培根鴨腿怎麼煮，鴨腿肉怎麼做好吃

鵝肉是一種營養豐富、味道鮮美的肉類食品。 鵝肉蛋白質含量高，體脂勻稱，含有B族維生素和維生素E等營養成分，並具有消毒殺菌、保溫、水腫、內臟等功能，所以多吃鵝肉對身心健康非常有益。 鴨腿的製作方法有很多，脆皮鴨腿、蘿蔔燉醃鴨腿、烤豬肉鴨腿都比較好吃好吃。

下面，我就為大家詳細介紹這三種鴨腿的方法。

1.酥脆的鴨腿。

材料：鴨腿（也可以在其他地方）、蔥、姜、淡醬油、砂糖、五香粉、辣椒片（討厭可以省略，或者改成白胡椒）。

做法：1、將鵝肉、姜、蒜放入高壓鍋中，放水擦去原料，加一勺鹽做少許調味料，等鍋氣急後再煮5分鐘，待鵝肉煮七八分鐘;

2、將煮熟的鵝肉舀起控制水分，加入少舀醬油對稱著色，加入糖半勺，五香粉半勺，適當辣椒麵調味後醃製30分鐘;

2.鴨腿燉蘿蔔。

方法：1一盒培根。

2.乙個半籃子。

3.鴨腿。

4.將籃子切成小塊。

5.鍋中燒開水，將鴨腿放入其中煮三分鐘，將表面的植物油煮沸，然後用刀將鴨腿切成小塊。

6.在平底鍋中將油煮沸。

7.將蔥絲和薑片放入鍋中，翻炒至香。

8.將鴨腿扔進去翻炒。

9.在鍋裡加入湯，煮鴨腿。

10.鴨腿煮熟30分鐘後，將蘿蔔片拔下倒入鍋中，再煮10分鐘，然後就可以拿出來吃肉喝粥了。

3.烤豬肉鴨腿。

主要成分：鴨腿、火龍果、紅葡萄、烤豬肉醬、鹽、白朗姆酒、青蔥、植物油、純蜂蜜。

做法：1、將鴨腿清洗乾淨，去掉骨頭、脂肪、肌腱，用花刀橫向、垂直切碎;

2、將鴨腿肉放入海碗中，加入烤豬肉醬、鹽、白朗姆酒和青蔥;

3.用手攪拌，使肉與調味品均勻粘稠，蓋上保鮮袋，放入冰箱冷藏12小時;

4、撈出醃製好的鴨腿肉，挑出蔥頭，與肉分開;

5. 將植物油倒入炒鍋中，輕輕搖晃鍋，使其均勻地粘在油上， 6.油燒好後，將鴨腿皮和肉朝下，小火炒3分鐘，待鴨腿皮變黑後關火。

7.小烤箱至180度。 將錫紙鋪在烤盤中，然後將青蔥放在上面， 8.將鴨腿皮肉放在蔥上，在表面肉上刷一些純蜂蜜， 9.送至電烤箱中高層，烘烤13分鐘。

10.中間烘烤7分鐘後，取出並翻過來，然後在表面面板上刷一些純蜂蜜，然後送至電烤箱再次烘烤至熟。

11.取出烤鴨腿，晾乾至溫熱，用刀切成小塊。

肉很香，這個好吃的家的鴨腿一起煮的時候味道很好。

材料：鴨腿6只，醃料500克; 輔料：蔥適量、姜適量、大蒜適量。

調味料：白葡萄酒30克，冰糖20克，醬油50克，花椒10粒，八角3顆，孜然1把，月桂葉。

1.清洗鴨腿。

2.將鴨腿放入鍋中用開水焯水，然後瀝乾。

3.準備醃料。 4.準備蔥薑。

5.準備四川花椒、八角、小茴香、月桂葉、肉豆蔻、肉桂和草果。

6.將胡椒粉、八角、小茴香、月桂葉、肉豆蔻、肉桂、草果放入鹽水盒或紗布袋中，倒入白葡萄酒、蔥、姜、蒜、冰糖、醬油和1公斤水，用小火煮半小時，醃料就做好了。

7.將醃料倒入砂鍋中，加入焯過的鴨腿。

8.用大火煮沸，用小火燉1小時，然後將鴨腿在醃料中醃製三到四個小時，味道更好。

1. 冷凍兩條鴨腿 2.洗淨解凍，切成小塊。

3將水放在鍋上，煮沸，加入一些料酒，將切成小塊的鴨肉焯一下，去除血跡和雜質。

4. 焯水取出，用水沖洗乾淨 5.新鮮芹菜。

6.將芹菜洗淨，切成小段。

7蔥、姜、紅辣椒幹、花椒、八角、肉桂、月桂葉。

8將蔥和姜切碎。

9.炒鍋燒油，將香辛料、紅辣椒幹、蔥薑全部炒熟，然後倒入鴨肉，放入料酒炒熟。

10.拌入少許開水，加入黑醬油蓋上蓋子煮一會兒，加入芹菜、鹽、味精、糖，大火調低汁液。

1、將鴨腿肉在水中浸泡半天，將血浸出，清洗乾淨，在鵝身上劃幾刀，將蔥薑切成部分以備後用。

2.將鴨腿肉放入乾淨的盆中，撒上1小撮鹽，撒上蔥末和薑末，加入一小勺白葡萄酒，醃製1小時。

3.取乙個煎鍋，鍋裡不要放一滴油，將鴨腿肉正面朝下鋪在鍋底，放在火上用小火加熱，隨著加熱過程，鴨皮中的油不斷滲出， 鍋裡發出噝噝作響的煎炸聲，一面煮熟後再翻身煎，等鴨腿肉熟透了，再取出雞翅。

4.土豆去皮切成薄片，用鍋中剩餘的油用小火煎土豆，煮熟後鏟出土豆。

5、將豆沙放入鍋中，將紅油小火翻炒，加入蔥花、姜、蒜、辣椒乾，根據個人口味放入適量的花椒，然後加入鴨腿肉不斷翻炒，加入少許糖，再放入土豆片翻炒均勻。

6.等到土豆和肉的表面都塗上醬汁並充分調味後，關火，撒上芝麻（碎花生）、香菜（切碎的蔥）等配菜，以增加風味。

材料：鴨腿肉500g、香菇幹20g、蠔油適量、鹽適量、黑醬油少量、胡椒粉少量、糖少量。

步驟鴨腿肉烤香菇練習步驟11將鴨腿肉洗淨，用少量鹽醃製，將幹香菇浸泡在冷水中，洗淨後擱置，浸泡蘑菇水，不要倒入，就有用了。

烤香菇配鴨腿肉的製備步驟22鍋中加水，加入薑片和料酒，煮沸，將鴨腿飛入水中。

烤香菇配鴨腿肉的製備步驟33將裡面的渣滓煮沸並去除。

烤香菇配鴨腿肉食譜的第 44 步放入冷水，洗淨，將薑片挑乾淨。

用鴨腿肉烤香菇的做法的第55步加熱鍋 倒入鴨腿和薑片 不要放油 用小火煮鴨腿。

烤香菇配鴨腿肉的做法 步驟 66攪拌後，加入白葡萄酒、蠔油、黑醬油、胡椒粉、白砂糖，以及我說不要倒出來的蘑菇水。

用鴨腿肉烤香菇的做法的第 77 步當鴨腿肉煮到一半時，加入香菇，繼續燒開水，加入一些味精，形成盤子。

1.先把水燒開，把洗淨的鴨腿放進去煮熟，拿出來切塊10分鐘，把芹菜切成段，把蒜芽切成段，拍點一些蒜蓉和姜，做好，燒熱鍋，放油，趁熱加入大蒜， 將生薑炒熟，然後放入鴨腿翻炒，然後放入芹菜、蒜芽翻炒，加鹽調味。

1.將鴨腿切成小塊後，可以蒸熟食用約10分鐘。 您也可以加入切成丁的芋頭，並在爆炸後將其放入鍋中燉煮。

2.煮飯時，將醃鴨腿鋪在公尺粉上蒸熟，使公尺飯吸收醃鴨的油和香氣，口感好。