什麼樣的螃蟹不能吃，什麼螃蟹不能吃

毒蟹有：青銅鑄熟蟹、繡刺熟蟹、雷近愛傑蟹、義義愛傑蟹、雷諾鱗蟹等。

1.銅鑄件像螃蟹一樣熟悉

都說它身上一克蟹肉就能輕易毒死10個人，你說它可怕與否！ 全身斑駁的顏色是警告人們不要吃，吃了之後的後果可想而知，分布在台灣、西沙群島等中國海域。

2.繡花脊像螃蟹一樣熟悉

第二名是繡刺熟蟹，這種蟹也有超強的毒性，乙隻繡刺熟蟹可以毒死四萬只老鼠，人吃了，還有生命嗎？ 它也分布在中國海南的海域，所以不要誤食。

3. 雷金愛螃蟹

雷津愛傑蟹也是一種毒性超強的蟹類，主要生活在海洋中2-30公尺的珊瑚礁中，分布於中國台灣海域。 據了解，這種螃蟹如果吃超過100克，就會直接毒死人，禁止出售。

4.誠信愛乾淨的螃蟹

誠信愛蟹和外觀與褐蟹非常相似，因此很容易誤食。 這種螃蟹也是劇毒的，吃了之後會引起中毒反應，嚴重時會死亡。 分布於廣東、海南等中國沿海地區。

5.雷諾的鱗蟹

雷諾蟹的毒性也非常強，菲律賓每年都有食用雷諾蟹中毒死亡的案例，雷諾蟹體內含有大量的河豚毒素，吃了之後就會中毒。

不是所有的螃蟹都可以吃，比如死螃蟹。

死螃蟹體內會產生大量的組胺。 當人類吃死螃蟹時，就會發生組胺中毒。 因為組胺是一種過敏性毒藥，也可以說是過敏性食物中毒。

不要以為只吃一點死蟹肉就好了。 對組胺過敏的人即使咬了一口也會引起反應。 例如，吃了乙隻死螃蟹10分鐘3小時後，會出現臉頰發紅、胸悶和全身潮紅、眼睛結膜充血等症狀，以及頭痛、頭暈、胸悶、全身疲勞和煩躁。

死蟹中毒的另乙個重要原因是細菌感染。 一般來說，野生河蟹的生存環境不如人工蟹和海蟹，一旦死亡，體內外細菌就會繁殖，分解蟹肉，產生毒素。 相對而言，細菌感染的風險較高，人們食用後也更容易出現細菌感染。

延伸資料：需要注意的是，乙隻3兩4兩的螃蟹只能吃60克和80克。 中國居民膳食指南建議每人每天食用40克和75克水產品，因此每天不要吃超過乙隻螃蟹。

過敏、高尿酸血症或痛風患者、孕婦、老人、兒童和體弱者應少吃或不吃螃蟹。 如果被螃蟹抓住，應立即用清水沖洗傷口，用碘消毒，如果發紅腫脹不消失，出血不止，應立即去醫院。

死螃蟹不能吃。 螃蟹死亡後，蟹體迅速變硬自溶，體內細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，人吃了會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

絕對不新鮮的螃蟹是不能吃的。

最主要的是已經死去的螃蟹的肉會變質。

螃蟹是良性成分，變質的螃蟹如果食用會引起腹瀉。

1.未煮熟。 螃蟹的肉好吃可口，但螃蟹是冷的，未煮熟的螃蟹容易引起胃部不適、腹痛、腹瀉等身體不適的症狀。

2.不乾淨。 其次，螃蟹體內有很多髒東西，如果螃蟹不清洗，進食後可能會出現腸胃、脾胃不適，對人體健康構成威脅。

3.死螃蟹。 最後，不建議吃死蟹，因為死蟹含有較多的細菌和有害物質，食用後可能會對人體造成食物中毒。

大閘蟹。 <>

大閘蟹屬於高等甲殼類動物。 在動物分類上，它屬於節肢動物門、軟體動物門、十足門、腹胚門、下短尾目、一般蟹科、弓蟹科和手套蟹屬。 原產於中國。

最接近它的有3種，分別是日本絨毛蟹、直額絨毛蟹和窄顎絨毛蟹。 它們的主要特徵是密集的絨毛腳; 額頭挺直; 有4顆鋒利的牙齒; 前額的寬度小於頭胸部寬度的1m; 第一觸角橫向，第二觸角直立; 第三英呎段的長度近似等於寬度。

中華絨螯蟹原產於中國，亞洲北部、南韓西部和中國是中華絨螯蟹的主要自然分布區。 20世紀初，中國絨螯蟹被船運到德國，沿萊茵河傳播，如今已遍布歐洲許多國家的水域。 20世紀末，中華絨螯蟹在五大湖區和三藩市灣區形成了兩個分布區。

大閘蟹適應性強，分布廣泛，北至遼寧鴨綠江，南至廣東雷州半島，甚至在距海1000多公里的湖北沙市。 從50年代末到60年代，由於農田水利建設規模大，在通海的河流中修建了水閘和水壩，阻塞了河蟹的通行，影響了河蟹的繁衍，水環境的汙染日益嚴重。 導致市面上的河蟹**價格昂貴。

上世紀70年代初，我國水產工作者在沿海河流蟹苗資源調查的基礎上開始研究人工繁殖，經過十幾年的努力，解決了親魚育種運輸、交配產卵、越冬孵化、幼蟲養殖、蟹苗暫育等一系列技術難題。 浙江省水產研究院率先利用海水人工培育蟹苗成功。 隨後，安徽省楚縣水產研究所成功利用人工鹹淡水人工繁育蟹苗，從而終結了我國自古以來以天然蟹苗為依託的蟹類養殖歷史，為我國各地大閘蟹的繁育和繁育開闢了廣闊的前景， 特別是在內陸地區。

螃蟹在食用時不建議與一些特殊食物一起食用，以防止對身體健康產生不良影響。 一般來說，吃螃蟹時應限制富含單寧酸和富含嘌呤的食物

1、單寧含量豐富的食物：單寧容易與蟹體內的蛋白質結合形成單寧蛋白，不易消化吸收。 如果長期食用，可能會導致胃結石等疾病的發生。 通常富含單寧酸的食物有茶葉、黑棗、山楂、柿子、紅葡萄、桃子等;

2、富含嘌呤的食物：螃蟹含有大量的嘌呤，如果同時攝入其他富含嘌呤的食物，如動物內臟或啤酒等飲料，可能會增加痛風的風險;

3.其他：中醫減肥療法認為，螃蟹是冷食，不能和冷食一起吃。 例如，西瓜、白蘿蔔、茄子等。

從醫學上來說，如果偶爾不小心吃了少量以上食物，不會造成明顯的傷害，也不必過分擔心，但要注意不要過量，經常吃。