黑梅醬怎麼做 黑梅醬 黑梅忌廉的做法

讓我們先去我的部落格了解一下 Ume。

真正的煙燻李子幹。 個人慎用。 沒有必要做任何醬汁。 肉質。

如果劑量大。 你可以先洗李子。 然後將原子核分離。

攪拌，將肉放入攪拌機中。 它是在高溫高壓下烹製的。 這樣，保留了成分的原始濃度。

李子幹可以長期儲存。 不一定經過其他處理。 建議少做處理。

今天市場上很少有好的煙燻李子幹。 市場上的幹黑李子。 比如超市裡的零食大多是直接吃的。

就連原料也根本不是青梅做的。 即使是黑糖餞食品也是黑李子。 另乙個是藥店裡的黑梅。

那你就要分辨是不是青梅幹的。 通過新增其他成分獲得的黑李子。

此外，煙燻黑梅的製作工藝非常講究。 一定是經過長時間烘烤的成熟青梅果實。 家具：棕黑色。 煙燻味，很酸。 面板皺紋。 扁平肉。

一般只有加工廠家。 除廠家外，更是直接到一般飲料廠，黑梅汁、酸梅湯等深加工廠。 所以這在市場上並不常見。

五味是與藥食同源的產品，是經加工後的中藥材之一的青梅，其溫、酸、澀，具有生津、口渴、腸收斂、蛔蟲等功效，可使肺虛咳嗽、口幹口渴、痢疾、慢性腹瀉、膽道蛔蟲等疾病。

5月中旬，當梅子果實大約八熟（果實的顏色由綠變綠）時，就可以採摘，將採摘的青梅分成大小塊，均勻地放在準備好的烤炕中，以木炭為燃料烘烤至梅子肉起皺褐色。

梅子先用水炒，然後過濾除去李子殘渣，然後將水提取物煮成糊狀

1.配料：黑梅500克，蜂蜜量的1倍。

2.將黑梅500克浸泡在冷水中，去核，加適量水，先用火火燒，再用文火燉煎，取湯劑每20分鐘1次，殘渣再加水再煎，共煎3次。

3.湯劑混合後，火煮成濃稠的糊狀物，加入1倍量的蜂蜜，煮沸，停火，冷卻後製成黑梅蜜膏，裝瓶備用。

4.每次1湯匙，用開水沖洗後飲用，每日3次，2液尺蘆葦。

1.成分：黑梅500克，蜂野味蜂蜜量的1倍。

2.將500克黑梅浸泡在冷水中，去核，加水適量，先用桐讓香烏火燒，再用燉湯，滑粗每20分鐘取湯1次，加水至殘渣再煎，共煎3次。

3.湯劑合併煮成濃稠糊狀後，加入1倍量的蜂蜜，煮沸，停火，冷卻後製成黑梅蜜膏，裝瓶備用。

4.用開水每次喝1湯匙，一日2次，每次3次。