肯德基的技術，肯德基在中國市場的技術環境

肯德基的技術全在裝置上，據我所知，他較好的裝置得在200萬左右，而且所有產品都是用全自動裝置生產的，所以員工沒有本事！ 肯德基的用人也很有見識，他並不比一般的餐廳好，人員流動越大，人力流失越大，肯德基受人員流動的影響不大，在肯德基餐廳只有餐廳經理、副經理、輪班經理都是肯德基公司，其餘人員都是按小時錄用的， 而且每人每天最長工作時間不能超過4小時，以保證人員的生產力，所以乙個300平公尺的餐廳有100多名員工左右，但是肯德基員工很多，但人工成本不高，這就是肯德基的用人文化！這是只有肯德基和麥當勞這樣的快餐才能做到的事情！

所以肯德基人員在上崗前有一本員工手冊，只要看一下就知道裝置是怎麼操作的，能操作裝置就等於做產品，所以肯德基人員其實是沒有技術的，所以自己動手就不談了！

就算你現在生產的產品和肯德基一樣，甚至比肯德基還好，也沒用，英文肯德基賣的是一種美式快餐文化，比如店裡每30分鐘打掃一次，就這一點，有多少家餐館能做到，就像可口可樂一樣，就算你的可樂和它一樣， 其他人還是會買可口可樂，應該是因為這些品牌已經進入了消費者的腦海，很難改變。改變的不是生產，而是改變消費者的消費習慣，這是非常困難的。

肯德基是世界上唯一乙個敢於公開其所有流程的品牌，每個人都知道肯德基的所有細節。 但從來沒有人能夠做得這麼好，這麼受歡迎。 究其原因，肯德基的可信競爭力是可模仿的，這是企業戰略管理的最高層次。

我們國內很多餐飲業都深入到肯德基學習了一系列的經驗和技術，但沒有乙個能與之抗衡。 肯德基還邀請大家參觀並學習其體驗技術，但是，它的東西是很好的學習。 因此，肯德基的成功主要歸功於其核心競爭力的模仿性，而不是所謂的技術或管理。

總結。 肯德基（Kentucky Fried Chicken，簡稱肯德基），是美國跨國連鎖餐廳之一，也是全球第二大快餐和醉炸雞連鎖店，由創始人哈蘭德·桑德斯上校於1952年創立，主要經營炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、蘇打水等高熱量快餐。 中國肯德基隸屬於百勝中國控股****（以下簡稱“百勝中國”），****是百勝，是百勝！

品牌中國大陸的特許經營商，擁有肯德基品牌在中國大陸的獨家經營權。

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肯德基（Kentucky Fried Chicken，簡稱肯德基），是美國跨國連鎖的州假日餐廳之一，也是全球第二大快餐和醉炸雞連鎖店，由創始人哈蘭德·桑德斯上校於1952年創立，主要經營炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、蘇打水等高熱量快餐。 中國肯德基隸屬於百勝中國控股****（畢豪簡稱“百勝中國”），****是百勝，是百勝！ 品牌中國大陸的特許經營商，擁有肯德基品牌在中國大陸的獨家經營權。

發現了吃貨的弱點！

中國人喜歡外國商品。

方便衛生，符合大眾口味。

肯德基 肯德基是世界上最大的炸雞連鎖餐廳。 六十年前，哈蘭德·桑德斯上校開發了一種由 11 種香料組合製成的炸雞獨家配方，後來發展成為現在的肯德基。 肯德基在全球 80 多個國家/地區開展業務，目前擁有 9,600 多家門店。

在這個星球上，每天都有一家肯德基開門。 無論是中國大陸的長城還是繁華的巴黎市中心，從保加利亞美麗的索非亞市中心到波多黎各陽光普照的街道，您都會發現以桑德斯上校熟悉的面孔為標誌的肯德基餐廳。

每天，全球有超過 600 萬顧客享受肯德基提供的美味佳餚。 除了肯德基的傳統招牌產品---原味炸雞外，顧客還可以在世界各地的肯德基餐廳品嚐到400多種其他產品，如科威特的雞肉烤餅和日本的鮭魚三明治。

肯德基的成功是全球近 190,000 名員工共同努力的結果。 放眼全球，肯德基始終把顧客的需求放在第一位，讓顧客在享受各種優質食品和飲料的同時，也能感受到最親切的一流服務和用餐環境。

亞太地區目前是肯德基增長最快的地區; 在馬來西亞、南韓、印度尼西亞、泰國和中國大陸，肯德基已成為該地區最大的西式快餐店。

肯德基隸屬於百勝餐飲集團，百勝餐飲集團是世界上最成功的消費品公司之一。 三大系統分別是餐飲業、飲料業和休閒食品業，肯德基和另外兩個知名餐飲系統---必勝客和塔可鐘，由百勝餐飲集團協調。

二十世紀三十年代中期，哈蘭. 山德士上校在他的家鄉肯德基買了一家汽車旅館和咖啡館，距離美國田納西州二十五英里。 在他六十多歲從事餐飲業之前，他已經擁有許多業務，從公路和鐵路到俄亥俄河上的蒸汽渡輪。

山德士上校對烹飪充滿熱情，經常嘗試各種調味品的食譜。 當他發現雞塊是用十種神奇的草藥和香料混合在麵粉中油炸時，他的名聲越來越大。 然後，乙個星期天，當他準備為遊客做炸雞時，他新增了第十一種成分。

山德士上校說：“有了我發現的第十乙個食譜，我擁有了世界上最美味的雞肉”。

為了表彰他對家鄉的貢獻，肯德基授予他“桑德斯上校”的榮譽稱號。

到 2000 年，肯德基連鎖店在全球擁有 1,000 多家餐廳。 這些餐廳遍布 80 多個國家/地區，員工超過 200,000 人，年營業額近 90 億美元。

德基是全球最大的炸雞快餐連鎖店肯德基的標誌。

肯德基代表英語肯塔基州

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肯德基炸雞）。

簡稱，已成為全球知名品牌。

年，哈蘭，肯德基的創始人。

山德士在他的家鄉美國肯德基開了一家餐廳。 在這段時間裡，山德士研究了炸雞的新方法，最終成功地發明了一種含有 11 種香料和獨特烹飪技術的秘方，其獨特的口味深受顧客歡迎，以至於餐廳的生意今天繼續蓬勃發展。 為了表彰他對家鄉的貢獻，肯德基授予他山德士上校的榮譽稱號。

身穿西裝，白髮留著山羊鬍子的桑德斯上校，已經成為肯德基國際品牌的最佳象徵。

山德士上校的成功始於他。

40 歲在肯德基經營 Corbin

在加油站時。 為了增加收入，他開始自己製作小吃，提供給路過的遊客，他們以烹飪食物而聞名，吸引了路過的遊客，生意緩慢而穩定地增長。 在名聲越來越大的同時，當時的肯德基州長。

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1935年，他被授予肯德基上校軍銜，以表彰他對肯德基餐飲的貢獻。

上校最有名的特色菜是他精心開發和發明的炸雞。 這是德基今天最流行的產品，是上校經過十年的研究，用了調配的神奇的十一種香料配方，讓人品嚐和吮吸。

美味的炸雞吸引了許多顧客。 然而，傳統的炸雞方法使顧客必須等待 30 分鐘才能享用這頓飯。 到 1939 年

當上校參觀高壓鍋展示時，這個難題得到了解決。 上校買了乙個高壓鍋回家，試驗了烹飪時間、壓力和油，終於發現了一種獨特的炸雞方法。 壓力炸雞是他吃過的最美味的，肯德基炸雞至今仍保持著相同的壓力鍋配方。

上校的職業生涯在 1950 年代中期面臨危機，當時他。

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咖啡館旁邊的道路被一條新的高速公路經過，迫使他賣掉了餐廳。 當時的上校有。

66歲那年，他覺得自己還年輕，不需要靠社會福利金生活，這成為他事業的轉折點。

上校用了他的那個。

當年的老福特汽車，載著他的 11 種香料配方和他的得力助手高壓鍋，開始上路了。 他去了印度、俄亥俄州和肯德基的餐館，吃炸雞。

食譜和方法** 有興趣的餐廳。 鹽湖城第一家獲得許可的肯德基餐廳成立於 1952 年。 令人驚訝的是，在短短五年內，這位上校在美國和加拿大發展壯大。

400家連鎖店，這是世界餐廳特許經營特許經營的開始。

肯德基成功的原因如下：

1、肯德基在本土化方面做得很好，將全球化和本土化結合得恰到好處。

2、到目前為止，肯德基餐廳的位置沒有錯; 肯德基使用完整、親力親為且經過驗證的餐廳運營管理系統來保持高質量的服務。

3、肯德基擁有完善的危機管理體系，在猜測銀元面臨困難時，可以快速、正確地處理。

肯德基炸雞肯德基：

這家美國跨國連鎖餐廳也是世界第二大快餐和最大的炸雞連鎖店，由哈蘭德·桑德斯上校於 1939 年在肯塔基州路易斯的斯派克維爾創立。 其主要以炸雞等快餐為主，經營理念是不斷推出新產品，或對過去銷售的產品進行重新包裝，瞄準人們先試的心態，從而獲得利潤。