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匿名使用者2024-02-121、原料：牛肉：三斤。
紅辣椒：三斤。
煮熟的芝麻：半斤。
大豆油：一磅（或花生油）。
白酒：三兩。
味精：四兩。
二、加工流程：
1.先將購買的牛肉（最好是牛腱肉）清洗乾淨，放入冰箱冷凍兩小塊。
，以方便切肉。 當我把牛肉切成小方塊時，我覺得越小越好。
2.把炒好的花生曬乾，用擀麵杖去皮碾碎花生，市面上有現成的碎花生，沒買，覺得這東西自己做會比較衛生，不過要花點功夫。
3.用粉碎機將紅辣椒壓碎。
4.炒肉。 炒肉的標準是將肉中的水分炸熟，油會冒泡。
5.將所有原料和配料放入鍋中（鍋前只放谷精）翻炒，大約六七分鐘，直到看到辣椒醬變紅，炒得有點用力才能出鍋，這個環節很重要，一定要不停地翻動，否則很容易糊鍋。
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匿名使用者2024-02-11學一學就學，學一學就學，好吃到停不下來！
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匿名使用者2024-02-10成分：辣椒、大蒜、鹽、高酒精度（注意，必須高）、瓶裝。
注意：在整個生產過程中，請勿使用任何含水或含油的東西！！ 而且這種材料也不能攜帶水！
做法：將辣椒和大蒜洗淨，水擦乾！ （一定要晾乾！ 菜刀和砧板也要洗淨晾乾！
順便說一句，辣椒與大蒜的比例可以根據每個人的喜好進行調整。
然後把辣椒和大蒜分別剁碎，本來打算用菜刀來做，但後來太麻煩了，就乾脆把攪拌機送來了，哈哈。
只要把它打破到你感到滿意的地步。
將壓碎的大蒜和辣椒拌勻，撒上鹽。
鹽的量，我媽說她也靠經驗。
你可以在舌尖上嚐到一點點，味道會比平時做飯的鹹味多一點鹹。 （呵呵，不知道這麼說清楚不對）。
加入濃烈酒。 你不需要放太多，只需在辣椒醬中多放一點汁液即可。
只要適度一點。
好吧，只要把所有東西都混合起來就好了！！
另外，做的時候記得戴上一次性手套，否則你的手會不舒服！
最後，它被裝在瓶子裡並密封起來！ 密封乙個月就可以吃了！ 不要中途開啟瓶子！！
完成的辣椒醬可以存放在櫥櫃中，而無需放入冰箱。 吃一年也不會變質！ 時間越久，它就越香！
當然，還有乙個前提，每次服用辣椒醬時，餐具上都不能沾上水或油，否則辣椒醬碰到水或油就會變質。
瓶子必須相對密封，偶爾加一層保鮮膜。
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匿名使用者2024-02-091、辣椒榨（混合辣椒）是將新鮮的紅辣椒（以大紅辣椒、尖紅辣椒、潮田辣椒、廣州辣椒等為素材），再與磨成碎屑的玉公尺或糯公尺充分混合。
2.可以選擇放鹽和胡嶺，也可以不放鹽，然後放入罐子裡密封，壇口封好後，將壇倒入鹽水盆中，一般3-5天就可以吃了，但是回的味道不是很好吃。
3.如果想要味道更好，30天後味道會更漂亮，聞起來保證會流口水。 不滲透性。