沒有油怎麼煎雞蛋，沒有油怎麼煎雞蛋？

食材： 雞蛋.

無油煎蛋的製備。

找乙個煎蛋模具，把它放在乙個不粘鍋裡，沒有油。

把爐子開小火，把雞蛋打入模具裡。

蓋上鍋蓋，等待蛋清慢慢從透明變成全白。

然後在鍋裡加一點水，很少，這樣鍋就能產生少量的蒸汽，蓋上鍋蓋燉，這樣火就可以小一點了。

最後，將水煮幹，蛋黃成熟並呈淡黃色。

這有點像乙個小蛋糕。

背部也完全沒有焦點。

煎雞蛋，外面燒焦，裡面嫩，每個人都喜歡吃，尤其是早餐，乙個煎雞蛋和一杯牛奶。 簡單、營養、精力充沛的早餐已經準備好了。 煎雞蛋是用油煎的，所以經常感覺太油膩了。

今天就給大家介紹一款無油版煎蛋，2分鐘就能吃完。 雞蛋很嫩，海鮮味十足，除了蝦皮不需要其他調味料，很適合忙碌的上班族做早餐。

材料：1個雞蛋。

Shopee來品嚐。

少許芝麻油。

準備不加油的煎雞蛋。

取乙個碗，加入少許香油，防止雞蛋粘在碗底。

將雞蛋打入碗中，不要攪拌。

撒上少許蝦皮，蝦皮中含有鹽分，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以不需要新增任何調味料。

將一碗雞蛋放入微波爐中，蓋上蓋子，防止雞蛋溢位。

將微波爐調至中火，加熱 2 分鐘。

2分鐘後，煎雞蛋就準備好了。

然後將雞蛋用水炒熟，鍋中放適量水，取三個雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入鹽、蔥碎、雞精，待鍋裡水沸騰後將攪拌好的蛋液倒入鍋中，用勺子攪拌，雞蛋煮熟後放入盤中， 這樣無油煎蛋就完成了。

您可以使用不粘鍋製作無油煎蛋。

鍋燒熱放兩勺水，不要太多，加熱後將攪拌好的蛋液倒入火中，不要急著先翻過來，等底固定好後再翻過來。 但是，我認為最好使用不粘鍋，沒有油。 希望對你有所幫助！

我用香油做過，在烤箱裡烤過，可以用香油炸。

煎雞蛋可以用調和油、芝麻油、山茶油、橄欖油、鉛仿玉公尺油等淮術纖維製成。

1.調和油：又稱高啤酒花油，是由兩種或兩種以上精煉油脂按比例製成的食用油。 調和油是透明的，可用作煮沸、炒、炸、炸或冷修的油。

2.芝麻油：又稱芝麻油、芝麻油，是從芝麻中提取而得名，因其特殊的香味而被稱為芝麻油。 按提取方法分，一般分為機壓芝麻油和小研香油，小研香油是傳統工藝芝麻油。

3.山茶油：又稱野山茶油、山茶籽油、山茶籽油，取自油茶樹的種子。 山茶油的生產工藝可分為：去殼、乾燥、粉碎、蒸煮、榨油、過濾，整個過程是物理方法，所以它是一種真正的純天然綠色食用油。

4.橄欖油：是直接冷榨新鮮橄欖果實製成的油。 由於它未經加熱或化學處理，因此保留了其天然營養成分，被認為是最適合人類營養的油。

5、玉公尺油：又稱玉公尺油和玉公尺胚芽油，是從玉公尺胚芽中提取的油。 玉公尺油是在玉公尺精煉油的基礎上，經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟等精製而成。

玉公尺油清澈透明，香氣四溢，煙點高，非常適合快速炒菜和油炸食品。

這樣炒雞蛋，將雞蛋打入碗中攪拌配料，熱鍋中加油攪拌雞蛋入鍋，顏色變黃來回炒，將香腸切成小片拌入雞蛋，加入適量鹽和味精攪拌均勻。 煎雞蛋是一種常見的食物，早餐大多吃，加上副食進一步提公升了它們的營養價值。

煎雞蛋的其他方法

先給雞蛋準備一鍋，**稍微熱的時候，放油燒到70度，再把雞蛋放下，等炒好的5個熟了，再翻過來炒，或者炒的時候放點醬油，也很香。

炒至兩面顏色都金香挖黃，把蛋液全部凝結後就可以放在盤子裡，一般都是打在碗裡，主要是因為怕有些雞蛋會碎掉，也就是開開時散落的那種蛋黃。

剝去洋蔥皮，切出約1厘公尺寬的洋蔥圈，鍋裡放油，油趁熱將洋蔥圈放入鍋中，然後小心地將雞蛋打入洋蔥圈中，雞蛋中加入少許鹽，煎至雞蛋的一面凝固， 然後翻面，將麵糰的另一面煎。

1.在鍋中倒入少許油，不要太多油，用小火加熱油。

2.將雞蛋放入油中敲打，用小火煎（當然火也不宜太小），煎完蛋後將雞蛋翻過來再繼續煎，煎雞蛋時用抹刀按壓雞蛋，測試雞蛋的成熟度。 如果雞蛋是軟的，像乙個小水包，則說明蛋黃仍然是液體，如果感覺堅硬，則說明蛋黃已經凝固，這意味著它更熟了。

3.如果不煮太多，炒的時間比較短，火也可以稍微大一點，如果想煮一點，應該炒更長的時間（火也要小一點，否則會燒焦）。 隨著煎蛋捲數量的增加，煎蛋技術顯著提高。

祝你有美好的一天！