蒸豆包的做法是一種家常做法，蒸豆包子是用什麼豆子的

成分分解。 成分。

蛋糕粉調味。

黑豆調味。 水調味。

輔料。 糖調味。

一小撮食用油。

原汁原味。 蒸煮過程。

乙個小時很耗時。

普通難度。 製作饅頭的步驟。

黑豆洗淨後加水浸泡後，加入適量水放入高壓鍋中壓25分鐘。

在鍋中加入少許食用油。

將高壓鍋中的黑豆放入炒鍋中，混合（防膏），同時用大勺子將豆子搗成泥。

用小火慢慢煮沸，除去水分，加入適量紅糖攪拌均勻。

繼續攪拌，直到豆子被壓成泥，冷卻後可以形成球狀。

將豆沙冷卻成均勻的豆沙餡。

在高筋麵粉中加入適量酵母、1湯匙糖、適量溫水和中等硬度的麵糰。

將麵糰揉至光滑，蓋上蓋子，移至溫暖的地方發酵。

發酵至麵糰變大一倍。

將麵糰從盆中取出，放在麵糰櫃檯的頂部。

揉麵糰至均勻。

卷成均勻厚的條狀。

舀出均勻的混合物。

將豆沙放在麵糰中間，嘴巴朝下。

第二次放入籠子抽屜後，將鍋水在冷水中蒸 12 到 15 分鐘，5 分鐘後開啟蓋子。

饅豆沙包子白如玉，柔軟有嚼勁，是一道非常美味的麵條（幾乎每3到5天一次）。

配料：麵粉、紅豆、紅糖、白砂糖、泡打粉、30-40度水。

以上都是基於經驗，沒有權衡過。

做法：將紅豆在溫水中浸泡12小時，然後倒出水，放入容器中蒸40分鐘。 將紅豆取出，倒入炒鍋中，加水蓋住紅豆，開啟大火煮至水面和紅豆平時吃完，加入紅糖（量視個人口味而定），然後關小火用勺子攪拌壓碎，直到水分蒸發，紅豆發粘， 讓它們冷卻並放在一邊。

注意：壓豆子時要不斷攪拌，不要粘在鍋上！

第二種方法：將紅豆在溫水中浸泡12小時，放入鍋中加水煮至紅豆開裂，水與紅豆齊平，加入紅糖，關小火，用勺子壓碎至豆子粘稠，水分蒸發， 讓它們冷卻並放在一邊。

還要注意不要粘在鍋上！

將麵粉倒入洗淨的盆中。

在麵粉中間做乙個窩，然後將泡打粉放入巢中。

用筷子將麵粉和泡打粉混合。

慢慢加入溫水攪拌至絮狀，然後混合成麵糰。

蓋上蓋子，讓其膨脹到兩倍大小。

上桌的麵糰。

吃完後，想起忘了放糖，就放了一點鹼性麵條，揉成團，醒了，直到麵條鼓起來。 把麵條放在砧板上，揉搓，切開，看看蜂窩怎麼樣。

不錯！ 下一步繼續。

然後卷成長條。

我揉麵糰的大小基本相同（取決於個人喜好）。

在麵糰上撒上麵粉，然後把每個麵糰壓平。

用擀麵杖擀麵糰（周邊變薄，中間變厚）。

醒來 15 分鐘。

在籠子抽屜上刷上油，然後將包子坯料堆疊到籠子抽屜中。 蒸鍋中加入冷水，將籠子抽屜提起來，蓋上鍋蓋，開啟大火蒸，等到鍋蒸熟，定時，蒸15-20分鐘，關火。 等待5分鐘從鍋裡出來，一鍋豆包就蒸好了。

紅豆饅頭。 用適量的酵母和水充分攪拌麵粉，靜置過夜，等待其發酵。 將豇豆浸泡在適量的水中過夜。

麵糰發酵後，將其揉成麵糰並放在一邊。 浸泡好的豇豆中加入適量水，放入鍋中煮20分鐘。 加入去核的棗子，繼續煮 10 分鐘。

注意：如果水位低，則需要繼續加水。 豇豆和棗子煮熟後，關火。 加入適量紅糖，用擀麵杖將豇豆、紅棗、紅糖搗碎。

1.紅豆饅頭。 用適量的酵母和水充分攪拌麵粉，靜置過夜，等待其發酵。 將豇豆浸泡在適量的水中過夜。

2.麵糰發酵後，揉成麵糰以備後用。

3.在浸泡好的豇豆中加入適量水，放入鍋中煮20分鐘。

4.加入去核的棗，繼續煮10分鐘。 注意：如果水位低，則需要繼續加水。

5.豇豆和紅棗煮熟後，關火。 加入適量紅糖，用擀麵杖將豇豆、紅棗、紅糖搗碎。

6.繼續揉麵糰幾分鐘，揉成長條，切下一小段，繼續揉幾下，形成乙個小圓麵糰。

7.將圓形麵糰擀成蛋糕狀，加入豆沙餡。

8.沿著邊緣纏繞後，將其倒置。

9.在蒸鍋中蒸30分鐘。

材料：麵粉500克。

輔料：紅豆300克，紅糖150克，酵母粉3克。

1.先將麵糰混合，將麵粉、酵母、糖混合，攪拌，逐個加入溫水攪拌成絮狀，揉成硬麵糰，蓋上保鮮膜，使其公升至兩倍大小。 （溫水260-270克）。

2.麵糰醒發後，我們將製作紅豆沙; 將紅豆洗淨放入高壓鍋中，加四倍水，蓋上蓋子選擇豆子按鈕。 （用高壓鍋做紅豆沙，紅豆不需要提前浸泡，洗淨後直接使用）。

3.程式結束後，紅豆很軟，沒有多餘的水，所以紅豆很容易炒乾。

<>5.用小火翻炒至紅糖完全融合，待紅豆沙比較乾後，即可取出放涼。

6.將紅豆沙擀成球狀。

7.將發酵好的麵糰放在砧板上，再次揉捏，然後<>

8.這個時候，如果你有力氣，我們會揉得更多，揉麵糰越光滑，饅頭的皮就越光滑。

9.將揉好的麵糰分成相等大小。

10.取一部分麵糰，四面擀薄，中間擀成略厚的麵糰，然後放入一部分豆沙餡。

11.擰緊口，向下密封，然後排列成饅頭式。

12.將餡料包好後，放入蒸鍋中，再次發酵20分鐘。

13.二次打樣約20分鐘後，豆袋明顯增加，手感輕盈，**，蒸約15分鐘後關火。 不要急於取下蓋子，只需燉五分鐘即可。

14.成品。

1.材料：【麵糰】：麵粉100g，牛奶60g，糖1茶匙，酵母1g。 【餡料】：紅豆1杯（240毫公升），豬油10克，黃油40克，糖50克。

2.【準備餡料】：提前將紅豆浸泡一夜;

3.加水，直到剛好覆蓋所有的紅豆。 電壓力鍋蒸後壓30分鐘;

5.油炸時打成泥。 如果想做精緻的豆沙，就需要過篩，這是乳白色的，如果在煮紅豆的時候加一小片薄荷葉，成品會有一點薄荷味，很新鮮;

6.將麵糰材料揉成光滑的麵糰。 初發後，分成4種，排氣圓，一種擀成稍厚的麵糰，中間包裹紅豆沙;

7.將麵糰放在乙隻手的嘴上，另乙隻手將餡料向下壓。 壓餡的同時收緊麵糰，將餡料包起來;

8、將最終閉合處捏緊，閉合口朝下放置;

9、用乾淨的梳子在表面壓出西瓜狀的紋路;

10.壓榨後，蓋上紗布，發酵20分鐘;

11. 用大火和蒸汽將水煮沸 15-18 分鐘。 關火燉8分鐘。

1.將豆子放在一起，洗淨後在冷水中浸泡過夜（7-12小時）。

2.用溫水融化酵母，然後將麵粉加入酵母水中，開始攪拌麵糰。 在開始包麵包之前，需要讓麵條發酵。 它也可以與麵條一起發酵。

3.第二天，將豆子在高壓鍋中煮沸，然後在鍋中放入適量的糖，攪拌並壓在一起，使豆子混勻。 這樣豆包子的餡料就好了。

4.麵糰準備好後，就可以開始製作豆包子的皮了。 再次揉麵糰，最好將麵糰和盆揉到面光和手光的境界。

5.您需要使用面板，擀麵杖和抽屜（用於包子）。 揉麵糰後，放下繼子，擀開皮，開始包裹。

6.那麼完成包裝的過程就是過熱。 蒸大約需要15分鐘，因為豆子已經煮熟了，你只需要蒸皮。