油底殼著火時的正確做法，炒菜時油底殼起火怎麼處理

處理油底殼的正確方法**。

做飯的時候，我最擔心的是做飯不小心忘記火引起的火災。 油炸菜是用高溫和油底殼製作的，當油溫過高或製作不小心時，很容易造成油底殼的超級危險情況**，讓我們來學習一下油底殼**的正確處理方法。

處理油底殼的正確方法**。

1.蓋上鍋蓋：

使用蓋子作為火焰和你的身體之間的屏障，但不要從上到下覆蓋它（因為火焰會向上上公升），你應該以一定角度覆蓋它。 當蓋子關閉時，空氣被阻擋，**條件減慢。 蓋上蓋子時要小心，避免與油底殼碰撞或甩蓋蓋子，以免油底殼被撞倒更危險。

2.關火：

蓋上蓋子後，檢查周邊和消防開關周圍是否有其他火災，並立即關閉消防開關，以阻止鍋內油溫上公升。

提醒 - 合上蓋子或關掉暖氣後，避免立即開啟蓋子確認內部情況，因為內部溫度還很高，開啟蓋子後容易因接觸空氣中的氧氣而再次引起火勢。

3.關閉抽油煙機：

當引擎蓋關閉時，它會減少空氣流動並防止火勢蔓延。

做飯時要注意火種很重要，在做飯過程中避免離開廚房和火種，這是防止它的一種方式，廚房和火場周圍的空間也要減少可燃物，如紙巾、公尺酒等，這樣也可以減少危險， 如果你真的遇到這種情況，試著小心處理。遇到油底殼**的情況時，一定要牢記正確的步驟！ 使用蓋子來充分利用它！

做油底殼的錯誤方法**：不要用水濺火！

當油底殼突然**，熾熱的火焰從油底殼中衝出時該怎麼辦？ 別以為平時不會遇到，一定要知道保護烹飪安全的基本方法！ 煎菜要用油量大，難免會不注意油溫過高，油底殼裡油濺，一不小心就可能造成鍋裡**。

如果要滅火，很多人憑直覺都想用水，但是當油鍋**的時候，一定不要往油鍋裡倒水，這樣可能會造成水濺到其他區域，水熱的時候水蒸氣會向上蒸發，也會帶動油脂和火焰上公升， 而且結果可能會更嚴重，甚至火勢會燒到身體和周圍區域。

你能用濕布在油底殼裡嗎**。

用抹布蓋住鍋的表面是否可行？ 布是可燃的，幹抹布是不可行的滅火！ 但是，如果您使用廣告amp 抹布會有所幫助。

用濕抹布將鍋面完全覆蓋，這與倒水的方式不同，可以暫時隔絕火種與空氣的持續接觸，對滅火可能有效**，但溼抹布的布面尺寸必須大於油底殼的邊緣面積，才能完全覆蓋油底殼。 考慮到溼抹布的大小和處理時間，這並不是最合適的方法。

巧妙地撲滅油鍋的四種方法**： 1、窒息法：迅速使用鍋蓋或能蓋住鍋的大濕布和溼袋，從人體到油鍋前傾斜蓋住，防止空氣流入燃燒區或用不可燃物質稀釋空氣， 使燃燒得不到足夠的氧氣而熄滅。

“鍋蓋滅火”方法簡單易行，鍋內油不會被汙染，人體不會被火燒傷。 2、冷卻方式：關閉煤氣和液化氣閥門或熄滅柴火和草，或在油鍋邊緣慢慢加入大量食用油以降低油溫，未達到燃點時自動熄滅，或將切好的蔬菜或其他生冷食物沿鍋邊倒入鍋中， 並利用蔬菜、食品和點火油之間的溫差，達到降低溫度、快速滅火的目的。

3、隔離法：將燃燒物與周圍未燃燒的可燃物隔離或除去，使燃燒因缺乏可燃物而停止燃燒。 4.化學抑制：

又稱化學中斷法，是使滅火劑參與燃燒反應過程，使燃燒過程中產生的自由基消失，並形成穩定的分子或低活性的自由基來阻止燃燒反應。 另外，必須特別注意撲滅油底殼的火，不要往鍋裡倒水，因為冷水遇到高溫熱油會形成“炸鍋”，使油火濺得四處飛濺，容易引起火災和人員。 油鍋不應該被強迫去服油鍋，因為這樣做很容易打翻鍋，會產生適得其反的後果。

如果油底殼著火了，應該這樣撲滅。

1、首先，迅速關閉燃氣閥門。 這是最關鍵的事情，在任何時候，都必須首先切斷火源。

2.其次，迅速蓋上鍋蓋，不要在乎鍋裡有什麼。 蓋子關上後，裡面的火很快就會因缺氧而自然熄滅。

3、這裡要注意的是，千萬不要驚慌，更不要往鍋裡倒水，否則水碰到油就會產生“油炸”現象，燃燒的油會飛濺出來，同時加速燃燒，甚至點燃廚房裡的其他可燃物。

4.然後，用濕布或溼毛巾蓋住蓋子以加快蓋子的速度，當然，不要用你用來洗滌的油膩布蓋住。

5；另外，如果火勢撲滅得太猛烈，似乎無法控制，應迅速斷開電源;

6。這些工具只是為了在緊急情況下快速處理而設計的，而如果你家裡有家用滅火器，安全性會更高。 家用滅火器是近年來發展起來的一種輕量級滅火器。

其中，家用乾粉滅火器適用於油鍋、煤油爐、油燈和蠟燭等引起的初災，也可以撲滅固體可燃物引起的火災。

1、最簡單的方法，就是第一步關掉貨源，第二部分是蓋上油鍋蓋上蓋子。 只要外面沒有火燒，基本沒問題。 危險已經過去並得到解決。

2.其實感覺這麼可怕，操作得當，就會化危為災。 這裡的主要原理是，當蓋子蓋住油底殼時，火焰與空氣隔絕。 這樣，火焰通常會被撲滅。

3.這是乙個非常簡單的道理，那就是火焰燃燒時，需要空氣中的氧氣來配合。 火與空氣隔絕後，沒有氧氣殘留，火自然會熄滅。 於奈有時不一定需要這個道理，但重要的是要知道正確的方法。

4.所有的油都是易燃的，所以在個人操作中，掩蔽是撲滅油火的最佳方法。 有些人可能認為水可以滅火，但在這裡我想向大家提一下，這個時候油引起的火災絕對不應該用水。

5、如果在油鍋**的時候用水滅火，會讓事情更加嚴重。 在常識上，我們知道，如果在熱油底殼中濺入一點水滴，就會產生水滴破裂的聲音。 如果將水倒入**的油底殼中，火焰和油濺會飛濺，不僅不能撲滅火勢，反而使情況更加嚴重。

1.預防。 油底殼**，完全可以避免。 炒菜的油溫最多是4%，而且是100以上，離油的燃點還很遠。

當鍋裡油沸騰時，要留意它，經常看它，看到黑煙時立即關火。

2、及時關掉暖氣。 油鍋**時不要驚慌，保持清醒，先關火，避免連續加熱。 並且關火後，可以防止燃氣著火。

3.關閉排氣管。 記得之前看過《水滸傳》，其中經常有一句“火借風”，如果火後有風形成氣流，就會大大增加氧氣的含量，火會燃燒得越來越多。 廢氣增加了空氣的流動並增加了火勢。

另外，不要驚慌亂用東西煽風點火，火勢只會越來越大。

4.不要加水。 油的性質很特殊，密度小於水，油會漂浮在水面上。 此外，在熱油中加水會飛濺。 因此，油鍋千萬不要用水熄滅，只會使火勢變大，還可能傷到自己。

5.注意安全。 油鍋過後，首先要保證自身安全，不能因為滅火而傷到自己，得大於失。 如果火勢太大，你無法控制，先確保你的安全，然後尋求幫助，錢是你身體之外的東西。

當油鍋著火時，先蓋上鍋蓋，關掉火源，誠心除清風中的石頭，幫你期待玉橋。

很多人在煮菜的時候都經歷過油鍋**的現象，所以遇到這樣的情況一定不要驚慌，要從容對待。 下面我就和大家分享一下，如果油底殼**做飯的時候。

烹飪時，如果將油鍋的溶液**[鍋蓋]。

在油鍋**的同時，首先想到的就是在鍋上蓋上蓋子。這是正確的做法，但不是最好的。

1.如果火勢較大，蓋上蓋子時仍有縫隙，火焰會繼續燃燒。

2.如果不戴專用防護手套，直接拿鍋蓋可能會有燙傷的危險。

3.如果火勢較小，可以用蓋子直接蓋住。

烹飪時，如果油鍋的溶液**[使用油]。

當冷油倒入熱油底殼時，它會漂浮在熱油上，使著火的油與空氣隔離，因此具有滅火的作用！ 當火勢較小時，建議這樣做。

烹飪時，如果將油鍋的溶液**[蔬菜]。

煮蔬菜時，最直接有效的方法是直接將要燒的蔬菜倒入鍋中，效果最好，因為蔬菜中含有大量的水分，可以迅速熄滅明火。

烹飪時，如果用油底殼溶液**【滅火器】。

毫無疑問，滅火器可以滅火，大家都知道，但並不是每個人家裡都有備用廚房，即使有，也不能保證每個人都會用到。 另一方面，使用滅火器噴灑油底殼，使美味佳餚浸泡。 但它可以很快熄滅。

烹飪時，如果將油底殼的溶液**[滅火毯]。

如果家裡條件可以備用一條滅火毯，男女老少都可以使用，只要有防火毯蓋在上面，就是安全有效的。

其他方法：在餐館或家裡，炒菜時很難避免油鍋，因為當油在鍋中加熱到450左右時，會發生自燃，然後爆裂起火。 為此，在遇到油底殼時，可以使用以下方法快速滅火**

窒息法，又稱“隔氧法”。 即用蓋子、盆等能蓋住油鍋的東西蓋住油鍋，或者用能蓋住油鍋的大濕布蓋住，使因缺氧而燃燒的油火熄滅。 這種方法可以直接“窒息”火，簡單易行，鍋中的油不會被汙染，人體也不會被火燒傷。

冷卻方式。 如果廚房裡有切好的蔬菜或其他生冷食物，可以順鍋邊倒入鍋中，利用蔬菜、食物和火油之間的溫差來冷卻鍋內燃燒油的溫度，當油溫降至自燃點以下時， 火會自動熄滅。

另外，最好先“從水壺底抽工資”，將油鍋下的火源堵住，即先關閉煤氣或液化氣閥門，然後再滅火。

要特別注意的是，油底殼千萬不要用水熄滅，因為冷水遇到高溫油時會“炸”，油火會濺到各處，使火勢擴大。