每個月的時令蔬菜是什麼？

1.春季（農曆1月至3月）。蔬菜：辣椒、青椒、甜椒、洋蔥、花椰菜。

甜豆、豌豆、芹菜、生菜、山茶花、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、葫蘆、韭菜。

水果：番石榴、大棗、枇杷、桑葚。

櫻桃，蓮花霧。

晚春）。<

2.夏季（農曆4月至6月）。蔬菜：辣椒、絲瓜絡、苦瓜、冬瓜、芸豆、蘆筍、白愈傷組織、洋蔥、黃瓜、佛手瓜。

南瓜、莧菜、山大豆、菠菜、芥末。

紅薯葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。

水果：士多啤梨、蓮花、桃子、李子、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果。

火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。

3.秋季（農曆7月至9月）。蔬菜：秋葵、荸薺、蓮藕、辣椒、板栗、冬瓜、青豆（芸豆）、紅薯葉、豆類、山藥、捲心菜、扁豆。

水果：葡萄柚、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃。

番石榴、杏、橙、紅棗、山楂、核桃。

4.冬季（農曆10月至12月）。蔬菜：青椒、捲心菜、捲心菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵花菜、生菜。

水果：橙子、橘子、葡萄柚、棗、甘蔗、釋迦。

時令蔬菜（供參考）。

一月：蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、蘑菇等。

二月：蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、捲心菜等。

三月：青菜、菠菜、芹菜、捲心菜、花椰菜、韭菜等。

四月：蔬菜、生菜、雞毛、芹菜。

5月：青菜、捲心菜、生菜、雞毛、黃瓜、蠶豆、椰子白、西紅柿等。

6月：捲心菜、黃瓜、西紅柿、土豆、雞毛、劍豆（菜豆）、茄子、南瓜等。

7月：豇豆、茄子、雞毛、捲心菜、冬瓜、絲瓜絡、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、菠菜等。

八月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、菠菜等。

9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜絡、毛豆、豇豆、茄子、胡椒、芋頭、愈傷組織、捲心菜、扁豆等。

10月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋頭、愈傷組織、花椰菜、菊花、生菜、花椰菜等。

11月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、生菜、花椰菜、牧羊人捲心菜、草、生菜、蘑菇、青蒜等。

12月：青菜、捲心菜、捲心菜、芹菜、蘿蔔、捲心菜、牧羊人捲心菜、蘑菇、花椰菜等。

1.黃瓜：黃瓜可以炒吃，既能清熱解火，又能施用**。 選擇黃瓜時，選擇身體自然彎曲、瓜體飽滿結實、果皮厚厚的甜瓜。

2.茄子：在選擇茄子時，最好選擇表面有光澤、結實、敲擊時“疙瘩”的茄子。 3.捲心菜：

捲心菜也叫蓮花白、捲心菜，因為捲心菜是一層包裹的，在油炸的時候，通常都是剝下來一層一層洗淨的，也可以切成小塊再清洗乾淨，炒好後又熱又好吃，也可以用來煮湯。 4、絲瓜絡：購買絲瓜絡時，最好選擇形狀規則、形狀均勻、嫩綠色、質地細膩均勻的甜瓜。

5、青豆：青豆又稱芸豆、芸豆、四月豆等，在浙江衢州叫清明豆，在四川和華中部分地區叫青豆，是餐桌上常見的蔬菜之一。

五月的時令蔬菜。

辣椒、絲瓜絡、苦瓜、冬瓜、芸豆、蘆筍、白繭、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山大豆、菠菜、芥菜、紅薯葉、竹筍、生菜纖維、西紅柿、捲心菜、茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、南瓜、青豆、蠶豆等。

黃瓜：黃瓜含水量高，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。 營養豐富的黃瓜有利於“清理”體內的廢物。

蠶豆是夏季常見的蔬菜之一，蠶豆營養豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿蔔素等健康營養成分，特別適合夏季食用。

棕白：由於質地鮮嫩，口感甜美，白被認為是蔬菜中最好的產品，與肉一起油炸，使其更加新鮮。 嫩繭白的有機氮以氨基酸狀態存在，能提供硫磺，味道鮮美，營養價值高，易被人體吸收。

特別適合春夏兩季。

1.黃瓜 七月時令蔬菜有黃瓜，是各地夏季的主要蔬菜之一，7月，黃瓜正處於結果期，一般在4月和5月黃瓜種植時，7月可以收穫夏季，黃瓜口感清爽，非常適合在7月作為冷盤食用。 2.西紅柿是七月的時令蔬菜和西紅柿，是茄科的一種草本植物，喜歡生長在溫暖的環境中，成熟的西紅柿汁液豐富，酸甜可口，深受人們的喜愛，可作為水果直接生吃，也可做成菜餚供人食用。 3.茄子 茄子也是七月的時令蔬菜，七月氣候普遍炎熱，而茄子是一種喜歡在高溫環境下生長的蔬菜植物，此時它的生長比較旺盛，正處於收穫期，茄子的營養價值非常高，口感也很受人們的歡迎。

4、豇豆和豇豆也是7月份的時令蔬菜，其成熟期一般在6-8月，每年春季氣溫穩定在10°C以上時，就可以種植豇豆，它的果實是線性的，味道略帶肉味，有些人會加工醃製豇豆食用。

7月的主要時令蔬菜有：西紅柿、山藥、黃瓜、蠶豆、綠豆、蓮藕、蓮子、土豆、豌豆。 七月的時令蔬菜種類繁多，還有空的新菜，豆類、茄子、青椒、莧菜、南瓜、絲瓜絡等。

黃瓜是涼爽的，具有除熱、稀釋水分和排毒的作用。 7月吃黃瓜可以降溫 7月西紅柿比較自然成熟，因為西紅柿含有豐富的番茄紅素和維生素C等營養成分，而且幾乎沒有脂肪，所以成為很多女性夏天必吃的食物之一。

7月，紫外線輻射比較強，多吃西紅柿可以起到一定的防曬傷作用。

7月的蔬菜有生菜、蘆筍、豆芽、青豆、冬瓜、苦瓜等。 1.萵苣：萵苣呈翠綠色，口感酥脆嫩滑，含有多種維生素。

2.蘆筍：蘆筍含有大量的維生素和必需氨基酸。 3.豆芽：

豆芽營養全面，最常見的是黃豆芽和綠豆芽。 豆芽富含維生素和膳食纖維。 <

7月的蔬菜有生菜、蘆筍、豆芽、青豆、冬瓜、苦瓜等。

1.萵苣：萵苣呈翠綠色，口感酥脆嫩滑，含有多種維生素。

2.蘆筍：蘆筍含有大量的維生素和必需氨基酸。

3、豆芽：豆芽營養全面，最常見的是黃豆芽和綠豆芽。 豆芽富含維生素和膳食纖維。

4.青豆：青豆營養價值高，適合狗日。 但是，需要注意的是，青豆在烹飪時必須完全成熟。

5.冬瓜：冬瓜含水量高，富含多種礦物質。

6、苦瓜：苦瓜能大大增加人的食慾，清熱，防止中暑。

四月的時令蔬菜包括青菜、生菜、雞毛、芹菜、豆芽、捲心菜和蘿蔔。 其他月份的時令蔬菜： 1 月：

蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、蘑菇等; 二月：蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、捲心菜等。 三月：青菜、菠菜、芹菜、捲心菜、花椰菜、韭菜等。 四月：

蔬菜、生菜、軟骨、芹菜; 5月：青菜、捲心菜、生菜、雞毛、黃瓜、蠶豆、椰子白、西紅柿等。 6月：捲心菜、黃瓜、西紅柿、土豆、雞毛、劍豆（菜豆）、茄子、南瓜等。 七月：

豇豆、茄子、糠、捲心菜、冬瓜、絲瓜絡、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、菠菜等; 八月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、菠菜等。 9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜絡、毛豆、豇豆、茄子、胡椒、芋頭、愈傷組織、捲心菜、扁豆等。 十月：

蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋頭、愈傷組織、花椰菜、菊花、生菜、花椰菜等; 11月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、生菜、花椰菜、牧羊人捲心菜、草、生菜、蘑菇、青蒜等。 12月：青菜、捲心菜、捲心菜、芹菜、蘿蔔、捲心菜、牧羊人捲心菜、蘑菇、花椰菜等。

4月常見的時令蔬菜包括青菜、生菜、芹菜等。

綠色蔬菜原產於亞洲，種植於中國的華北兩省，特別是在長江流域，嫩葉為蔬菜，是我國最常見的蔬菜之一，可以炒、粥、煲湯，烹飪工藝簡單，口感好。

1.夏季（農曆4月至6月）。

蔬菜：辣椒、絲瓜絡、苦瓜、冬瓜、豆類、蘆筍、白繭、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山大豆、菠菜、芥菜、紅薯葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。

2.秋季（農曆7月至9月）。

蔬菜：秋葵、荸薺、蓮藕、辣椒、板栗、冬瓜、青豆（芸豆）、紅薯葉、豆類、山藥、捲心菜、扁豆。

3.冬季（農曆10日至12月）。

蔬菜：青椒、捲心菜、捲心菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵花菜、生菜。

過去，反季節蔬菜特別有價值，但最好的蔬菜是當季蔬菜，春天是生菜，夏天是捲心菜，秋天是水菜，冬天是池塘蔬菜。 廣東的。

春季蔬菜：青椒、甜椒、洋蔥、豌豆、芹菜、生菜、山茶、油菜、菠菜、春芽、韭菜。

夏季蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、南瓜、菠菜、塔巴、紅薯葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。

秋季蔬菜：秋葵、荸薺、蓮藕、辣椒、冬瓜、青豆（芸豆）、紅薯葉、山藥、捲心菜、扁豆。

冬季蔬菜：青椒、捲心菜、捲心菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、芹菜、菠菜、芥菜、生菜。

1.蔬菜是指一類可以煮熟並煮成食物的植物或真菌，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。 蔬菜提供對身體至關重要的營養物質，如維生素和礦物質。

2.根據國際材料糧農組織1990年的統計，90%的必需VC和60%的VA來自蔬菜。 此外，蔬菜中含有多種植物化學物質，被公認為對健康的有效成分，水果和蔬菜中的營養成分可以有效預防慢性和退行性疾病。

春天發蔥、韭菜、豆芽，夏天全菜，秋天有捲心菜、蘿蔔、土豆、胡蘿蔔、玉公尺，冬天有捲心菜、土豆、蘿蔔，像綠葉蔬菜一樣，都是溫室蔬菜

例如，西紅柿和黃瓜是夏天的，包括一些水果，不要過季食用。

不是溫室裡的蔬菜不好吃，只是人們還是盡量吃時令菜，因為人體需要的東西一定是按照自然規律來的！ 就像人們說的，“冬天吃蘿蔔，夏天吃姜”是道理！

一月：蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、蘑菇

時令蔬菜。

一月：蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、蘑菇。

二月：蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、莧菜。

三月：蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、莧菜、花椰菜、韭菜。

四月：蔬菜、捲心菜、菠菜、芹菜、莧菜、花椰菜。

五月：青菜、捲心菜、雞毛、黃瓜、老繭、西紅柿、蠶豆、生菜。

六月：捲心菜、黃瓜、西紅柿、土豆、糠、劍豆、芸豆、茄子、南瓜。

七月：豇豆、茄子、糠、捲心菜、冬瓜、絲瓜絡、毛豆、土豆、扁豆、菠菜、辣椒。

八月：豇豆、茄子、糠、捲心菜、冬瓜、絲瓜絡、毛豆、土豆、扁豆、菠菜、辣椒、南瓜、青菜。

9月：豇豆、茄子、捲心菜、冬瓜、絲瓜絡、毛豆、土豆、扁豆、菠菜、辣椒、芋頭、愈傷組織。

十月：生菜、捲心菜、黃瓜、花椰菜、菠菜、青菜、芹菜、蘿蔔、芋頭、愈傷組織、菊花。

11月：捲心菜、青菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、生菜、花椰菜、牧羊人捲心菜、草、生菜、阿姨、青蒜。

12月：捲心菜、青菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、花椰菜、牧羊人捲心菜、捲心菜、阿姨。

注意：反季節蔬菜缺乏微量元素，營養成分缺失，盡量少吃，多為溫室生產，光合作用不足）。