腦梗塞老人最適合的飲食是什麼？

由於腦梗塞患者大多有高血壓、糖尿病、高脂血症等，腦梗塞患者應採取低鹽、低脂、低糖的飲食，也就是說炒菜時盡量少放油少鹽，低鹽飲食對控制高血壓非常重要。 低脂飲食對於控制高血脂預防動脈硬化以及斑塊的形成也很重要，可以多吃蔬菜，還可以適當補充一些蛋白質，包括豆腐，以及瘦肉、魚和雞肉，如果還有高尿酸血症的話。 那麼少吃嘌呤含量高的食物，比如海鮮和豆腐，如果是糖尿病患者，控制主食，少吃甜食，腦梗塞患者一般採用容易消化的清淡飲食，比如盡量避免辛辣油膩的食物。

患有腦梗塞的老年人應每天多吃蔬菜和水果，以及牛奶和瘦肉等適量蛋白質**。 少吃醃製和烘焙食品。

飲食要清淡，盡量少吃脂肪含量高的食物，膽固醇高的食物就可以了。

患有腦梗塞的老年人在沒有吞嚥功能障礙的情況下，主要以低鹽、低脂、低糖、易消化的飲食為主，平時少吃肥肉、高脂食物和高糖食物。 例如，瘦肉、魚、皮蛋、牛奶、豆製品、魚湯和豬扒湯都可以適當食用。

腦梗塞是生活中常見的疾病，和我們現在的生活方式和飲食有很大關係，這種疾病的發病率越來越高，很多人在發生後都沒怎麼做，腦梗塞是一種需要非常高飲食的疾病，下面也為大家準備一些適合腦梗塞患者的食物， 給大家詳細介紹一下。

1.蕨菜

蕨菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質和纖維素等營養成分，含有的微量元素和氨基酸也比較豐富，食用後可以促進腦細胞的恢復，對鎮靜神經、降血壓有很好的作用。

2.大蔥

大蔥在我們的日常生活中很常見，幾乎每天都有食物，我們吃大蔥可以很好的降血壓的方法，對於預防腦梗塞和預防動脈硬化是很好的效果。

3.黑木耳

黑木耳可以很好的降低我們的血液粘稠度，可以使我們的血液更加順暢，因此可以成為緩解冠心病和腦梗塞的好方法，對預防冠心病和腦梗塞有好處。

4.蘆筍

我們的蘆筍對降血壓和血脂有很好的作用，經常食用對心腦血管疾病有很好的防治作用，可以強健血管壁。

5.西紅柿

西紅柿含有石蒜素，可以保護低密度脂蛋白，降低心血管疾病的患病率，預防和治療動脈硬化，避免心肌梗塞和高脂血症。 含有一種酚類化合物，可預防動脈硬化並降低心血管疾病的發病率。

以上就是腦梗塞適合什麼的相關內容為介紹，希望大家在生活中也能多了解一下這種疾病。 腦梗塞非常嚴重，所以大家一定要好好陪伴家人，在生活的各個方面好好照顧他們。

對於患有腦梗塞的老年人來說，隨時都有發病的風險，因此有必要採取措施防止腦梗塞在日常生活中的復發。 那麼腦梗塞老人吃什麼食物好，下面就來看看吧。

1.真菌

白木耳或黑木耳30克，清水浸泡過夜，在飯鍋上蒸1-2小時，加入適量冰糖。 睡前服用，對中風、高血壓、眼底出血、動脈硬化、冠心病效果最好。

2.苦瓜

苦瓜煮對高血糖中風有輔助作用。

3.香菇

香菇具有補氣補胃、活血化瘀的作用。 它可以降低血液中的膽固醇，降低血壓，加速血液迴圈，改善心臟、大腦和微迴圈的血液供應。 加熱後營養不被破壞，對高血壓和動脈硬化有很好的效果。

4.芹菜

芹菜具有清熱清溼、醒腦強腦、平肝涼血、降低血液中膽固醇含量的作用，對高血壓、腦血管意外、冠心病等的防治有一定的效果。 芹菜根5個，紅棗10個，水煎，吃大棗喝湯，能起到降血膽固醇的作用。

5.蘿蔔

蘿蔔汁30毫克，每天2次，持續10天。 適用於血壓公升高的患者'中風患者。

6.冬瓜

100克冬瓜，煮熟食用。 它對高血糖或水腫的中風有好處。

7. 獼猴桃

獼猴桃中含有超過17種氨基酸，果膠、單寧酸、檸檬酸、類黃酮，含有多種微量元素、維生素，尤其是VC和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、降血脂等疾病。 獼猴桃汁**高血壓、心絞痛、心律失常，預防缺血性腦血管疾病、腦動脈硬化。

8.士多啤梨

士多啤梨中含有豐富的維生素和果膠，在預防和治療動脈粥樣硬化、冠心病、腦出血方面具有很高的臨床價值，對高血壓有一定的作用。

9. 蘋果

每天吃300克蘋果可以降低血液中的膽固醇水平，防止血管硬化。

10. 柑橘

在水果中，柑橘的抗氧化劑含量最高，可以防止血栓。 經常食用可以預防心血管疾病。

11.山楂

山楂具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等功能。 可用於泡茶、煮粥、湯汁，是心腦血管疾病患者的極好食品。

適合患者的清淡食譜有：素炒蓮藕片、豬肉絲芹菜、豆皮拌青竹筍、紅棗白木耳蓮子湯。

1.素食炒蓮藕片：蓮藕、胡蘿蔔、黑木耳、柿子椒、蔥。

做法：將蓮藕、胡蘿蔔、青椒切成薄片，洗淨切片，浸泡木耳，蔥切碎。 倒入油，放入蔥花炒香，先放入胡蘿蔔片和青椒翻炒，再加入蓮藕片和鹽，最後倒入木耳翻炒均勻，上色後出鍋撈出。

2.肉絲芹菜：芹菜、豬里脊肉、蔥、姜。

做法：將芹菜切成小段，快速焯水，冷水浸泡，將豬里脊肉切成細條，用精鹽和料酒醃製。 加入蔥花和薑絲翻炒香，倒入里脊肉條翻炒變色，加入適量醬油，倒入芹菜部分翻炒，出鍋調味。

3.青竹筍拌豆皮：生菜、豆皮。

做法：將萵苣去皮切絲，豆皮切絲，將大蒜搗成蒜泥加水，加入豆皮和青竹筍加入蒜蓉汁、鹽、糖、香油調味，攪拌均勻。

4.紅棗白木耳蓮子湯：紅棗、白木耳、蓮子。

做法：將紅棗洗淨，將白木耳浸泡切成小塊，將幹蓮子浸泡在水中半天。 將蓮子放在大火上燉10分鐘，紅棗和白木耳，放入鍋中大火燉五分鐘，加入冰糖，用小火燉。 煮至粘稠。