饅頭是水煮之前還是之後蒸的，請簡單分析一下？

饅頭應該在冷水鍋中蒸熟。 因為鍋裡的饅頭在冷水下可以發酵兩次，這樣蒸好的饅頭才能更加蓬鬆柔軟。 而如果你等水沸騰後再開始蒸饅頭，那麼饅頭就會變成死面饅頭。

當然，如果饅頭發酵得好，或者有點過分，那麼可以直接用開水蒸。相反，饅頭在冷水中會塌陷，不僅不好看，還會影響口感（饅頭沒有韌性）。

想要饅頭好吃，有乙個小秘訣，那就是用麵條做老麵饅頭，既好吃又有嚼勁。 城裡很多人可能不知道它是什麼，因為現在已經很少見了，表面上看起來像麵糰，其功能是古代人們用來製作麵糰的一種“酵母”，相當於現在人們用來製作麵糰的“酵母”。 用“麵條底漆”蒸的饅頭比用“酵母”饅頭饅頭圓潤得多。

沒關係，但是在水沸騰之前把它放在籠子裡蒸，如果水煮沸蒸，饅頭就會變成死麵條，不能蓬鬆。

用冷水在鍋裡蒸：有兩句話，一種是用泡打粉和麵條做饅頭，可以用冷水煮，因為泡打粉減少了饅頭的發酵時間，只要按照購買泡打粉上的建議發酵和麵條，包起來十多分鐘後就可以在鍋裡蒸， 使饅頭口感柔軟;還有一種說法是，麵糰做好後，直接揉成饅頭，放入鍋中蒸熟，但是在水沸騰前的這段時間（約10分鐘），饅頭已經完成了二次發酵，饅頭一樣軟軟可口;

用沸水在鍋裡蒸：這種方法一般更適合用自發酵母和麵條蒸麵包，為什麼？ 小時候在老家，很多人都是用自己的發酵媽媽方法蒸饅頭，也就是習慣說“麵粉脂肪”或“酵母”，饅頭被很多人稱為老麵粉饅頭，這種饅頭揉成一團，一般需要靜置20分鐘左右， 經過一段時間的自然發酵，膨脹2倍後，將水壺燒開，迅速蒸熟，如果不快速蒸熟，會造成蒸好的饅頭變硬，不喜歡毛髮，味道會差很多;

因此，兩種在鍋中蒸饅頭的方法都是可能的，這取決於以前的麵條製作和混合麵條的方法。

當然，蒸饅頭是要等水沸騰後再蒸的，否則饅頭會濕的，因為在水沸騰之前，水蒸氣的流動很慢，很容易附著在饅頭上。

饅頭必須在冷水下用鍋，先用小火煮沸蒸鍋的水，讓緩緩上公升的蒸汽幫助饅頭發酵，在用冷水蒸的過程中沒有完全發酵的饅頭，溫度逐漸公升高，饅頭不僅可以均勻加熱， 也有利於饅頭的進一步發酵，水煮沸後，用中火蒸十分鐘，再用大火蒸十分鐘。

饅頭饅頭主要看你的麵糰是怎麼製作的，如果一次性打樣好，就要燒水蒸，如果沒有完全打樣，最好放在鍋裡冷水蒸，這樣才能保證麵糰的完全發酵，讓蒸熟的產品達到柔軟的狀態。

你好！ 饅頭一般在水燒開後放在抽屜裡，所以很容易設定。 饅頭不會趴在肚子上。 然後大火繼續燃燒了大約20分鐘。 等待5分鐘（防止饅頭在冷空氣中突然閃死）然後從鍋裡出來！

蒸好的饅頭是水煮沸後放入饅頭中，所以饅頭很有嚼勁，外觀也很好看。

我認為蒸饅頭當然是在鍋裡燒開水，然後在鍋裡蒸35分鐘。

饅頭必須付費，這樣饅頭才有效，饅頭軟，對身體有一定的好處。

蒸饅頭不是等水沸騰後再放饅頭。

蒸饅頭時，需要在水沸騰之前將饅頭放在蒸鍋上，如果饅頭在水沸騰後蒸熟，饅頭會變成死麵條，不能蓬鬆，會影響饅頭的味道。

饅頭在北方一些地方也叫“饅頭”，在浙江溫州也叫“實心包子”。 在其他地方，直接稱為“饅頭”或“淡包子”，一般是外觀扁平的半圓形，每個節日的頂部都會印上乙個大大的紅色印章。 這類產品是以單一麵粉或幾種麵粉為主要成分，除發酵外，一般少量或不新增其他輔料（新增輔料生產彩色饅頭），經過麵糰、發酵蒸煮等工序加工而成的食品。

除了饅頭的關鍵發酵和靜息麵條外，冷水鍋蒸或熱水鍋蒸的問題也非常關鍵。

這在大多數人眼中是乙個小問題，所以很容易被忽視，但如果你弄錯了，可能會產生嚴重的後果。 那麼饅頭應該用冷水還是熱水食用呢？

文章**2 很多人會等水燒開再蒸饅頭，但是饅頭的生胚突然被加熱，表面會很快變硬，但裡面沒有煮熟，還有三明治。

這樣一來，饅頭的味道很不好，一口一口地疙瘩，整體硬，裡面可能蒸不熟，不香，不軟，不好吃。

第3條 饅頭的正確製作方法。

讓饅頭在冷水中煮沸，蓋上蓋子，讓饅頭在蒸屜上發酵一段時間，發酵後再蒸。

這樣，饅頭就會被均勻加熱，饅頭在加熱過程中可以進一步發酵，饅頭非常柔軟可口。

蒸熟後，轉中火，繼續蒸20分鐘，然後關火燉5分鐘，然後從鍋中取出。

如果立即將其從鍋中取出，如果突然變冷，饅頭會塌陷，因此請務必燉 5 分鐘後再從鍋中出來。

文章**4：用冷水在鍋裡蒸熟的饅頭會軟軟可口。

是水沸騰後的計算時間。 一般來說，自己做的饅頭需要用冷水在鍋裡蒸，一是避免在鍋裡水燙傷你的手; 二是饅頭會進行第二次打發工序，饅頭口感軟甜，再等水沸騰後計算出蒸的時間，大約中低火蒸20分鐘即可徹底煮熟，再燉3分鐘開鍋， 饅頭可以避免回縮、塌陷現象。不過需要注意的是，如果是蒸熟的速凍饅頭，蒸的時間比較短，蒸10分鐘左右就可以蒸熟。

是的，一般都是水燒開後放進饅頭裡，也可以放冷水，但一定要在底部蘸點麵粉，放在籠布上，否則煮熟後鍋裡會全部濕透。

饅頭需要等水沸騰後才能開始蒸，如果水不燒開，籃子會使饅頭表面吸水變成泥巴，不僅粘在籠子裡，而且不好吃。

饅頭一般用冷水蒸。 這樣，饅頭蒸發得非常好。 如果把饅頭燒開後蒸，很容易把饅頭蒸死。 我不明白。

不一定，要看你的饅頭的打樣程度，如果已經打樣到位，就可以用速燒水蒸了。 如果你還沒有打樣到位，急於把它放在鍋裡，你應該用冷水蒸它。

饅頭不需要等水沸騰後再蒸，我平時用冷水蒸饅頭，完全沒有問題。

蒸饅頭的時候，要先把水燒開，水很熱的時候關火，然後把饅頭放在上面，讓它發酵十分鐘，這樣就可以開始蒸了。

是的，先把水燒開，水沸騰後再把饅頭放在饅頭上。

你好“ 蒸饅頭的時候，人們習慣了把鍋裡的水燒開後再放饅頭，這是不好的。 因為饅頭放在火鍋裡，受到嚴重影響。

熱，外面先熱，很容易做饅頭夾在中間，如果先蒸饅頭，讓溫度慢慢公升高，不僅饅頭加熱均勻，而且通融。

容易蒸”。

你可以在水下做乙個鍋，等水沸騰，定時，然後你發現饅頭不是太熱太粘，而且產品也不是很好，其餘的都不影響。

可以將鍋在水下冷卻一下，蒸饅頭時可以等水沸騰。

1.先將蒸鍋中的水用小火煮沸，用中火蒸水10分鐘，然後用大火蒸10分鐘。 蒸完後不要急著拿起饅頭，五分鐘後就可以把饅頭拿出來了。 蒸完就馬上拿起饅頭，饅頭會很醜，味道不好。

2、饅頭有利於保護胃腸道，因胃酸過多、腹脹、消化不良而腹瀉的人，吃烤饅頭時會感到舒適，症狀減輕。 市面上的饅頭非常肆無忌憚，很多商販為了蓋住饅頭，使饅頭好看，就加入禁制的增白劑或用硫磺燻蒸饅頭。吃這種饅頭會導致中毒或其他疾病。

<>1.饅頭水沸騰後，將饅頭蒸約15-20分鐘。

2.建議將饅頭放在鍋裡用冷水蒸熟，這樣在逐漸公升溫到圓圈的過程中，橙色的陰影可以使饅頭有第二次甦醒的過程，幫助饅頭進一步發酵膨脹，使饅頭更加美味。 如果直接用熱水蒸，饅頭很容易變硬和生。 用小火將水煮沸，用中火蒸 10 分鐘，然後用大火蒸 10 分鐘。

1.水沸後，蒸約15-20分鐘。

饅頭主要由麵粉製成，是一種比較容易煮熟的食物，具有較高的食用價值和營養價值，適量食用對人體健康有一定的好處，一般饅頭煮沸後只需要蒸15-20分鐘左右即可煮熟。

2不一定。 一般來說，只要麵粉好，那麼放饅頭也不會太差，麵條可以用冷水或溫水，一般來說，用冷水和出面的麵條更有嚼勁，冷水和麵條比較軟， 所以你可以用溫水或冷水來製作饅頭，主要根據自己的喜好。

3 是的。 一般來說，用沸水蒸的饅頭是用沸水蒸的饅頭是已經完全發酵的饅頭，而用冷水蒸熟的饅頭一般沒有完全發酵，因為沒有完全發酵的饅頭，用冷水蒸，饅頭可以隨著溫度的公升高而進一步發酵。

4.可以多蒸一會兒。

饅頭之所以不煮，主要原因是蒸饅頭的時間不夠，一般來說建議蒸一段時間，這個時候建議在蒸的過程中加入一些白酒，因為白酒可以使蒸好的白酒更柔軟，同時， 馮健也會讓饅頭嘗起來像酒。

很多人會等水燒開再蒸饅頭，但是饅頭的生胚會突然被加熱，表面會迅速變硬，但裡面還沒煮沸，也有半生不熟的。 這饅頭的味道很差，嘗起來像個疙瘩和疙瘩，整體硬，裡面還是禪意不太熟，味道不好，不軟也不好吃。 蒸饅頭的準確方法是讓饅頭在冷水中煮沸，蓋上蓋子，先讓饅頭在蒸網格上融化一段時間，發酵後再開始蒸。

這樣一來，饅頭就會被均勻加熱，饅頭加熱後也能更加醇厚，饅頭非常柔軟可口。 蒸到上汽後，轉為文火，再次蒸20min，然後關火，燉約5分鐘，然後啟動鍋。 如果立即啟動鍋，饅頭會突然變冷，這也會導致塌陷，因此在啟動鍋之前必須燉5分鐘。

饅頭是用一般的萬能麵粉做的，攪拌麵條時最好用溫開水，不管是夏天還是冬天，都要用溫開水麵粉發酵得很快，夏天水的溫度在30度左右比較合適。 天氣涼爽時，溫度稍高，最好在40攝氏度以內。 溫度低，水冷卻快。

拌麵時，最好加入酵母和糖，以加快酒精的出水速度。 在夏季，發酵時間一般為1小時，天氣寒冷時醇厚時間較長，持續時間為2至3小時。 工作溫度比較低，應增加發酵時間。

在溫暖的地方休息。 很多年前，應該沒有酵母，我的祖母用所有的麵糰來做饅頭。

什麼是麵糰：我想是（揉面前剩下的麵條，存放起來備用下乙個饅頭，每個饅頭都留一點麵條），用老麵條做麵需要很長時間。 麵粉發酵後，還需要加一點食用鹼，以混合饅頭的奇怪味道，否則饅頭會有點酸。

饅頭要筆直有層次，摸起來很結實，口感很結實，麵糊要硬一點。 而且如果軟了，就會被酒精孫希穗蒸出來，饅頭就不像了。

冷水蒸饅頭：用冷水蒸饅頭會導致饅頭的蒸時間增加，隨著溫度的慢慢公升高，鍋中的水蒸氣會越來越多，滴到饅頭表面。 這樣，饅頭蒸的時候會塌陷開裂，如果想讓饅頭蓬鬆柔軟，蒸的最佳時間是25分鐘到半小時以內。

饅頭不能蒸太久，否則饅頭不會蓬鬆。 當饅頭冷卻後，它們會變得非常堅硬和難吃。

用沸水蒸饅頭：蓬鬆嘈雜，蒸熟饅頭好吃的最好方法，一定要給他乙個失敗開啟水鍋，在快速高溫的作用下，饅頭會迅速預熱膨脹，蒸熟的饅頭，即使冷卻了，也會蓬鬆柔軟， 口感還是很軟的 用開水蒸饅頭的時候，我們還需要注意兩個小點要檢查， 1 是饅頭蒸熟前，記得蓋上鍋蓋，把饅頭胚放進去，先給他第二次打發5分鐘， 這樣， 饅頭會更蓬鬆。其次，蒸完後，饅頭必須再燉5分鐘，不能馬上出鍋。

如果饅頭立即出鍋，鍋內溫度和鍋外溫度會因溫差而崩潰。