豆沙包怎麼包，豆沙包怎麼包

手不碰，無果脯豆沙包又甜又蓬鬆！

將麵粉和麵粉肥料放入盆中，將幹麵粉用溫水混合成麵糰，與麵粉肥料混合，揉整，放在稍熱的地方，發酵4小時。

將紅豆放入鍋中加水浸泡一天，然後放入鍋中煮熟，然後加入糖，用擀棍將煮熟的紅豆搗碎以備後用。

時間到了，當你看到麵糰是原來的兩倍大，或者有蜂窩狀的孔時，麵糰就準備好了。

將麵糰放在砧板上，在麵糰中間壓乙個小坑，放入小蘇打5克，加入少許水，將小蘇打溶解，然後將麵糰徹底揉捏。

將麵糰揉成小擠壓。

揉成乙個圓球，壓平，然後用擀麵杖擀成圓麵糰。

舀一勺完成的豆沙餡，放在麵糰上，包成包子的形狀，做成包子的空白。

將蒸籠放在火上，加半鍋水煮沸，將籠式抽屜放在蒸籠上，鋪上浸濕的籠布，然後將完成的包子坯料放入籠式抽屜中。

蓋上鍋蓋，等水沸騰蒸熟，大火蒸30分鐘，包子就蒸好了。

把包子拿出來放在盤子裡，這樣甜軟的豆沙包子就做好了。

豆沙包子的做法慢慢解決：

第 1 步：揉麵糰並讓它發酵。

第 2 步：餡料包裹好後，第二次發酵。

第 3 步 用冷水鍋，將水煮沸 15 分鐘，然後燉 5 分鐘。

第 4 步和你買的不一樣嗎？

有幾種方法可以包裹豆沙包子

將發酵後的麵糰揉勻，揉出發酵過程中產生的所有氣體，揉成長條，切成等小塊。

1.將小藥劑按壓平情況擀成圓麵片，放入適量豆沙餡，包好，捏緊，將封口片朝下放，準備用工具夾做圖案。

2.也可以用上面的工具夾剪出自己喜歡的圖案，也可以留出一點麵糰，放入自己喜歡的顏色的果蔬粉，揉均勻，做成調色麵糰，將顏色好的麵糰擀開，用切模壓好，用少許水將好字模具貼在豆袋上。

3.另一種方法是將麵糰擀成長方形的薄片，將豆沙餡均勻地鋪開，從一端捲到另一端，切成等塊。 兩人一組，或三人一組，這種靈活的操作。 用筷子從中間按壓，兩端微微捲起; 您也可以直接切小塊並將它們放入蒸鍋中打樣。

顧名思義，豆沙包就是用豆沙做成的小麥包，豆沙包又稱豆沙包，豆沙包不僅好看，味道一流，而且經常吃豆沙包還可以起到一定的保健作用，所以豆沙包深受人們的喜愛， 豆沙包的做法其實很簡單，我們只需要用幾個步驟就可以在家製作豆沙包了。

1.自己製作紅豆沙，手工將紅豆沙做成相同大小的圓圈，以備後用。

2.將紫薯蒸熟冷凍，加入少許溫水用勺子壓成泥，加入酵母和糖，將250克麵粉倒入紫色麵糰中，加入溫水和白砂糖加入350克麵粉，製成白色麵糰，在每塊麵糰的末端加入少許花生油和光滑的麵糰， 並分別發酵至2倍大小。

3.將發酵後的麵糰揉至光滑細膩，無氣泡，揉成長條狀，分成更均勻的藥劑。

4.取乙份，擀成圓形麵糰。

5加入兩份麵糰，加入豆沙餡。

6在麵糰的邊緣切開乙個切口，將麵糰分成 5 等份。

7.依次捏住每張麵片的切口。

8.捏完後，用虎嘴塑形閉口，中間蘸少許水，用手指捏住，防止蒸時分離。

9.做乙個豆沙包，像花一樣美麗，讓它發酵20分鐘。

10.將冷水放入鍋中，水沸騰後繼續蒸約13分鐘，關火約13分鐘，燉2分鐘即可出鍋。

在上面的文章中，我們介紹了什麼是豆沙包，我們知道豆沙包不僅美味而且營養豐富，經常吃豆沙包可以起到很好的保健效果，上面我們詳細介紹了豆沙包的做法，相信大家已經掌握了。

豆沙包是以紅豆沙為餡料，麵粉為皮的漢式糕點，豆沙餡的方法是去掉豆皮，將紅豆掰開煮沸，加入糖，然後用油炒。 將餡料放入麵糰中，放入蒸鍋中蒸熟。 豆沙富含蛋白質、維生素B、鈣、鐵、菸酸等營養成分，麵粉中含有纖維和維生素E。

豆沙包營養豐富，下面就給大家介紹一下豆沙包子的製作方法。 首先是準備多種食材，主要配料是一斤小麥粉，塗抹材料包括：酵母、牛奶、豆沙。

具體製作工藝如下：先將酵母粉與少量溫牛奶混合，將牛奶分階段倒入麵粉中，再用筷子攪拌至雪花狀。

將與牛奶混合的麵粉揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方進行第一次發酵約40分鐘，麵糰比開始時未發酵時大約3倍。 接下來，將發酵後的麵糰揉得更緊，然後可以看到很多大小均勻且有彈性的蜂窩組織，這樣就可以通風並再次揉捏使麵糰變圓，然後準備豆沙。

將麵糰分成若干個大小相同、體積適中的小麵糰，將小麵糰擀成圓形麵糰，將豆沙餡揉成小球，放在麵糰**上，然後用豆沙餡將麵糰包裹在中間，形成麵糰。 然後將瓶蓋捏緊，面朝下放置，靜置約15分鐘，這是第二次發酵，最後麵糰的大小增加一倍。

取蒸鍋，在蒸鍋中加入適量的冷水，放上蒸抽屜，將豆沙袋放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，轉中火，蒸一刻鐘左右到20分鐘左右，這主要取決於你做的麵糰的大小。 蒸完後，關火不要馬上開啟蓋子，而是燉5分鐘左右再開啟蓋子，這樣一鍋豆沙包就完成了。

豆沙包的配料。

水 120毫公升麵包糠（高麵粉） 250克

酵母豆沙 120g

豆沙包子的製作。

第 1 步：準備麵條、豆沙、酵母和水。

第2步 將酵母放入麵粉中，倒入溫水和麵糰。

第 3 步：揉麵糰至光滑。

第 4 步：拍攝到兩倍的尺寸。

第 5 步：將麵糰分成小份。

第 6 步：用擀麵杖擀成片狀。

第 7 步：像包饅頭一樣包裹豆沙餡。

第 8 步：按成蛋糕形狀。

第 9 步：用刀畫出公尺字印。

第10步：根據繪製的印刷品進行切割，不要切割到中心點！

第 11 步：均勻地切成八片花瓣。 後面的豆沙包法一共有五種不同花紋，其中前四招的前十一步是一樣的，第五步略有不同。

第 12 步：用手指捏住花瓣，然後靠近中間。 對每個花瓣重複此操作！

第 13 步：這是第一種豆沙麵包的包裝方法。

第 14 步：第二種模式：用牙籤在每片花瓣上按一條線。

第 15 步：按壓後每個花瓣的參考圖。

第 16 步：用豆沙裝飾花朵的中心。

第 17 步 3rd 圖案豆沙麵包：將切好的花瓣向右轉動，使每個花瓣的餡料朝上。

第18步：第三樣豆沙包的成品。

第四種花紋豆沙袋的步驟19方法：切開八片花瓣後，將相鄰的兩片花瓣向相反方向轉動，即左邊的花瓣向左旋轉，右邊的花瓣向右旋轉。

第20步：第四版豆沙袋的成品。

步驟21 第五圖案豆沙袋的方法：將皮分成八片花瓣，與中心點保持厘公尺的距離，不要切到中心點。

步驟22將豆沙放在中心，緊緊捏住花瓣的末端，使每個花瓣靠近中心。

配料：紅豆、冰糖、白砂糖、肉醬（豬油）。

做法：1.將紅豆洗淨浸泡過夜;

2、將紅豆放入燉鍋中，將水放過紅豆的半指，加入冰糖，待火燒沸後，改火將紅豆煮沸;

3、把煮熟的紅豆拿出來，分批放入篩子裡，用勺子把沙子擠出來（之前，奶奶用一塊沙布包起來再擠，結果我愣住了，沒有找到乾淨的砂布）;

4.好的，第一步就完成了;

5.將豆沙放入炒鍋中，燉煮，用勺子不斷攪拌，以除去大部分水分;

6、當豆沙餡開始變乾，表面水分消失時，加糖;

7.繼續不斷攪拌至糖完全融化，然後分批加入肉油。 混合;

8.OK，口感細膩，香味純正，甜度適中的豆沙完成，放入冰箱冷藏，再拿出袋子裡不容易尷尬漏餡。

關鍵點： 1.第5步的過程很長，但不要因此而生火！

2.步驟6的糖分我就不多說了，根據個人口味，但建議不要太多，這樣會蓋住豆沙本身的香味！

3.還有肉油與豆沙的比例約為1：50。 我強烈建議，如果你想做豆沙包子，一定要自製豆沙餡，味道會比超市裡現成的好吃很多，一次可以多做，包子用不上也可以做麵包，對了，最近也可以做月餅。

麵糰、包裝和蒸：

成分：標準麵粉140克，全麥麵粉140克，30度溫水155克，乾酵母4克。

做法：1.將酵母放入溫水中，攪拌均勻;

2.將酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到倒水，麵糰呈大雪花狀;

3、將麵糰揉成麵糰，用濕布蓋住，放在烤箱中間層，下層放一盤水，將烤箱調至30度;

4.約30分鐘後，麵糰會變大一倍，用手指按壓不會**;

5.劑量較低，每份約35克;

6、將藥劑擀成中厚周細的圓皮，從冰箱中取出豆沙，分成約35克，輕揉成球狀，放入麵糰中;

7.打褶成型;

8.在蒸抽屜上擦上一層薄薄的油，放入包子坯料中，蓋上鍋蓋，讓最後15分鐘醒發;

9.密封鍋，放火，大火煮沸後（我喜歡用冷水煮鍋，在從冷到熱的過程中，麵條再次發酵），換成中水，蒸10分鐘。 關火，再保持 2 分鐘，然後慢慢取下蓋子。

手不碰，無果脯豆沙包又甜又蓬鬆！

材料：麵粉200g，水100g，紅豆，酵母2g，燕麥片15g，紅糖。

豆沙包子的製備（自製豆沙餡）。

1.提前一天浸泡紅豆。

2.放入高壓鍋中，水位在紅豆以下約1cm處，蓋上蓋子煮至蒸汽響起，然後煮5分鐘，關小火煮10分鐘，燉20分鐘無聲。

3.開啟蓋子，加入3湯匙紅糖，攪拌均勻。

4.攪拌至您想要的豆沙水平。

5.冷卻後，放入保鮮袋中。

6.在酵母中加入少許溫水，靜置5分鐘，然後在麵糰中加水，然後加水，慢慢加入配菜和麵糰。

7.揉至麵糰有光澤。

8.加入燕麥片，繼續揉捏。

9.揉至均勻，然後發酵1小時。

10.分為幾個代理。

11.將豆沙分成幾個小球。

12.擀開麵糰，中間厚，外圍薄。

13.用豆沙和紅糖包裹。

14.包裹後，鬆開並喚醒15分鐘。

15.在鍋中用冷水蒸13分鐘，然後燉5分鐘。

16.烘烤。

配料：麵粉250克，紅豆沙適量。

輔料：酵母3克，細砂糖5克，水135克。

步驟：1.酵母、細砂糖、水、混合。 加入麵粉，攪拌至絮凝。

2.揉成麵糰並發酵。

3.麵糰大一倍，麵糰透氣分開。

4.包豆沙包。

5.閉上嘴巴，捏緊。

6.將其放入蒸鍋中，口朝下，讓它發酵15分鐘。

7.水沸騰後，用中火蒸15分鐘，燉5分鐘，然後揭開蓋子。

8. 完成。

1.將紅豆在水中浸泡12小時，然後用清水洗幾次，直到水變清;

2.在高壓鍋中加水，煮30-40分鐘至變軟;

3、炒鍋中加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋中，加糖大火翻炒;

4、綠豆沙逐漸變稠，轉中小火翻炒至變稠成球狀;

6.將酵母加入溫水中溶解，分階段加入麵粉中，揉成較光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，在溫熱處發酵2-3倍;

7.取一小塊發酵麵糰，加入適量可可粉，揉成可可麵糰（供熊貓豆沙包子的眼睛和耳朵使用）。

8.將麵糰分成均勻的麵糰;

9.將麵糰擀成約半厘公尺厚的麵糰，中間放上紅豆沙;

10.像包子一樣包起來，末端捏緊，衝下來，弄圓;

11、取可可麵糰，分別做成熊貓的耳朵、眼睛和鼻子，用小裱花嘴壓出眼睛，用刷子蘸水，將耳朵、眼睛和鼻子貼在包好的豆沙包上;

12、將包好的包子排入籠式抽屜中，每個包子之間需要有間隔，鍋蓋蓋上，發酵至原大小的1倍;

13.用大火蒸15分鐘，關火燉5分鐘後再開啟蓋子。