要求家常的山藥做法，並做出各種山藥做法

山藥粥。 1、原料：

1.材料：生山藥500克。

2.調味料：糖。

2.製備方法：將山藥用篩子細扎，放入盆中，加冷水製成糊狀。 將適量的水放入鍋中，煮沸。

將山藥粉的一面攪拌，燒至熟，加入糖調味。

注意：山藥富含澱粉、蛋白質、礦物質和維生素。 神農本草.

經文記載，“補充身體的力量，長肌肉，長期服侍耳朵和眼睛。 《本草綱目》包含“對胃有益”。

氣，健脾強胃，止腹瀉，化痰流涎，潤毛”。 山藥中的粘液蛋白可以防止血液從心臟流出。

脂肪沉積在導管系統中，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發作，減少面板。

減少脂肪堆積，避免肥胖。 山藥粥是長壽和健身的好食物。

山藥粥。 藥用成分：淮山藥4份（末槌），公尺飯6份。

功效：非常補充。 補元，健腸止瀉。

用法用量：粥煮熟後食用。

你把山藥切成小塊放在一邊。

最好將里脊肉切碎，加入少許料酒和姜（均少許），粥半熟後加入山藥。 （我不知道你那邊有毛茸茸的山藥？ 那粥很好吃。 ）

烹飪時，將里脊肉、青椒和蒜末一起加入。

我是根據你的食材做的，吃起來應該還不錯，山藥健脾胃。。。呵呵。。。

山藥去皮洗淨，炒熟，加入冰糖和紅棗，濃縮橙汁，用水和蜂蜜燉。

用山藥和蔓越莓做手指蛋糕，烤箱烤製，外酥內軟，滋胃美味。

我教你怎麼吃鐵棒山藥。

1.山藥黑雞湯。

眾所周知，湯是一種非常有營養的食物，而精華就在湯裡，所以很多人都非常喜歡喝湯，也喜歡做各種湯，那麼今天就來看看山開智瑤黑雞湯，它也是非常美味營養的。

其主要配料有黑骨雞、山藥、枸杞和蔥、生薑、鹽料酒，製作工藝是先將黑骨雞宰殺，再加工，清洗乾淨後，切成大塊，放入開水中煮沸3分鐘，然後拿起洗淨，放在一邊備用使用， 然後將山藥去皮清洗乾淨，切成塊放在一邊，然後將上述配料一起放入鍋中，用大火煮沸，然後轉小火燉45分鐘。

這道菜主要起到健脾健胃、補腎和精氣的作用。

2.山藥燉排骨。

也可以做山藥燉排骨，是比較家常菜的，用的食材有山藥、排骨、枸杞、姜、羅漢果和鹽，方法是先把排骨洗乾淨，再倒入少量料酒去腥味，再把排骨放進鍋裡焯一下， 然後將山藥去皮清洗切成小塊，同時將枸杞浸泡在水中，然後將排骨放入鍋中，再將山藥、薑片和羅漢果依次放入鍋中慢煮，半小時即可出鍋，營養鮮美。

這道菜可以起到補胃、護胃、補氣補腎的作用。

3.山藥炒豬肉片。

介紹的第三道菜是山藥炒豬片，是一道家常菜，用的食材有肉片、山藥、辣椒、白醋、料酒、鹽、雞精和玉公尺澱粉，主要方法是先將山藥去皮清洗乾淨，然後放在一邊備用，然後放入鍋中，將肉片在熱油中快速翻炒變色， 放在一邊備用，然後坐在鍋裡，將蒜片用熱油翻炒，然後把山藥、胡椒和肉片依次放入炒，再加入鹽和雞精，這樣就可以吃了。

這是一道簡單的家常菜，相信很多人都是自己做的，所以這道菜其實很健康，可以滋養胃部，緩解胃病。

4.桂花山藥。

桂花和鐵棒山藥在安徽廚師的手下搭配，口感、色澤、營養都無可挑剔。

5.適合所有季節的粗穀物。

秋天過後，我們經歷了乙個苦澀的夏天，即將面對冬天的到來，因為秋天自然是儲備能量的季節。 但從科學飲食和健康飲食的角度來看，除了大魚和大肉，全穀物也少不了！

這種四季粗糧，由各種粗糧、玉公尺、山藥、紫薯、花生等組成，不僅營養美味，關鍵是要當季吃體！

山藥包括脆山藥和麵粉山藥，脆皮山藥一般用來炒吃，也可以用辣椒木耳炒山藥片。 麵條和山藥是用來做湯的。

乾炸蘿蔔山藥丸。

現在的炸丸子是受奶奶芒果影響的，用了很多碎肉，加了很多材料，除了豆腐，還有燙蘿蔔絲、蒸鐵棒山藥，做成的丸子其實比肉的比例要高很多。 而且由於調味料中新增了適量的糖，因此味道變得非常出色。 糖是一種調味品，一點點，它就足夠美妙了。

乾炸蘿蔔山藥丸---不同的炸丸子。

材料：肉末300克，青蘿蔔半個，胡蘿蔔1根，鐵棒山藥1根，豆腐150克，麵粉150克

輔料：蔥末、薑末、大蒜末適量。

調味料： 鹽 2 茶匙，雞肉湯 1/2 茶匙，糖 1 湯匙，五香粉 2 茶匙，生抽 2 湯匙。

乾炸蘿蔔丸的製備。

1.將青蘿蔔和胡蘿蔔洗淨並閃閃發光。

2.將蘿蔔絲在沸水中焯水。

3.取出焯過的蘿蔔絲，放入冷水中，擠出水分，稍切碎。

4.用鐵棍將山藥去皮，切成小塊，蒸熟。

5.將蒸熟的山藥稍微壓碎。

6.用手抓起豆腐，與公司加工過的肉末、蘿蔔、山藥、蔥末、薑末、蒜蓉一起放入容器中，加入所有調味料，用手抓好。

7.加入麵粉並再次抓住它。

8.這就是最終球的形成方式。

9.用中火加熱油鍋後，用手擠壓肉丸或用勺子舀起。

10.在一鍋油中煎至淺黃色，外殼酥脆。

11.排空機油並轉為高溫以增加油溫。

12.當油溫公升高時，將肉丸放入油鍋中煎半分鐘，直到顏色變成金黃色，取出並瀝乾油。

食物小貼士。

1.蘿蔔絲直接做炸丸子不焯一下是可以的，但需要提前用一些鹽醃製，使水變軟，否則較硬的蘿蔔絲在擠壓丸子時會突然伸出來，容易炸成糊狀。 提前焯水可以使它變軟，並且可以去除部分蘿蔔味，使不喜歡蘿蔔味道的人更容易食用。

2.蒸熟後，鐵棒山藥口感很粉，含水量不多，口感甜，非常好吃。 用刀輕輕壓平壓碎，變成一些小塊，放入肉丸中，味道和口感都很好。 你不必被搗成泥。

3.如果沒有吃糖的生理原因，建議一定要加糖，加糖的球的味道變化會讓你大吃一驚！

材料：新鮮山藥1塊，排骨1/2公斤，薑片，蔥。 方法：

我買了很多骨頭做湯，我以前只是買了很多骨頭做湯，我以前只是買乙個服務員租了一根管骨頭，我覺得多含鈣就好了，但是根本沒有肉，我也買了小排骨，不夠香， 後來發現排骨最好，而且有骨頭，骨頭旁邊的肉很好吃，而且燉時間不長吃也不會有渣的感覺。

將排骨瀝乾水分撿起來備用，將山藥去皮洗淨，切成塊備用，注意山藥會生鏽，做好了要提前泡水，或者切開後立即放入鍋中。

在煮湯的鍋裡，放水煮沸，把已經出水的排骨放進去，然後放薑片和蔥，大火煮10分鐘，加入山藥，大火煮5分鐘，然後一起煮2小時， 並在烹飪前放少許鹽調味。

用早鼻山藥和蔓越莓鹿娜做手指糕，在烤箱裡烤製，外酥內軟，養胃好吃。

我做過山藥燉雞、燉排骨、炒山藥、山藥絲。 都很好吃。 一般燉菜比較多，主要是為了省事。

紅燉羊芹。

盲彎木：羊肉550克、山藥280克、胡蘿蔔250克、香菜15克

調料：蔥35克、姜5克、大蒜5克、五香粉1 8湯匙、料酒2茶匙、月桂葉2片、水適量、鹽適量、白糖1湯匙、生抽醬油1湯匙、黑抽適量

方法：1將羊肉洗淨，切成小片。 在鍋中放適量的水，將羊肉放入，放入料酒1茶匙，然後煮沸。

2.胡蘿蔔去皮，山藥去皮，切成小塊。

3.洋蔥打結成洋蔥結，生薑切成薄片，大蒜去皮切成片。

4.煮5分鐘後，取出羊肉，倒去髒水，用溫水沖洗羊肉。

5.將油倒入平底鍋中，加入蔥、姜、蒜和五香粉，翻炒。

6.炒香後，加入胡蘿蔔、山藥，翻炒。 加入羊肉、鹽、糖、淡醬油、黑醬油和料酒 1 茶匙，翻炒均勻。

7.倒入沸水，水量不應超過馬鈴薯的成分。 當水沸騰時，撇去泡沫並加入月桂葉。

8.燉約40分鐘，直到食材煮熟，然後將香菜洗淨並切成小段。 加入香菜，轉大火再煮1分鐘，然後把濃湯調小即可食用。

山藥的準備：山藥炒木耳、山藥蛋餅、炒山藥條、山藥紅棗小公尺粥、山藥絲等。

1.山藥炒木耳

將山藥切成薄片，用少許白醋浸泡3分鐘。 將胡蘿蔔切成薄片，將青蔥切碎。 將真菌浸泡 2 小時至變軟，然後撕成小塊。

在澱粉中加入少許水，攪拌均勻，製成醬汁以備後用。 鍋中放水，依次加入山藥胡蘿蔔木耳煮沸，焯水30秒。

取出冷水並瀝乾。 鍋中放少許油，大火翻炒一會兒，轉小火加入岩鹽、砂糖、油脂，翻炒均勻。 濃稠至汁稠，加入蔥，將香油倒出鍋中。

2.山藥蛋糕

山藥去皮，在蒸鍋中蒸約7分鐘，然後從鍋中晾乾。 將幹山藥揉成絲狀，用拋絲工具操作。 打入3個雞蛋，加入切碎的大蔥，攪拌均勻，然後加入麵粉和小蘇打。

最後，加入少許水攪拌成糊狀，不要太稀，但不要太稠。 在鍋上刷上油，加入山藥蛋麵糊，不要太厚，高半厘公尺，用中火加熱，將小餅翻至兩面金黃色。

3.炸山藥條

將山藥洗淨去皮，切成約1厘公尺厚、6厘公尺長的條狀。 用清水沖洗掉山藥的粘性表面。 用廚房用紙吸收多餘的水分，在塑膠袋中裝滿適量的麵粉，然後放入山藥棒。

憋住空氣，捂緊嘴巴，搖晃幾下，使山藥條均勻地塗上麵粉。

然後用網篩甩掉多餘的麵粉，將油鍋燒至6度加熱，即用筷子插入，可以看到明顯的小氣泡，將山藥條倒入油鍋中，用筷子拔幾下以防粘連，直到山藥條全部浮起來，色澤金黃，即可撈出， 吸油紙上吸收多餘的油脂，最後撒上一些胡椒粉或胡椒鹽和胡椒粉調味，山藥條就做好了。

4.山藥紅棗粥

小公尺提前用溫水浸泡1小時，鐵棒山藥去皮切成小塊，紅棗洗淨，去核切成小塊，胡蘿蔔切成小方塊備用。 砂鍋裡放水，倒入浸泡過的小公尺煮10分鐘，撇去浮起的泡沫，加入胡蘿蔔、山藥、紅棗和紅糖再煮15分鐘，煮熟前放枸杞。

5.畫絲山藥

將山藥去皮，切成小塊（小塊不要太大），然後用冷水浸泡10分鐘換一次水（也可以浸泡更長的時間，浸泡的時間越長，顏色越漂亮）。 將山藥放在廚房紙上以吸收水分。 將鍋中的油加熱炸至金黃色，注意油溫，控制油並取出。

將鍋中的油倒出，無需刷，加入糖和水，用大火將糖煮沸（大氣泡變成小氣泡，小氣泡變成金黃色，當它們變成淺棕色時再倒入炒山藥），放在盤子裡。

如下：

材料：山藥300克。

輔料：胡蘿蔔50克，韭菜2根，食用油1湯匙，鹽2克。

1.山藥去皮後，切成薄片，用水浸泡10分鐘。

2. 舀起並再次瀝乾。

3.處理胡蘿蔔和細香蔥，放在一邊。

4.將油放入炒鍋中，待油溫熱後，將胡蘿蔔放入翻炒至香。

5.加入山藥片，用大火翻炒一會兒。

6.加入半碗水。

7.蓋上蓋子燉至熟。

8.加入鹽並攪拌均勻。

9.最後，加入蔥，炒至破碎。

10.成品。 <>