肉片蒸粉絲的正宗方法，如何用肉片製作清蒸粉絲才好吃

成分。 成分。

粉絲。 150克。

瘦豬肉。 300克。

上海綠化。 500克。

韭菜。 50克。

輔料。 橄欖油。

3毫公升。 鹽。

4克。 芝麻油。

1毫公升。 醬油。

2毫公升。 玉公尺澱粉。

3克。 姜。

1克 步驟。

1.配料：粉絲、瘦豬肉、上海青菜、韭菜等配料;

2.將豬肉洗淨切成薄片，加入油、鹽、醬油和玉公尺澱粉醃製3分鐘; PS：切成薄片，容易蒸熟。

3.提前將粉絲浸泡在水中軟化;

4.將上海綠的老葉去掉，洗淨，用水煮沸，放少許鹽，在上海焯水;

5.將上海蔬菜焯水，去除，用冷水過度使用; PS：超冷水可防止蔬菜葉子變黃。

6.取出粉絲，瀝乾水分，放入盆中，將醃好的豬肉片、蔥、薑末放在上面; 淋上橄欖油、芝麻油、鹽、醬油;

7.將水燒開，放入鍋中蒸8分鐘; PS：火的大小有差異，蒸煮時間略有不同。

將焯過的上海青放入蒸好的粉絲中，在上面撒上切碎的蔥，攪拌均勻。

9.營養健康的蒸粉絲配肉片出鍋。

技巧： 1.豬肉應切成薄片並醃製 3 分鐘才好吃;

2.上海綠熱過冷水，防止泛黃;

3.火的大小和蒸煮時間略有不同。

材料：豬肉400克，紅薯粉絲150克，蔥1根，八角2顆，冰糖8克，姜3片。

調味醬油2大匙，鹽1茶匙，黑醬油1茶匙，花酒1茶匙。

方法一：先在鍋裡燒一些開水，將豬肉丁焯至水沸騰，然後舀起，洗淨，瀝乾水分。

2.在鍋中放入1茶匙油，加入豬肉塊，用小火燉至略帶黃色和脂肪。

3.舀起肉塊，加入冰糖，用小火翻炒至焦糖。

4.加入肉塊炒至顏色均勻，加入北京蔥段、八角、薑片、華雕酒翻炒香。

5.然後加入約1200毫公升水和所有調味料，蓋上蓋子用大火煮沸，轉小火燉約60分鐘。

6.烹飪到一半時，舀起蔥和薑片。

7.提前將粉絲浸泡在溫水中，直到變軟。

8.當鍋中的水燉至1：3時，握住輪子，放入浸泡過的軟粉絲。

9.蓋上蓋子，用中小火煮，再煮一會兒粉絲。

10.最後，煮至粉絲變軟。

提示 1粉絲的吸水性很強，所以做飯時應該在鍋裡放更多的水。 煮熟後，要迅速拿起，否則麵條會吸收裡面的湯。

2.煎糖時，用小火翻炒，不要炒糊狀物，會有燒焦的味道。

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玉公尺粉蒸肉的做法。

1.將五花肉洗淨，切成小塊。

2.加入一些黑醬油，抓緊; （為了讓蒸肉的顏色更醒目，也可以不用） 3加入蒸好的豬肉粉抓緊，放在一邊; （包裝上註明肉和蒸肉粉的用量比） 4將土豆去皮，切成稍厚的薄片。

5.將土豆片平鋪在盤子底部。

6.然後將五花肉裹在蒸豬肉粉中。

7.把蒸鍋放在蒸鍋裡，蒸完後，大約10分鐘，就可以了。

材料：五花肉500克、粉絲400克、蔥3根、甜麵醬1袋、白面4湯匙、玉公尺麵1湯匙。

調味料：鹽1茶匙，辣椒醬1湯匙，醬油，味精，五香粉，適量。

做法：1 將五花肉切成薄片，蔥切成段，將粉絲放入一鍋開水中煮2分鐘，除去水分切成段。

3 將炸好的五花肉放入鍋中，加入粉絲、蔥、鹽、味精、五香粉、辣椒醬和甜麵醬，攪拌均勻。

4 先加入玉公尺麵，與白麵粉攪拌均勻，放入蒸鍋中，用沸水蒸乙個小時。

ps：肉片的大小是自己決定的，不要炒肉，否則會很硬，煮粉絲的時候要注意火候，時間不要太長，會煮熟粘成球。

1.將豬肉洗淨焯水，除去泡沫，放入醃料醃製30分鐘 2

3.將蘑菇切成方塊，與肉充分混合。

4.將浸泡香菇的水倒入粉絲中。

5.將蘑菇和肉放在粉絲上，放入鍋中用開水蒸30分鐘。

我所知道的是玉公尺粉蒸肉，將肉切成薄片，用少許醬油、蔥、姜、蒜、五香粉攪拌調味，將蔬菜放在蒸抽屜的底部，將肉片放在一邊，鋪上玉公尺粉，蒸熟。

材質：主要材質。

1 個風扇。 1小碗豬肉末配姜。

1瓣大蒜和3瓣料酒。

1茶匙淡醬油。

1茶匙辣椒油。

適量的青蔥。 2 顆黑豆。

1湯匙高湯。

2湯匙糖。

1 茶匙切碎的粉絲準備。

1.幹粉絲浸泡在冷水中軟化; 準備其他食材：在肉末中加入一些鹽，與清淡醬油和料酒攪拌均勻，將姜、蒜和蔥切碎，將豆豉切碎。

2.鍋中加入紅辣椒油，加入姜、蔥、蒜、蒜末豆翻炒;炒香，加入肉末一起翻炒3直到碎肉被炒熟變色; 加入高湯或水和調味料，如淡醬油、鹽和胡椒粉。

4.煮沸後，加入浸泡過的粉絲一起翻炒，然後蓋上蓋子煮熟。

一兩分鐘; 取下蓋子，用大火翻炒以減少汁液; 從鍋中取出，撒上切碎的青蔥。

材料：蒸豬肉粉1袋。

500克五花肉。

200克豆絲。

1個饅頭。

油耗：適量。

老教母：適量。

加鹽，少許鹽。 黑醬油一點。

用豆絲粉蒸豬肉的製備。

因為切碎的豆子是幹的，所以將它們浸泡在冷水中半小時。

從浸泡過的豆絲中除去水分，加入蒸熟的豬肉粉，攪拌均勻。

將五花肉連皮切開，加入蒸熟的肉粉。

加入老教母、油、黑醬油、少許鹽，攪拌均勻。

將調味料充分混合。 饅頭是底料，不需要新增任何調味料，因為玉公尺粉蒸肉和豆絲中的調味料會慢慢融入饅頭中，也可以根據個人喜好改成土豆、南瓜等。

第二層上面放著混合均勻的豆絲。

將五花肉鋪在最上面一層，均勻鋪開，蒸乙個小時左右，就可以吃到美味的豆絲蒸豬肉了。

最後，圖表完成。 技巧：