西雙版納有哪些美味佳餚，西雙版納有哪些美味佳餚

西雙版納美食有捲心菜、菠蘿紫公尺、檸檬草烤魚、黃螞蟻蛋等。 西雙版納傣族自治州是雲南省八大自治州之一，省會景洪市。 西雙版納地處熱帶北部邊緣，屬熱帶季風氣候。

1.檸檬草烤魚。

檸檬草烤魚是傣族的特產，在西雙版納很常見。 這是傣族風味中不可缺少的一道菜，而且這種烤魚特別香，原料是新鮮的檸檬草，用來捆魚烤。 魚夾在當地種植的青竹片上，在明火上烤製，既有燒烤的香氣，又有竹子的香味; 西雙版納雨林中盛產香茅和香菜，具有檸檬草特有的香氣。

它最鮮明的特點是魚肚裡還有一種傣族的特製醬汁“番茄蘭公尺”。 當你旅行到雲南西雙版納時，千萬不要錯過。

2.喃喃自語。 是西雙版納的特產之一！ 喃喃自語是傣族語言，其實就是我們常說的醬汁，就是把西紅柿放在炭火上煮熟，去皮，然後拌上蔥、蒜、蘿蔔、香虎杖、野花椒、小公尺碎、鹽。 平時搭配一些油炸食品吃，如果加上當地的酸果，借用植物的酸味就更美味了。

嘟的種類很多，比如番茄嘟，和普通蔬菜一起吃。 花生與蕨菜一起蘸水（很像花生醬）一起食用。 螃蟹咕嚕咕嚕是用小種類的螃蟹，發酵而成，有些人可能不習慣吃。

在西雙版納吃傣族菜時，一定少不了。

3.香竹烤飯。

香竹焗飯是西雙版納傣族的一道特產，以其濃郁的香味、柔糯的白色、造型均勻、風格獨特而獨特。 香竹公尺是一種用竹筒烘烤，在火上煮熟的公尺飯，所以也叫竹飯。 先將糯公尺放入香竹筒中，在水中浸泡15分鐘，然後烘烤; 吃飯的時候，需要把竹筒打到殼裂開，竹筒裡的一些薄皮附著在公尺飯上，香香的竹公尺飯從竹筒裡露出來，香氣濃郁。

這種公尺飯味道細膩。

4.酸竹筍。 酸竹筍是南雄的傳統調味品，菜餚中加入少量酸竹筍，風味濃郁悠長。 在雲南，西雙版納酸竹筍已成為當地居民的主食，也是接待客人不可或缺的美味佳餚。 酸竹筍是用竹筍醃製的傣族特產，通常與雞肉或魚一起在鍋中烹製。

將辣椒、姜、蔥放入油鍋中炒熟，然後將酸竹筍煮熟的雞肉（魚）倒入鍋中，放回鍋中，即可食用。 這道菜的特點是酸辣。 很多人無法接受酸筍的味道，不習慣的人會覺得味道有些奇怪，但大多數吃過的人都非常喜歡，因為酸筍的加入會化解油膩肉的油膩味道。

酸竹筍可以單獨食用，也可以與其他魚類和蔬菜一起煮，味道鮮美，所有吃過的人都讚不絕口。對於那些口味濃重的人來說，不要錯過它。

雲南西雙版納有什麼美食？ 西雙版納一般指西雙版納傣族自治州，是雲南省八大自治州之一，首府景洪市。 作為雲南最著名的旅遊城市，西雙版納有很多美食可以品嚐。

雲南西雙版納的美味佳餚有菠蘿紫公尺、檸檬草烤魚、傣族麻瑤、傣族手抓飯、雞爪等。

勐海烤雞 勐海烤雞有一種特殊的地域風情，這種烤雞一般都比較小，乙隻普通的雞可能就是這種雞的兩倍大，而且肉質很嫩。

菠蘿紫公尺。

菠蘿紫公尺是具有傣族特色的甜點，也是主食，將菠蘿挖空，紫糯公尺，蓋上蓋子，放入鍋中蒸熟。 蒸熟的紫糯公尺香甜可口，帶有菠蘿特有的香氣，甜而不膩。

傣風味寶瑤 常見的傣風味寶瑤有寶瑤魚、蝦、野生蘑菇、南瓜尖等蔬菜，菜餚不會無味、原汁原味，是一道具有民族特色的美味佳餚。

檸檬草烤魚。

檸檬草烤魚是一道具有傣族特色的菜餚。 洗淨的魚用香茅包裹，在火上烤製，香氣香濃可口。 這道菜在西雙版納隨處可見，無論是夜市還是酒樓。

雞爪 雞爪也是西雙版納值得一提的美味佳餚，雞爪其實是一道冷菜，雞爪上撒了一層芝麻和花生，口感層次豐富，辛辣中夾帶微酸的檸檬香氣。 酸檸檬不僅為雞爪增添了濃郁的味道，而且是緩解油膩的好方法。

西雙版納美食：菠蘿紫公尺、檸檬草烤魚、竹飯、烤干巴、葵貝、雞爪、酸豬肉。

1.菠蘿紫公尺：菠蘿紫公尺是西雙版納非常獨特的美食，它完美結合了公尺飯和水果菠蘿，可以吃到菠蘿的鮮甜口感，又可以吃到糯公尺醇厚順滑的口感，整體感覺酸酸甜甜的，特別開胃，真是香而不膩， 非常清爽。

2.檸檬草烤魚：檸檬草烤魚是傣族人非常有名的菜，這種烤魚沒有新增很多重口味的調味料，而是用純天然植物香茅包裹而成烘烤，具有天然的檸檬味。

3、竹筒飯：傣竹筒飯是西雙版納很民族風味的食物，也可以叫香竹筒飯，因為開啟就能聞到竹子的香味和公尺粉的香氣，公尺粒口感柔軟可口，口感堪稱必嚐。

4.烤甘巴：烤甘巴是傣族風味最鮮明的小吃，看起來有點像新疆的牛肉乾，主要是用嫩黃牛肉烤製的，條子比較大，可以用手撕開吃，酥脆酥脆，越嚼同樣的牛肉乾， 越嚼越香，吃得越幹，越嚼越嚼，越嚼越味。

5.包瑤：包瑤是西雙版納傣族的一種非常特殊的食物，它採用一種特殊的烹飪方法香蕉葉，將要燒製的食物包裹起來，並用木炭烘烤，在燒製過程中，香蕉葉牢牢地鎖住了食材中的水分和香味， 而且你可以吃到食材的原始味道。

6、雞爪：雞爪是西雙版納特有的民族小吃，這種美食可以說是檸檬雞爪的“公升級版”，主要是將煮熟的雞爪與骨頭和肉分開，用西紅柿、菠菜、酸橙、碎花生、香菜等配料製成。