，濾出泡沫，使蒸熟的布丁表面更光滑，口感更細膩。

6.然後分成三杯，不用倒滿，可以倒滿7分。 這時，在蒸鍋中加熱一小半鍋水。

7、蒸鍋水煮沸後，用錫紙蓋住杯口，送入蒸鍋，蒸23分鐘。

8. 將蒸好的布丁冷藏約1小時，以獲得更好的口感。

製作布丁的注意事項：

1.可以不用紅茶包，也可以做原汁原味，但需要提醒的是，就算是做原汁原味的布丁，牛奶也需要加熱，因為如果用加熱的奶做布丁，紙巾會更細膩，沒有蜂窩。

2.最好買新鮮的雞蛋再做回去，因為雞蛋在冰箱裡放的時間越長，魚腥味就會越明顯。

3.蒸布丁3天內吃完，畢竟沒有新增劑，現在是高溫夏天，東西的存放時間也不長，所以建議想吃多少就吃多少，一次不要做太多。

1.原料：蛋黃：4個，全蛋2個，牛奶450克，精製糖80克，香草精幾滴（沒有就可以）。

2.先製作焦糖汁。 焦糖汁配料：精製糖：20cc水、20cc熱水

3.取乙個小鍋，放入白糖和芹菜製成的水，用中火煮沸，並不斷攪拌糖汁。

4.當糖汁沸騰成深焦紅色，糖香飄出時，加入熱水。

5.然後將糖漿均勻地倒入布丁模具中。

6.將牛奶和精製糖放入鍋中，用小火慢慢煮，煮至60至80度之間。

7.將雞蛋和蛋黃一起放入容器中，攪拌液體。 不要起泡，攪拌均勻即可。

8.將熱牛奶慢慢倒入雞蛋混合物中。 加入香草精。 與液體的整個狀態充分攪拌。

9.將布丁液慢慢倒入布丁形狀中，然後放入烤盤中。 並在烤盤表面加入一些溫水。

10.將烤箱溫度設定為160度，放入烤盤中烘烤40至50分鐘。

11.如果布丁的上層沒有變硬，可以適當延長烘烤時間。 當水消失時，再加一些。 只需等待頂層變硬，無需等待整個布丁變硬。

12.新鮮出爐的布丁又熱又滑又好吃！

一。 芒果布丁：

材料：芒果400克，鮮忌廉80毫公升，牛奶90毫公升，明膠粉8克，白砂糖50克。

製作工藝： 1.芒果去皮，取果肉，用攪拌機打成泥。 （如果你對大芒果過敏，你可以用小芒果）。

2.將三分之二的芒果果肉與鮮忌廉混合。

3.將細砂糖放入鍋中，倒入牛奶，用小火加熱至融化。 （不要煮沸）。

4.當牛奶變熱時，倒入明膠粉並攪拌至融化。

5.加入芒果泥，攪拌均勻。

6.將其放入容器（或模具）中，冷藏3小時。

二。 牛奶葡萄乾西公尺布丁：

材料：西公尺100g，糖30g，葡萄乾適量，牛奶一包，開水適量，冷水適量。

製作工藝：1、將葡萄乾洗淨，用適量牛奶浸泡;

2.將西公尺浸泡在沸水中5分鐘;

3、取出過冷水，用冷水浸泡30分鐘;

4、浸泡後，取出瀝乾;

將毫公升水+剩餘牛奶倒入效果中，煮沸;

6.將西公尺和浸泡好的葡萄乾放低，煮沸轉小火，不斷攪拌，煮約15分鐘，直到西公尺心有白點，關火，加入白砂糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉10分鐘，直至西公尺完全透明。

7.放在容器裡，可以趁熱吃，也可以放在冰箱裡放8小時以上，就會變成布丁。

三。 香草蛋黃芝士布丁：

材料：錨忌廉芝士 100克鮮忌廉 100克牛奶 160克糖 35克香草豆莢 1片蛋羹（4克）蛋黃2個。

生產過程; 1.將蛋羹片浸泡在冰水中浸泡10分鐘。

2.用刀將香草豆莢切開，挑出裡面的太陽黑子，然後用剪刀切成段。

3.將鮮忌廉、牛奶、香草豆莢、糖放入牛奶鍋中，用中小火慢慢煮沸，然後關火燉5分鐘。

4.用筷子挑出香草豆莢殼。

5.乳酪在室溫下軟化後，用熱水打打，攪拌均勻，形成細膩的形狀。

6.將打好的蛋黃液慢慢倒入乳酪湖中。 一邊倒一邊快速攪拌均勻，然後分批倒入。

7.取出浸泡乳酪片的水，然後在熱水中加熱並融化裝有乳酪片的碗。

8. 將 （3） 倒入 （6） 中並攪拌均勻。

9.將蛋奶粉倒入（8）中。 混合並攪拌混合。

10.通過篩子過濾混合物。

11.將過濾後的混合物稍微冷卻後放入瓶中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏三個小時以上。

四。 沒有烤箱也沒關係。

很簡單，大約10個QQ糖，500毫公升牛奶。

做法：將牛奶和QQ糖放入乾淨的鍋中攪拌，邊攪拌邊用小火煮。 QQ糖融化後，加入容器放入冰箱冰塊中，凝固有彈性，即可取出，非常簡單！

它可以蒸或微波爐。

不，你沒有。

三種成分：雞蛋3個，牛奶200毫公升，糖15克。

先準備白糖，可根據個人口味增減，打三個雞蛋，直到拿起打蛋器，不要掛鐵絲。

然後將雞蛋混合物通過篩子過濾，直到雞蛋沒有泡沫，這一步驟使布丁的質地更光滑。

將白糖倒入牛奶中，用小火加熱牛奶攪拌，或用微波爐加熱，但溫度不宜過高，主要目的是使糖融化。

將加糖的牛奶倒入過篩的雞蛋混合物中幾次，攪拌均勻，布丁液就準備好了。

將布丁液倒入布丁瓶或其他玻璃瓶中，然後用保鮮膜包裹瓶口，使布丁更嫩。

最後，將水放入鍋中，煮沸後放入蒸格中，然後將包裝好的布丁放在蒸格上，在蒸過程中用筷子蓋上鍋蓋，不要密封，以防蒸溫過高，蒸15分鐘後即可享用美味的布丁。

布丁蒸後可以吃，也可以冷卻後放在冰箱裡放一段時間再吃，加一點焦糖味道會更好。 如果你想在蒸鍋裡做乙個好的布丁，溫度和時間控制很重要，雞蛋泡沫必須過濾掉，保鮮膜必須纏繞在瓶口周圍，筷子最好放在蓋子上。 如果不做到以上三件事，可能是布丁太舊了，或者整個布丁是蜂窩狀的，味道不好。

布丁液最好是溫熱的，放入沸水中的蒸鍋溫差不要太大，這也避免了蜂窩的出現。