鍋炒的時候著火了，為什麼不能用水熄滅？

我們在日常生活中炒菜時，如果忘記關火，可能會出現鍋著火的情況。 火災情況再次發生後，我們一定不要驚慌失措，而是要冷靜處理; 正確的做法是先蓋上鍋蓋，然後用濕抹布撲滅剩餘的餘燼，最後關閉燃氣閥。

在整個過程中，不要用水直接滅火，而不能用水滅火的原因有以下兩個原因：

1.水會使油濺出來，使火勢變大 油底殼著火後，如果我們用水滅火，油會迅速濺到爐子上，使整個爐子變成一片火海。 而在這個過程中，如果油濺到我們的身上，就會燙傷我們的**，這對我們的人身安全是很大的威脅。

在水的作用下，氣體也會熄滅，並且會出現氣體洩漏，如果不及時發現，會給我們帶來更大的安全隱患。 所以油底殼著火後，盡量不要用水滅火，這是一種危險的行為。

二、用水會損壞廚具 油鍋著火後，如果我們用水滅火，在滅火的同時，也會讓水進入爐灶; 因此，我們很可能無法著火，這會影響我們的烹飪。 如果發生這種情況，只能通過保修售後來處理。

當然，用水也會把房子弄得一團糟，可能會使乾糧受潮，讓整個房子充滿油脂，這會增加你後期清潔的工作量。

因此，用水澆油底殼真的不是乙個好的解決方案！

基於以上兩個方面，油底殼著火後，一定要冷靜處理，盡快蓋上油底殼，等到家裡的空氣排完，火自然會熄滅。 在整個過程中，用水滅火是最忌諱的，因為水可能會火上澆油，給自己帶來很多不便和危險。

鍋裡還有油，加水會讓鍋沸得更大，不隔絕氧氣。 因此，一般需要關閉液化氣，然後用鍋蓋或幹抹布滅火。

鍋在炒菜時著火了，因為有油，不能用水滅火，也不能滅火，可能會使火勢更大。

因為這種情況其實很危險，如果炒的時候煤氣下面有煤氣，就很容易發生。

當我們看到那些廚師炒菜時，他們會把火倒過來，好像不然，他們不是乙個偉大的廚師。 在家做飯時，偶爾會發生這種情況，例如，如果油在鍋中沸騰了很長時間，如果此時放入需要油炸的菜餚，可能會導致鍋著火。 <>

如果你是乙個沒有經驗的新手，你可能會被這種情況打個措手不及，害怕一段時間。 但實際上，這是鍋裡的熱油，遇到水後，飛濺的油因為溫度高而被明火點燃，當溫度下降或油燒焦時，它會自動熄滅。

但這永遠不會倒進鍋裡，有個成語叫“火上澆油”，就是這麼說的。 當油底殼著火時，如果往裡面倒水，不僅不會撲滅火，反而會使火勢更大。 燃燒的熱油遇到冷水會濺起劇烈的飛濺，這會使火勢更大。

換句話說，油底殼著火後，不能用水撲滅。

在這種情況下，我們可以使用以下方法：

一、空氣分離的方法。 取上鍋蓋，平放在鍋上，當鍋中的氧氣燃燒時，火會自動熄滅，不會影響鍋裡的菜餚。 但是，這種方法適用於那些在廚房中經過審查和經驗豐富的人。 <>

二、冷卻和冷卻的方法。 例如，直接關閉爐子開關; 或者，如果鍋上有把手，請將鍋從火上移開; 或者，將切碎的蔬菜一起放入鍋中。 這樣，鍋中的溫度就會下降，幾秒鐘之內，鍋中的火就會熄滅。

三、其他滅火方法。 如果實在控制不住，可以使用其他滅火劑，甚至是滅火器。

但這樣一來，很容易毀掉一鍋菜。

一般來說，在廚房做飯還是要小心的，還是要注意油鍋裡的火，盡量不要在鍋上方有易燃物，甚至抽油煙機的管道和過濾器等，都要注意防火問題。

因為鍋是**，是鍋裡的油燒起來了，如果這個時候用水滅火，會引起火焰噴湧而出，炒鍋是**的時候，正確的方法應該是立即關掉火源，然後蓋上鍋口， 那麼大火很快就會被撲滅。

因為鍋的油溫很高，如果把水倒進去後瞬間蒸發，會造成更大的傷害。 所以我們必須使用沙子或泥土或其他東西，我們必須使用蓋子來防止空氣進入。

因為油的密度小於水，所以很難撲滅火災，因為它會粘附在水上並且難以撲滅。 此外，當水沸騰時，油會飛濺，造成更大的危險。

如果輕油發生火災，則不能用水撲滅。 用水撲滅油火，不僅不能滅火，反而會擴大火勢。 因為油的比重比水輕，不溶於水，所以會漂浮在水面上繼續燃燒，而水會流向別處，會把火帶到其他地方，繼續蔓延。

當時，只要蓋上鍋蓋，或者用濕布袋蓋住，就可以滅火，這是在小店或家裡油著火時滅火的更好方法。 如果發生油火，最好使用泡沫滅火器，但如果沒有泡沫滅火器，也可以使用沙子。

油底殼**滅火方法：

1、首先，迅速關閉燃氣閥門。 這是最關鍵的事情，在任何時候，都必須首先切斷火源。

2、鍋蓋滅火：如果火勢不大，可以蓋上鍋蓋，切斷鍋內火源的空氣，以達到滅火效果。

3、濕布滅火：將大布或浴巾用水潤濕，蓋在油底殼上，達到滅火效果。

4、滅火器：如果火勢較大，最合理的就是使用滅火器，效果非常好。

在煎鍋中烹飪時需要注意以下幾點：

1、勁量盡快關閉燃氣爐閥門，避免引起更大的火災。

2、如果火源不受控制，勁量會清除火源周圍的一些易燃易爆物品，避免引起更大的火災。

3、絕對不要用潑水滅火，濺水會使油火四處飛濺，造成較大的火勢，難以撲滅。

水之所以能滅火，主要是因為水能附著在可燃物表面形成隔板層，將可燃物與空氣（氧氣）分離，達到滅火的目的，但是，當油著火時，水的密度大於油的密度，不會在油的表面形成一層“水蓋”， 但是油在水面上，仍然不能達到隔離可燃物和空氣的目的，所以油火應該用其他方法撲滅。例如，如果家裡炒菜時發生火災，應使用鍋蓋隔絕空氣，如果是在加油站或其他地方，則應及時使用滅火器代替水滅火。

如果您要幫助著火的人滅火，您會選擇使用乾粉滅火器還是使用水？ 我想大多數人首先想到的是用水，因為水可以滅火，這是常識，但實際上這是一種錯誤的方法。 水確實可以滅火，但為什麼人不能隨便用水滅火呢？

我再舉乙個簡單的例子，如果你很聰明，你應該能夠理解它。

如果你在廚房裡，鍋裡的食用油著火了，你應該知道，這個時候一定不能往鍋裡灑水滅火，我們都知道真相，但是為什麼不能往油底殼裡灑水滅火，下面我就告訴你。

因為水的沸點比油的沸點低得多，所以灑在裡面的水立刻就變成水蒸氣和**！ 此時，熾熱的燃燒油會噴到你甚至整個廚房上，這會把乙個小火變成乙個巨大的燃燒場景。