啃雞、麥當勞、肯塔基雞和麥當勞

例如，油炸是用炸薯條炸的。

肯德基的炸薯條方法：半成品從配送中心出貨時，差不多煮熟了，但需要放在冰箱裡，穿一張紙裝好，每次需要油炸時，倒入煎籃放入炸鍋，自動時間是按鈕， 乙個時間是2分45秒，2分15分鐘需要的時候會叫油炸鍋，提醒你搖晃炸籃，這樣薯條就不會粘在一起，時間到了，倒入炸薯條保溫箱裡，撒上鹽，用棍子挑出黑頭， 並一次在 7 分鐘內報廢它們。

麥當勞和肯德基的薯條在前一天晚上浸泡在牛奶中（新鮮或原味，酸奶沒用）。 浸泡牛奶前，應用低濃度鹽水清洗。

第二天，浸泡在牛奶中的薯條味道與麥當勞和肯德基相似。

超市提供生薯條。 找個煎筐，把生炸薯條倒進去，炸薯條的油溫應該在170度左右，因為薯條是冷凍的，所以當炸薯條炸到1分30秒左右時，提起炸籃，去掉油麵，搖晃約5次，在油鍋裡煎， 炒2分鐘，然後把油控制乾淨，把薯條放進餐具裡，在空氣中撒上鹽，然後把這個器皿裡的薯條像另乙個器皿一樣，以瀑布狀的方法倒出3-4次，薯條就可以了，但是快餐店的油是棕櫚油，而不是家裡的食用油。

麥當勞薯條食譜：

1。麥當勞的薯條是由馬鈴薯粉製成的（馬鈴薯粉不是澱粉，它是一種纖維較多的粉末，比澱粉粗得多，準確地說是馬鈴薯顆粒）。

2。在加工和運輸過程中，它處於速凍狀態，因此可以保證其形狀整齊美觀。

3。油在煎炸時，不是簡單的食用油，而是在其中加入一定量的黃油，比例非常高，黃油的作用是使吃進土豆的油在煎炸時揮發，散發出動物脂肪特有的香氣。 而且土豆條裡面更蓬鬆，外面更結實。

下面我就介紹一下黃油的精製方法，最常見的是加熱精製，然後再加入新增劑，另一種是將油分出離心脫水，這樣可以避免加熱精製過程中產生的糊狀異味，儲存時間更長，可以工業化加工。 如果你不相信，請參考麥當勞在印度被開除的案例，因為印度的麥當勞在油中加了黃油，而牛在印度的地位更何況大家都知道，所以開除麥當勞的運動在印度各地發起，以至於印度幾乎所有的麥當勞門店都被砸碎了， 而且損失慘重，他們不得不公開向人民道歉。

4。絕緣裝置很重要。 這樣，可以保證薯條的味道。

類別： 生活.

問題描述：為什麼肯塔基雞肉和麥當勞這麼貴？ 是不是很好吃？ 在國外發達國家，肯塔基雞肉和麥當勞都是垃圾食品！ 為什麼我們中國人願意花這麼多錢來購買這種垃圾產品???

另外，它們有什麼不同嗎？

分析：發達國家，肯德基和麥當勞確實沒有發展中國家那麼受歡迎，甚至像你說的都是“垃圾食品”，而它們之所以能在我國表現得如此火爆，是因為與我國經濟發展和人們的消費水平相比，有相當多的消費者去肯德基麥當勞消費， 其實不完全是因為雞塊有多好吃，而是帶著體驗優雅洋菜的心理，這也是由於它們在中國的品牌推廣，以及發達國家文化對中國人的影響。如果我國人民的生活水平普遍提高到乙個較高的水平，去肯德基麥當勞的人數就會減少，老肯和老麥將不得不改變他們的經營方式或地點，就像現在他們說放慢他們在家鄉美國賺的錢遠遠低於他們在發展中國家賺的錢一樣。