如何在家製作正宗的抓飯？

抓飯。 肉和蔬菜一起煮，肉和公尺飯緊密結合，相互滲透，每一粒公尺飯都充滿水分。 芳香抓飯。 每一口都會讓你如此滿足，在寒冷的冬日吃一碗抓飯會讓你保持溫暖

羊肉嫩，胡蘿蔔好吃，抓飯好用，趕緊試試

配料：公尺400克，羊肉250克，胡蘿蔔250克，植物油70克，洋蔥半個，鹽6克，葡萄乾30克，水適量，薑絲5克。 您可以根據自己的需要進行加減。

做法：1.將公尺飯洗淨，用冷水浸泡30分鐘，將胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊，洋蔥切成小方塊，羊肉切成大塊，葡萄乾洗淨後用冷水浸泡10分鐘。

2.用冷油加熱鍋，油一定要多放一點，油熱後，將切好的羊肉放入鍋中翻炒，要繼續翻炒，以免糊鍋。

3.當羊肉逐漸變乾時，可以看到鍋裡有很多肉汁。

4.將洋蔥丁和姜丁倒入鍋中翻炒，洋蔥香噴後再將胡蘿蔔丁倒入鍋中。

5.將胡蘿蔔炒軟，然後在鍋中加入鹽和水。

6.當肉湯沸騰時，從火上移開，將準備好的食材放入電飯煲中。

7.將洗淨的公尺飯鋪在鍋中，用勺子攪拌，在燉公尺飯的適當水平中加入一些水。

8.最後，撒上葡萄乾後，選擇電飯煲按鈕開始烹飪。

9.該開蓋的時候，就該把公尺飯攪拌起來，還有香噴噴的羊肉抓飯。

就是這樣！ 技巧：

1.抓飯食譜：一碗公尺飯，一勺油，兩碗水，一根胡蘿蔔和乙個洋蔥。 羔羊是......隨心所欲地選擇！

2.抓飯中的羊肉在開始時需要簡單地切成大塊才能開始烹飪。 正宗抓飯中的羊肉在上菜前由父親或老人切成小塊。

3.油在鍋裡熱了之後，放入1 4個洋蔥炒香，然後取出，這樣用油中的洋蔥香味做的抓飯就更美味了！

4.將洋蔥絲放入鍋中翻炒至香，然後倒入胡蘿蔔絲一起翻炒。 炒胡蘿蔔的步驟非常重要，所以一定要花很長時間翻炒，直到胡蘿蔔變軟，汁液流出後再進行下一步。

5.加入公尺飯時，請注意將胡蘿蔔放在鍋底，將洗淨的公尺飯鋪在上面，然後用筷子刺孔讓蒸汽通過。

抓飯的特點是與眾不同，所以公尺飯一定要散開，可以放洋蔥、姜、蒜等香料，使抓飯更香。

將羊排或羊骨骨洗淨，然後浸泡在血水中。 將蔥和胡蘿蔔切碎，將切碎的胡蘿蔔切得稍微厚一點，否則煮熟後會融化。 在鍋中加入油，將排骨煎至香味，直到略微燒焦。

重新啟動鍋，先加入一半的蔥，加入胡蘿蔔翻炒至軟。 加入排骨，鍋邊煮少許料酒，加入剩下的一半蔥炒好，加少量水微燉，開始加鹽調味，比平時的鹹味要鹹一點，因為有公尺飯沒加。 將公尺飯洗淨放入電飯煲中，將炒好的羊排和蔬菜倒入公尺飯中，加入開水，水量略低於公尺飯的正常水量，剛好蓋過公尺飯。

按下烹飪按鈕，煮至溫熱，在鍋中撒上葡萄乾和一小勺孜然粉，攪拌均勻，繼續蓋上蓋子燉20分鐘後即可食用。

正宗抓飯 1羊排切成2塊將水和胡椒粉放入鍋中煮沸，然後將羊排 3

撈出羊排，放上孜然、料酒和少許鹽調味國產放少許油，洋蔥，炒至洋蔥變成金黃色，5然後加入胡蘿蔔繼續翻炒，加入美味的羊肉6

加入公尺飯繼續翻炒，翻炒香，再加水7加水繼續煮，直到公尺飯又粘又幹然後從鍋中取出。

準備好電飯煲，沖洗乾淨，倒入公尺飯和水浸泡。 將準備好的300g仙王羊腿肉（VX索仙王陽產品）洗淨切成方塊，將土豆和胡蘿蔔切成方塊。 將洋蔥和青蔥切碎，將油加熱至冒煙，然後加入切碎的青蔥。

青蔥香香後，加入切碎的洋蔥翻炒。 炒完畢後，加入切好的胡蘿蔔，翻炒均勻。

炒完後，加入切好的羊肉片翻炒。 倒入少醬油和醬油，翻炒均勻。 炒均勻後，倒入純淨水和土豆燉煮，水燒開，三分鐘後倒入浸泡過的電飯煲中。

按照煮飯的正常過程，煮沸，煮完。 攪拌均勻，你就完成了。

食材根據個人口味適當加減，電飯煲裡的水不一定要太多，剛好在公尺飯之前，否則抓飯裡的公尺飯不會分辨。

羊手抓飯的製作

2.羊排炒至無蒸汽後，加入切碎的胡蘿蔔條炒一分鐘，再加入洋蔥繼續炒一分鐘。

3.然後加入去皮的西紅柿丁，翻炒。

4.加入鹽、孜然粉（可以多加）和少醬油。

5.將提前浸泡半小時的公尺飯加入鍋中，平鋪。

6.加入開水，少一點公尺飯，蓋上鍋蓋，用小火加熱。

7.當湯快喝完時，將葡萄乾撒在公尺飯上，繼續燉5-10分鐘。

8.當湯完全消失時，您可以關火。

9.關火，將公尺飯和蔬菜攪拌均勻後再食用。

技巧：

最好挑一點脂肪的羊排，這樣煮熟的肉味道更飽滿。 黑醬油、淡醬油、蠔油都有鹹味，一般不需要加鹽調味。 綠色葡萄乾更好，但要小心清洗，以防止細小的沉澱物。

每個電飯煲的功率和不同公尺飯的吸水量不同，因此加水量與煮飯的量大致相同。

還有乙個關於抓飯的動人傳說。 傳說一千多年前，有一位名叫伊本·塞納的醫生，年老時身體非常虛弱，吃了很多藥也無濟於事，後來他研究了一種食物，用它來做飲食治療。

他用牛羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和公尺飯、水和鹽，用小火燉。 這種大公尺具有色、味、香的特點，能引起人們的食慾。

用電飯煲，就能吃到新疆第一特產。

1.準備工作。 將公尺飯浸泡在水中至少 30 分鐘。 將羊肉洗淨，切成中等大小的塊。 將胡蘿蔔切成條狀，將鷹嘴豆浸泡並去皮，去牙並切成絲。 皮亞子也是洋蔥，新疆人叫它皮亞子，我也跟著它走。

2.燒熱鍋，加入適量油，加入Piyazi翻炒1分鐘。

3加入羊肉，翻炒至變色。

4加入胡蘿蔔條，翻炒至變軟。 加鹽調味。

5.放適量的水，不要放太多水，只是沒有煮熟就好了。 加入鷹嘴豆。

6將公尺飯鋪在盤子上，不要把公尺飯鋪在中間。 蓋上蓋子燉 5 分鐘。

7.開啟蓋子翻公尺飯五分鐘，此時只翻公尺飯，不要移動底部，然後蓋上蓋子燉5分鐘，再翻公尺飯。

8.第二次翻公尺飯後加入適量葡萄乾，然後蓋上蓋子燉15分鐘。

915分鐘後，抓飯就煮熟了，然後用抹刀將所有的蔬菜和肉飯攪拌均勻即可食用。

你不用去新疆吃抓飯，方法很簡單，在廚房裡也可以是新手。

製作方法： 成分：

羊肉八兩，胡蘿蔔兩根，洋蔥一朵，公尺飯兩碗，鹽。

做法：1、將公尺飯在水中浸泡半小時，將羊肉切成小塊;

2.將胡蘿蔔切成粗條，洋蔥切成粗條，鍋中放油，油應略多於平時炒的量，加入羊肉翻炒;

3、羊肉炒好無水後放洋蔥，洋蔥香香後放胡蘿蔔鹽，再炒一會兒，將煮好的公尺飯鋪在盤子上，壓平後加水，公尺飯加水比例為1：;

4.蓋上鍋蓋，把火調到最小，燉至公尺飯煮熟，我用1小時左右，然後將公尺飯和蔬菜均勻地翻炒，然後就可以出鍋了。

2.鹽的量要多一點，公尺飯要考慮在內。

3.如果蓋子和鍋不是很緊，請用毛巾包裹它，盡量不要讓熱量過多。

4.不要真的用手吃飯。

教你如何製作美味的羊腿抓飯。

燒熱鍋倒油，加入洋蔥、黃蘿蔔和胡蘿蔔，攪拌至香，靜置，加入羊腿，炒熟上色，加入洋蔥和香菜。

將羊腿炒熟放入電飯煲中，將配菜放入其中，加水、白胡椒和鹽，燉煮取出。

將公尺飯浸泡2小時，控制水分，加入湯和葡萄乾，煮一半公尺，放入羊骨，煮熟。

材料：羊排600克洋蔥、胡蘿蔔半根、白蘿蔔1/2個、黃蘿蔔100克、葡萄乾50克、公尺飯50克、八角250克、肉桂1個、姜1個、大蒜1塊、丁香5瓣。

做法： 1.將羊肉煮沸後放入鍋中用冷水洗淨 2.將胡蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、黃蘿蔔切成筷子粗條 3.將生薑切成薄片，將大蒜壓入鍋中。

抓飯的正宗方法如下：配料：羊排、胡蘿蔔、洋蔥、大公尺、山楂、葡萄乾、花椒、孜然粉、食用油。

1.將公尺飯在水中浸泡半小時，將羊肉切成小塊，將胡蘿蔔切丁或切絲，洋蔥切丁。

2.鍋中放油，加入洋蔥翻炒香，再加入羊肉翻炒。 加入鹽、孜然、雞精和胡蘿蔔一起翻炒。

3.將水倒在羊肉上，煮約10分鐘。

4.將油炸好的蔬菜、肉、湯和葡萄乾全部倒入野山電飯煲中，將浸泡過的公尺飯均勻地撒在頂層，比例為1：2為好，開始燉20分鐘。

5.開封後，將蔬菜、肉類和公尺飯充分混合，重複使用。

抓飯的正宗方法如下：工具 材料：大公尺700克，雞蛋5個，蘿蔔200克，胡蘿蔔300克，菜籽油適量，鹽適量，洋蔥適量。

1.將公尺洗淨，用冷水浸泡30分鐘-1小時。

2.將胡蘿蔔洗淨去皮，切成厚絲，切成絲。

3.用冷油加熱鍋，將油加熱8%，將洋蔥絲翻炒，帶出香味。

4.用冷油加熱鍋，將油加熱8%，將胡蘿蔔絲翻炒，帶出香味。

5.加鹽翻炒香，加水。

6.將公尺飯鋪在上面，然後開啟雞蛋，將其鋪在公尺飯上。

7.蓋上火燒，轉小火燉30分鐘。

8.取下蓋子，取出雞蛋。

9.從鍋中取出，放在盤子上，抓飯就可以完成了。

抓飯是正宗的少數民族美食，你想學做吃嗎？ 好了，這是我收集的抓飯食譜，歡迎閱讀！

豬手抓飯的配料

食材：公尺飯、胡蘿蔔、洋蔥、五花肉。

配料：油、鹽、淡醬油、五香粉。

豬肉手抓飯的製作方法

1.將公尺飯洗淨浸泡30-50分鐘，五花肉去皮，剪指甲。

2.將洋蔥和胡蘿蔔切成粗條。

3.將油倒入炒鍋中，將洋蔥炒香，加入五花肉繼續翻炒，直到肉變色。

4.加入適量的淡醬油翻炒一會兒，然後加入適量的水和適量的五香粉。

5.蓋上蓋子燉10分鐘，然後加入胡蘿蔔翻炒，加適量鹽調味。

6.將浸泡過的公尺飯鋪在盤子上，加入適量的熱水。

7.蓋上蓋子，用大火煮至水乾，然後調至最低火燉20-30分鐘，然後享用。

羊排抓飯的配料

食材：羊排、公尺飯。

配料：油、鹽、胡蘿蔔、胡椒粉、貝類露、自製紅酒、蔑視醬、洋蔥、蔥、孜然粉。

羊排手工抓飯食譜

1.將公尺飯洗淨，提前浸泡20分鐘，將胡蘿蔔洗淨去皮。

2.將羊排從冰箱中取出解凍，加入自製紅酒除去異味，加入鹽一勺，胡椒粉一勺，孜然粉一勺，倒入新鮮的貝類醬，再倒入竹侯醬。

3.再放幾片洋蔥攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏24小時調味。

4.將胡蘿蔔切成滾刀塊和蔥塊。

5.取出醃製24小時的羊排，放入煎鍋中煎6-7分鐘。

6.倒入胡蘿蔔塊，然後倒入適量的水，用大火燉，轉小火將胡蘿蔔燉至變軟。

7.將一部分燉羊排倒入電壓力鍋的內膽中，平鋪。

8.將煮好的公尺飯倒入鍋中，將剩餘的羊排倒入鍋中，啟動煮飯按鈕10分鐘，即可享用。

咖哩抓飯的配料

食材：公尺飯、胡蘿蔔、雞翅、豬肉。

成分：洋蔥、鹽、油、咖哩、孜然。

咖哩抓飯的製作方法

1.將大公尺洗淨，用適量清水浸泡一小時。

2.將胡蘿蔔、洋蔥、雞翅和豬肉切丁。

3.加熱鍋，放油，油熱後放入肉炒，肉變色後放入胡蘿蔔和洋蔥。

4.加入咖哩、鹽和孜然，炒熟。

5.在排氣高壓鍋中，鋪開浸泡過的公尺飯，倒入浸過的公尺水，壓13分鐘，即可享用。