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匿名使用者2024-02-12配料及調味料：秋葵、大蒜、細香蔥、小公尺辣、蠔油、極鮮、鹽、香油、白砂糖、香醋、冷開水。
詳細方法： 1.秋葵半斤，用鹽水浸泡20分鐘，用清水洗淨，瀝乾後備用。
2.將秋葵瀝乾，切掉莖，不要切得太厚，切得太厚，秋葵裡的膠水就會流出來。
鍋裡燒開水，在水中加點鹽，加鹽保持秋葵的綠色，水燒開後，倒入秋葵焯水兩分鐘，焯水時間不宜過長，影響口感。
4.取適量冷開水，置備用。
5.焯水時間到了，把秋葵拿出來，迅速放入冷沸水中冷卻，這樣秋葵的味道就會酥脆。
6.將大蒜和細香蔥切碎，將小公尺切成辣圈以備後用。
7.將蒜蓉、小公尺辣、蔥碎放入碗中，將熱油倒在大蒜、小公尺辣蔥和蔥末上，以刺激香味，然後加入蠔油、極鮮、香醋、香油、少許糖和鹽拌勻。
8.秋葵徹底冷卻後，將其放在盤子上，將準備好的調味汁倒在秋葵上。
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匿名使用者2024-02-11秋葵300克，芥末1茶匙，蠔油大匙，生抽醬油1茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙，芝麻熟1大匙; 1茶匙鹽，玉公尺油。
技巧。 秋葵沙拉。 秋葵沙拉。
1.秋葵不宜焯水太久，3分鐘為宜，煮多了不會變脆，而且會黏糊糊的，味道不好。
2.這道菜應該混合後立即食用，不要放置太久，以免影響酥脆。
秋葵又稱角豆、毛茄子，可冷、熱炸、油炸、燉、做沙拉、湯菜等，秋葵嫩果中含有粘稠的液體和阿拉伯聚醣、半乳糖、鼠李糖、蛋白質、草酸鈣等，常食用有助於消化、增強體力、保護肝臟、強腸健腸。
秋葵富含維生素C和可溶性纖維，不僅有保健功效，還能使秋葵美白細膩。 秋葵，我喜歡冷用，時間很短，味道很脆，很好吃。
方法 1. 1.秋葵洗淨並切掉約2至3個蒂。 （不要切秋葵，以免在衝湯時粘液流失。 ）
2.將芥末、蠔油、淡醬油、糖和芝麻油放入碗中。
3.攪拌混合。
4.將水燒開，加入 1 茶匙鹽和玉公尺油，將秋葵焯約 3 分鐘，變成綠色，然後舀起。
5.立即浸泡在冰水中以保持其清爽的綠色。
6.把秋葵院子圓盤放進去。
7.淋上醬汁，撒上煮熟的芝麻。
實踐 2. 秋葵每年夏天都經常被食用。 秋葵的製作方法有很多種，我之前在我的部落格上介紹過，所以你可以搜尋一下。 今天，我將介紹一種酥脆多汁，光滑不油膩的方法，冷沙拉。 讓我們一起分享。 ”
材料。 秋葵 250克。
調料。 2克食鹽。
2克雞精。 3片生薑。
半頭大蒜。 淡醬油 5克。
香醋 5 克。 3克芝麻油。
2個辣椒（紅色，小）。
3克糖。 水調味。
準備冷沙拉。
1.秋葵洗，頭和尾。
2.縱向切割。
3.將秋葵燒開，加入少許鹽和油將秋葵焯至熟，水即可煮沸。
4.立即取出並在冰水中冷卻。
5.將大蒜和生薑、辣椒丁和糖切碎，在冷卻的秋葵中充分混合。
6.冷藏一會兒後再吃。
烹飪技巧。 1、焯水時加鹽和油，使色澤更好;
2.過冷是為了保持口感酥脆，保持表面綠色。
方法三。 材料。 食材：秋葵。
輔料：辣椒（紅，小），大蒜。
調味料：花生油、鹽。
方法。 1.秋葵洗淨並去除莖。
秋葵沙拉。 秋葵沙拉。
2.將大蒜和辣椒分別切碎。
3.拿乙個鍋，把水燒開，加入幾滴油和少許鹽，加入秋葵，燉幾分鐘。
4.取出後，在準備好的冰水中浸泡一會兒，取出即可食用。
5.在炒鍋中加熱油，將辣椒和大蒜炒幾秒鐘。
6.關火後，將蒜末和辣椒倒在秋葵上。
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匿名使用者2024-02-10材料：秋葵300克。
1茶匙芥末。
一湯匙蠔油。
淡醬油 1 茶匙。
1茶匙糖。
1茶匙芝麻油。
1湯匙煮熟的芝麻。
1茶匙鹽。
1茶匙玉公尺油。
準備冷沙拉。
秋葵洗淨並切掉約2至3個蒂。 （不要切秋葵，以防止湯沸騰時粘液流失。 ）
將芥末、蠔油、淡醬油、糖和芝麻油放入碗中。
攪拌混合。 將水燒開，加入 1 茶匙鹽和玉公尺油，將秋葵焯約 3 分鐘，變成綠色，然後舀起。
立即浸泡在冰水中以保持其清爽的綠色。
把秋葵院子圓盤放進去。
淋上醬汁，撒上煮熟的芝麻。 翠綠清爽，簡約美容菜小貼士1秋葵不宜焯水太久，3分鐘為宜，煮多了不會變脆，而且會黏糊糊的，味道不好。
2.這道菜應該混合後立即食用，不要放置太久，以免影響酥脆。
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匿名使用者2024-02-09製備：
秋葵300克，大蒜5克，小公尺胡椒5克，鹽，淡醬油，蠔油，醋，糖，食用油。
焯水：切掉秋葵的頭部，在水中加入少許鹽煮沸，然後放入秋葵，焯水1分鐘，然後取出。 將秋葵斜刀切成小段，放在盤子上。
調味料： 1.將蒜蓉和小公尺椒切碎放入碗中，加入少醬油、蠔油、醋和白砂糖攪拌均勻。
2.煮沸少許熱油，倒入醬汁中。
3.將醬汁倒在焯過的秋葵上，攪拌均勻。
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匿名使用者2024-02-08做秋葵的正確方法如下：
配料 工具：秋葵、水、碗、鍋、醬油、醋、糖、刀、鹽、蒜瓣或辣椒油。
1.準備新鮮秋葵湯，盡量選擇外觀光滑且無損傷的秋葵。 將秋葵洗淨並瀝乾。
2.鍋中倒入適量水，煮沸後放入秋葵，將水焯水約30秒至1分鐘，使秋葵長桐稍微軟化。 取出焯過的秋葵，用冷水沖洗以停止烹飪過程。
3.將秋葵切成適當的長度，通常約為3至5厘公尺。 如果秋葵很粗糙，你可以把它切成兩半或四分之一，以獲得更好的味道。
4.準備乙個大碗，將切碎的秋葵放入碗中。 加入適量或適量的鹽，用手輕輕攪拌秋葵，使鹽均勻地覆蓋在秋葵上，從而去除秋葵的澀味。
5.將醃製好的秋葵放入乾淨的碗中。 加入適量的醬油、醋和糖，根據個人口味增加或減少。 攪拌均勻，讓調味料很好地滲透到秋葵中。 如果喜歡辣味，可以加點蒜瓣或辣椒油來增加味道。