什麼是土蜂蜜，究竟什麼是土蜜？

土蜜是由植物採集的中國蜜蜂的花蜜或分泌物製成的甜味物質，由於土蜂的採集能力相對較弱，也會採集一些零星的花蜜源植物，一般收集並釀造成百花蜜。 花源植物種類繁多，營養成分極為豐富，主要是葡萄糖、果糖、微量元素、活性酶、礦物質等營養成分。

中國蜜蜂採用土法栽培，每年服用一次，不吃藥，不吃糖，不做人為干擾，生產的蜂蜜是土蜜。

1.未經加工的土壤蜂蜜表面有白色氣泡，這是因為蜂蜜中葡萄糖產生的抗菌物質過氧化氫在氧化酶的作用下，過氧化氫容易分解氧氣！ 結果，蜂蜜的表面有乙個非常細的白色氣泡。

當我們看到蜂蜜表面的泡沫時，就證明它是未經加工的天然蜂蜜，濃縮的蜂蜜一般不會因為其中的活性酶的破壞而產生泡沫。 如果我們撇去蜂蜜表面的泡沫，它很快就會重新出現，並用力搖晃瓶子，泡沫會增加。

2.未經加工的土蜜經過搖晃或攪拌後，蜂蜜中會出現大量均勻的細小氣泡，這是因為採集蜂返回巢穴後，將花蜜交給內蜂，內蜂將花蜜吐在嘴的喙端，形成乙個小氣泡， 並揮舞著翅膀扇風，讓小泡泡中的水繼續蒸發。攪拌或搖晃會使蜂蜜中的小氣泡恢復到原來的形狀。

以上兩點是天然蜂蜜的重要特徵，消費者可以通過以上兩種方法來區分當地的蜂蜜是否純正。

土蜜是蜜蜂產出的蜂蜜，屬於百花蜜。 土蜂採集能力弱，善於採集零星的花蜜源植物，不喜歡被打擾，容易分蜂，適合桶耕，生產的蜂蜜大部分是自己消耗的，因此土蜂很難形成商業化批量生產。

前者原生蜂蜜配得上蜜蜂生產的蜂蜜; 如今，不同地區生產的蜂蜜也可以成為本土蜂蜜，即當地的蜂蜜，如東北黑蜂和新疆黑蜂。 然而，常見的是義大利蜜蜂和中型蜜蜂。 它是在傳統的木桶中種植的，原始蜂蜜每年只收穫一次，沒有任何新增劑。

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吃蜂蜜，愛懷舊！

土蜜，很多人都誤解了，以為土蜜是農民養的蜜。沒有。

土蜜的全稱是中國土蜜。

或中國本土蜂蜜。

土壤蜂蜜實際上是中等蜂蜜。

市面上便宜的普通蜂蜜叫做義大利蜂蜜。

義大利蜂蜜，顧名思義，就是義大利蜂蜜的意思，因為義大利蜂蜜是義大利蜜蜂採集的蜂蜜。

因此，義大利蜂蜜屬於西方蜂蜜，是進口蜂蜜，與中國蜂蜜完全不同。

因此，義大利蜂蜜不是土蜂蜜。

但是，現在在中國的土地上，絕大多數農民都在種植義大利蜂蜜，所以農民種植的蜂蜜要麼是土蜂蜜，90%以上是義大利蜂蜜和西方蜂蜜。

此外，由於中國蜜蜂。

它可以收集一百朵花的精華，而義大利和麥盧卡的蜜蜂只能收集乙個花蜜，所以土蜜特指一百朵花的花蜜。

當然是麥盧卡蜂蜜。

這就是炒作的原因，進口噱頭。

就是這樣，義大利蜂蜜其實是進口蜂蜜，麥盧卡和義大利蜂蜜都是西洋蜂蜜，價值25元-60元一斤，被炒作成1000多元一斤，令人瞠目結舌，而我們的蜂蜜同行只能站在旁邊笑彎腰，因為麥盧卡是智商收割機。

在這裡，牧民希望大家不要再上當了，因為有些商人或者養蜂人不擇手段，不管事實如何，只要賺錢，到處給自己放金子。

就算是土蜜，也有不同的品質，根據蜜源的豐富程度，和切土蜜的頻率不同，**自然是不同的。

大家都記得，土蜜，首先是中等蜜，中國蜜蜂是黑色的，比義大利蜜蜂小，但很有靈性，義大利蜜蜂比較淡黃色，一眼就能認出來。

最後，最好不要活框土蜜，因為活框可以隨意搖晃，一年四次或八次都是可以的，這樣的土木蜜雖然便宜，但營養價值卻大大降低。

其實很多人並不知道土蜜是什麼，以為土蜜是農民養的蜜。 其實並非如此，土蜜的全稱叫中國土蜜，或者說是中國土蜜。 為什麼會有“中國”這個詞？

究其原因，與產蜜的蜜蜂種類有關，它是由中國蜜蜂生產的，中國蜜蜂是黑色的，比義大利蜜蜂小，但它很有靈性，義大利蜜蜂比較淡黃色，一眼就能認出來。

事實上，市面上便宜的普通蜂蜜叫做義大利蜂蜜。 義大利蜂蜜，顧名思義，就是義大利蜂蜜的意思，因為義大利蜂蜜是義大利蜜蜂採集的蜂蜜，所以義大利蜂蜜屬於西方蜂蜜，是進口蜂蜜，而中國蜂蜜則完全不同，所以，義大利蜂蜜不是土蜂蜜，這一點大家都應該認可。

目前市面上的土蜜大多依賴山地資源，如秦嶺、興安嶺、雲南等，都有半人工飼養的本土蜜蜂，由於受氣候條件影響釀造周期長，所以大部分都是一年產一次蜜，所以極為珍貴，**也很高。

像“蜜寶蜜”產於秦嶺太白山腳下，由中國蜜蜂出產，營養價值相當高，顏色為琥珀色或深琥珀色，聞起來像花，口感酸甜，溫度低時易結晶，結晶顆粒細膩， 但它在嘴裡融化了。如果想喝到正宗的土蜂蜜，可以去寶藏看看“蜜寶土蜜”，這是一種由土蜂蜜生產的純天然中國蜂蜜，營養豐富，口感好。

泥土蜂蜜是一些野生蜜蜂的蜂蜜。 在這種環境較好，野生植物較多的地方，野蜂會比較多，也叫土蜜，這樣才算是土蜜。

土蜜不是指你直接從養蜂人那裡買來的蜂蜜，而是說蜜蜂的種類是中國蜂蜜，這種蜜蜂釀造的蜂蜜叫做中蜜，也叫土蜜。 我們的蜜蜂更黃，是義大利蜜蜂，而中國蜜蜂是黑色的，比義大利蜜蜂小。

這意味著它含有非常有營養的蛋白質，而且它們是由野生蜜蜂生產的，不僅吃起來很好吃，而且可以讓身體獲得良好的免疫力。

1.土蜜又稱野蜂蜜。 民間俗稱土蜂，這種蜂蜜又稱土蜜。

2、採集的花蜜來源是無汙染山林中的多種珍稀植物，以及山野和荒野中野生中藥材的花，故又稱百花甘露。

3、人們模仿土蜂的生活習性，用樹木把中間挖空，讓土蜂在這種環境下產蜜。 它的蜂蜜味芬芳濃郁，帶有百花之香。 色澤深邃，在13°C以下結晶後呈粘稠淡黃色，富含多種微量元素，可直接被人體吸收，因蜂蜜釀造周期長，蜜源稀缺，被譽為“蜂蜜之寶”。

據《本草綱目》記載，正宗的原生蜂蜜是藥用引種的首選蜂蜜，堪稱“蜜中之最”。

真正的當地蜂蜜具有固定的顏色、氣味和味道。

土蜜是從土蜂（蜜蜂）身上採集各種花蜜製成的，蜜蜂是我國獨有的優良蜂種，最大的特殊分散點是我國自然環境適應性強，善於利用零星的花蜜源，最大的缺點是群體比較小（蜜蜂分布強），大宗花蜜源的採集能力不強蜜蜂滿意，導致產量非常低，而且大部分被蜂群消耗掉，所以人工敏感蘆葦飼養的本地蜜蜂一般一年只採蜜1 2次（約5 15斤）。

土壤蜂蜜的外觀變化極大（來自複雜的蜜源），總之，土壤蜂蜜沒有固定的顏色、氣味和味道，主要來自不同地區的花蜜來源分布可能不同，甚至在同一地區由於蜂群選擇的蜜源可能不同，但總的來說， 土蜜的顏色一般比其他蜂蜜顏色較深（除少數深色蜂蜜品種外），有天然而複雜的花香，甜味中帶有淡淡的中草藥味。

土壤蜂蜜的鑑別方法：

1.土壤蜂蜜與花粉和蜂蠟混合，因此其顏色多為金黃色和紅色。

2、土蜜色澤鮮豔，渾濁不渾濁，而洋蜜色淺，透明度好。

3、土蜜來源於多種花蜜源植物，營養豐富，而國外蜂蜜只有單一的花蜜源植物。

首先，成分也比較簡單。

4、土壤蜂蜜結晶後顆粒比較細，而外來蜂蜜結晶後顆粒較大。

5、土蜜含水量很少，很難浸泡在紙上，而國外蜂蜜含水量較多，容易浸泡在紙上。

這些方法都是指純天然蜂蜜，如果是假蜂蜜，濃縮蜂蜜很難通過上述方法鑑別，所以如果想購買優質的本地蜂蜜，最重要的是要通過正規的購買渠道。