扇貝的營養價值是什麼？ 扇貝的營養價值

扇貝的營養價值： 1、能促進傷口癒合，因為扇貝富含鋅，鋅能很好的促進傷口癒合。 2、能為機體提供豐富的碘，而碘是甲狀腺素的重要原料，適當吃扇貝補充碘，促進甲狀腺素的合成，對調節機體生化代謝，促進各種營養物質的吸收利用非常明顯。

扇貝可食用部分的主要營養成分是蛋白質，與魚蝦相似，是集食、藥、營養於一體的重要水產食品。

扇貝的功效與作用：

1.強腦。 扇貝富含碳水化合物，是大腦功能的重要能量來源。

2.健脾強胃。 扇貝適用於脾臟虛弱、運輸不暢引起的腹脹、稀便、食慾不振、疲勞等症狀。 暖胃，**胃涼。

3.美容護膚。 扇貝富含維生素E，可抑制衰老並防止色素沉著。 排斥過敏或感染引起的乾燥和瘙癢等損傷。

4.腫瘤抑制和抗腫瘤。 扇貝可有效預防癌症和降低癌症發病率。 延緩和抑制癌細胞的生長和擴散。 導致癌細胞退化和萎縮。

每100克扇貝含有140克蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素、B族維生素、鈣142毫克、鐵毫克、鋅毫克、硒毫克、鎂39毫克、銅毫克等。

2扇貝富含多不飽和脂肪酸，能維持細胞的正常生理功能，提高腦細胞活性，增強記憶力，降低血液粘度，改善血液迴圈。

3.扇貝富含氨基酸，吃扇貝可以促進身體新陳代謝，提高身體免疫力，特別適合身體虛弱的人，吃完後，不僅強身健體，扇貝清爽宜人，還能舒緩情緒，有利於患者的身心健康。

4 扇貝含有大量的B族維生素，如核黃素、菸酸、維生素E等，吃扇貝可以滋養面板。 維生素E能有效抑制衰老，防止色素沉著，保持細膩光滑，增加彈性。

1、扇貝的蛋白質含量非常高，和幹扇貝一樣高。 研究表明，貝類的必需氨基酸豐富均衡，包括丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸等在體內無法合成的氨基酸，與陸生植物的必需氨基酸有一定的互補性。

2.其中，鮮味的谷氨酸含量佔水產品中含量最高的9。 扇貝的脂肪和碳水化合物含量相對較低，幹扇貝的脂肪和碳水化合物含量相對較低。 與其他動物性食物相比，扇貝是一種真正的低脂食物。

3、N-3系列扇貝富含多不飽和脂肪酸，約佔總脂肪酸含量的9%-45%。 扇貝渣中礦物質和微量元素的含量因品種和養殖區不同而不同，鈣、磷、鐵、鉀、錳、鋅、硒等含量豐富，扇貝中鋅含量較多。 扇貝的維生素含量與魚類相似，富含維生素A、維生素B族、維生素E等。

扇貝的營養價值很多人在吃燒烤的時候都喜歡點烤扇貝，不僅因為烤扇貝味道好，更重要的是扇貝的營養價值相當高。

扇貝的營養價值首先，它含有非常豐富的碳水化合物，因此可以為人腦提供足夠的能量**，因此對大腦的效果非常好，其次，它也有明亮的效果，它富含鈣質，因此可以使人體眼球壁的彈性在原有的基礎上，因此可以很好地預防近視， 為了避免近視的問題現在變得更加嚴重，第三，它還有健脾強胃的作用，我們知道，如果脾胃不好，無論吃的食物再豐富，也沒辦法看到滋補品的效果，當你吃了多少營養價值， 這個時候可以多吃扇貝來調節，第四，它還有滋潤腸道的作用，其中含有一定量的纖維，所以可以大大促進腸道的蠕動過程。

一般來說，扇貝的營養價值相對較高。 更重要的是，扇貝對應的熱量比較低，正是因為它具有營養豐富、熱量低的特點，所以即使是想**的人，平時也能多吃扇貝。

扇貝<>是扇貝屬雙殼類軟體動物的名稱，有400多種。 該科的60多個物種是世界上最重要的海洋漁業資源之一。 貝殼、果肉和珍珠層具有極高的利用價值。 很多扇貝被當作美味佳餚食用。

扇貝又稱海扇貝，其肉質鮮美，營養豐富，其副官肌肉是晾乾後的“幹扇貝”，被列為八寶之一。