如何在家做蛋糕，如何在家做蛋糕

在市內或**上買蛋糕粉，每次用50克左右的小袋子，加入乙個雞蛋和兩勺油（黃油最香，其他植物油、色拉油、花生油也OK），攪拌成糊狀，倒入蛋糕盤或專用微波爐容器中，加熱一分半鐘。 你可以在裡面加入椰子和蜂蜜豆，也可以在上面倒上煉乳、蜂蜜、花生醬和果醬，做出很多口味，並介紹我平時用的兩個品牌：小彩娃或貝蒂。

前者更便宜。 這個很容易烘烤，但你可以在裝飾上玩。 可以一次用兩到三包做乙個比較大的蛋糕皮，從中間切開，加入水果配料，然後用鮮忌廉（雖然蔬菜忌廉也可以，但對健康不好）鋪在蛋糕底座上，用水果或水果罐頭裝飾就是生日蛋糕。

將蛋糕切薄，鋪在保鮮膜上，撒上肉鬆、香腸、香腸、炸韭菜，然後像壽司卷一樣卷起來。

如果家裡沒有電打蛋器，建議大家用上面的方法製作，不然光是打雞蛋的過程就讓人手抽筋，做蛋糕需要的低筋麵粉篩很麻煩。 你可以先用這種方法來培養興趣，當你真的對烘焙感興趣時，再買也不晚。

用電飯煲做蛋糕。

準備東西：麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。

在這個過程中，你不能得到一滴水，在使用前將其擦乾。

將蛋清分開，用打蛋器打成濃稠的糊狀物，這一步很重要，蛋清必須打得充分才能製成蓬鬆的蛋糕，打發時加少許鹽，口感會更濃郁，分批加入糖，直到變成濃稠的糊狀物。 如果有電動打蛋器，這個過程會更快，如果你用手打，它會需要更長的時間，如果你把蛋清冷凍一點然後打，它會縮短這個過程。

一勺糖。 繼續戰鬥，繼續戰鬥，繼續戰鬥。

當它稍微濃一點時，再加一勺糖，繼續攪拌。

在蛋黃中放入兩勺糖。

3湯匙帶刺麵粉。

6湯匙牛奶。 攪拌均勻。

倒入一半的忌廉蛋清，注意上下攪拌，而不是打圓圈。

攪拌均勻，然後倒入另一半忌廉蛋清，上下攪拌。

電飯煲按電飯煲1分鐘預熱後取出，鍋有點熱。

倒入少許油，均勻地塗抹在鍋底，以防止粘連。

倒入攪拌過的東西，蹲在鍋裡幾次，把氣泡彈出來。

按下烹飪按鈕，它會自動跳轉到保溫設定約 2 分鐘，然後用毛巾蓋住通風口並靜置 20 分鐘。

然後按下烹飪按鈕，20 分鐘後就可以了。

攪拌麵粉和雞蛋時使用冷水。

用手攪拌，然後自己製作乙個簡單的蒸酒吧。

購買蛋糕粉，微波爐使用。

以下是製作家庭蛋糕的方法：配料：150克蛋糕粉、若干芝麻、雞蛋4個、純牛奶200毫公升、白砂糖若干。

1.準叢和年製備材料，雞蛋分離，蛋黃加入白砂糖。

2.雞蛋分離，將蛋清分離，打成凝固狀，將蛋黃和蛋糕粉與牛奶攪拌，然後逐漸混合蛋清兩次。

3.倒入模具中，抖出氣泡，加入黑芝麻。

4.棚子180度，可烘烤25分鐘。

5.烘烤。 <>

成分：雞蛋、白奶、麵粉、低筋麵粉。

1.將蛋清與蛋黃分開。

其次，將奶牛DAO牛奶倒入蛋黃中。

3.攪拌均勻。

4.加入過篩的蛋糕粉，攪拌成球狀。

5.倒入忌廉，攪拌均勻。

6.倒入烤盤中，攤開成蛋糕，撒上蔓越莓。

7.烤箱預熱160分鐘，18分鐘，就完成了。

攪拌麵粉和雞蛋時使用冷水。

在雞蛋上戳孔，倒出蛋液，加入麵粉、白湯和檸檬汁，攪拌均勻，放入裱花袋中，擠入蛋殼中; 在烤箱中烘烤 30 分鐘，去皮並裝飾。

一、二，本來都是用烤箱烤蛋糕的，但烤了幾次後，發現烤箱太費時間了。 10分鐘的預熱加上50分鐘的烘烤，需要整整乙個小時，太長了。 於是我想到了傳說中的電飯煲做蛋糕的方法。

再學一遍，我終於成功了。

做蛋糕，打蛋清是最重要的，一般來說，蛋清必須打成和鮮忌廉一樣的形狀，專業名稱是硬泡。 讓我們來看看它碰到硬泡沫時的樣子。

打發的蛋清看起來像鮮忌廉，如果把蛋清倒過來，它們就會成功。 如果蛋清成功了，電飯煲蛋糕就成功了一半，接下來就是如何用電飯煲煮蛋糕麵糊也很重要。

首先，蛋清打好後，可以在底部和側面上油，然後預熱直到它們跳躍; 第二種是將攪拌好的蛋糕麵糊倒入，按下煮飯的開關，等待一小段時間跳躍，煮沸10分鐘，然後按下煮飯的開關跳躍，然後再煮10分鐘。 成功率是100%，你也可以嘗試一下。

這是電飯煲第三次跳起來翻轉倒好的蛋糕。 怎麼樣，顏色很漂亮，對吧？ 這就像在烤箱裡烘烤一樣。

這又是又乙個又做的電飯煲蛋糕，翻底倒出來的蛋糕和之前的一樣漂亮。 電飯煲蛋糕比烤箱製作的蛋糕更方便，而且脫模更方便，只需倒出即可。

裡面蓬鬆，吃起來很軟。

新鮮出爐的蛋糕很香，我最喜歡新鮮出爐的蛋糕。

接下來，我們來談談不是抹茶但與抹茶非常相似的綠色蛋糕。

這是我用餛飩做的青菜汁，本來想倒出來的，但轉念一想，如果把它掖進蛋糕麵糊裡，豈不是青蛋糕？ 根據流行的說法，這是乙個山寨抹茶蛋糕

於是，想了想，我開始行動了......

拼個圖案，好看一點，呵呵

行動總比被誘惑好，我相信你也能成功。

材料：低筋麵粉100克，雞蛋4個，細砂糖50克，食用油60毫克，牛奶95克，鹽1克，泡打粉1克，少許檸檬汁。

1.做法：將雞蛋放入兩個乾淨的容器中。 注：【蛋黃與蛋清分離】。

2.將三分之一的蛋黃加入白糖中，用電動打蛋器攪拌均勻。 然後倒入準備好的食用油和牛奶，繼續攪拌均勻。

3.繼續加入準備過篩的麵粉、發酵粉和鹽。

注意：不要使用打蛋器，用橡皮刮刀交叉攪拌均勻。

4.在蛋清中加入檸檬汁，攪拌時將剩餘的白糖放入蛋清中三次，用電動打蛋器打至雞蛋打得很稠，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面畫出圖案，圖案長時間不會消失。 在打頭上保持 2-3 厘公尺的麵糊，以免滴落。

5.將打好的蛋清分兩份放入打好的蛋黃中，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後將剩餘的三分之一蛋清倒入容器中，攪拌均勻，形成蛋糕麵糊烘烤。 將烤箱預熱 5 分鐘，將蛋糕麵糊倒入模具中並填充 7 分鐘。

中間層加熱150度，烘烤約30分鐘，表面金黃色，可出爐。

在網際網絡上搜尋資訊或找專業老師指導。

試試吧？

士多啤梨重牛奶來了。

芝士蛋糕來源成分：乳酪。

黃油士多啤梨醬。

BAI輔料：

蛋糕粉。 玉公尺澱粉。

魚明膠、芝粉等

方法：1將350克忌廉芝士和100克黃油切成小塊，放入糖中。

2.放入熱水浴缸中，用水沖洗乾淨。

3.加入兩個雞蛋，用打蛋器攪拌均勻。

4.篩入 40 克低麵粉和 20 克玉公尺澱粉，輕輕混合成 5 個的糊狀物倒入模具（八寸蛋糕模具）中，放入烤箱預熱，170度烘烤約35分鐘，取出放涼。

6.用一杯半開水和30毫公升魚明膠粉用小火煮沸，放冷，加入士多啤梨醬攪拌均勻 7倒在芝士蛋糕上，冷藏 2 小時。

微波爐就比較麻煩了。

我想推薦另一種方法。

器具：電飯煲。

材質：雞蛋。

第四版，一勺麵粉，兩勺發酵粉（小蘇打），色拉油（外面賣）和一些葡萄乾。

做法：將雞蛋打入容器中，加入泡打粉。

少許色拉油，麵粉，攪拌成麵糊。

然後在電飯煲內部塗上一層色拉油（避免粘連，容易倒入），然後倒入麵糊，按下烹飪按鈕，等到自動。

在等待期間再冷卻 10 分鐘，就可以烘烤了！

做法：1）準備雞蛋，分離蛋清。牛奶。

糖、麵粉 2）在蛋黃中加入少許糖。攪拌均勻3）將牛奶放入攪拌好的蛋黃中，攪拌均勻4）將適量的麵粉分批倒入一碗蛋黃中，攪拌成稍稠的麵糊 5）攪拌麵糊 6）攪拌蛋精，加入糖左右攪拌7）打發的蛋清呈忌廉狀。用筷子約15分鐘8）將打發的蛋清分成兩部分。

攪拌均勻9）攪拌麵糊10） 將蘋果切碎，倒入麵糊中攪拌均勻11） 在電飯煲上塗上油脂。避免蛋糕粘在鍋上。 將攪拌好的麵糊倒入鍋中。

顫抖幾次。 把泡泡彈出來。 12） 按下烹飪按鈕，等待保溫 20 分鐘，然後按下烹飪按鈕。

等到您跳到保溫按鈕再 20 分鐘。

方法1 配料：乙個雞蛋，少許糖（喜歡吃甜的可以多放一些）、麵粉。

做法：在搖搖杯中蓋上蛋清和糖，用力搖晃，直到蛋清起泡。 然後放入裝有蛋黃的微波爐碗中，加入糖和少許麵粉，輕輕攪拌成糊狀。 只需將其放入微波爐中兩分鐘即可。

電飯煲蛋糕。

方法2：用電飯煲做蛋糕。

配料：麵粉110克，糖110克，雞蛋5個（新鮮），一些黃油（越多越香，在乙個小紙板箱裡，切三分之一以上），牛奶50或60克。 麵粉和糖是1：1的，其他東西也可以放進去。

1.麵粉篩。

三四次。 2.將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。

3.在蛋清中放少許鹽（以幫助鞭打）。

4.將蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清不能流下來。

5.取三分之二的糖，在打蛋清的過程中放入三次。

6.將剩餘的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃攪拌均勻，直到蛋黃顏色變淺7

7.將黃油和牛奶加入蛋黃醬中，充分攪拌。

8.將過篩好的麵粉慢慢放入上面的蛋羹中（可以分成幾份），或充分攪拌7

9.現在，將打好的蛋清倒入麵糊中，一定要攪拌均勻。

10.將電飯煲稍微預熱，塗上黃油，然後將麵糊倒入其中。

11.蓋上蓋子，向下按壓煮飯。

12.很快（超過20分鐘），它會跳起來保暖，別管它，保持半小時，然後按煮飯，跳到保溫齒輪上再保持半小時，差不多了，如果拿不到，開啟蓋子看看。

1.蛋糕法的步驟1。

蛋白酥皮：將 5 個蛋清放入稍大的蛋托中，用電動打蛋器打至泡沫粗糙。

在蛋清中加入1 3細砂糖（共50克砂糖），中高速打至泡沫細膩，然後加入1 3細砂糖，轉高速繼續打，直至能呈現質感狀態。

最後，加入剩餘的糖，繼續攪拌，直到它乾燥並起泡，也就是說，當打蛋器被提起時，蛋清可以拉出乙個短而直立的尖角。

第二步，蛋糕法。

蛋黃醬：將5個蛋黃和30克細砂糖放入單獨的打蛋盤中，用手動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃變輕。

攪拌時加入色拉油50ml（可用玉公尺油代替），攪拌時加入牛奶50ml。

最後，篩入 90 克蛋糕粉，慢慢攪拌至光滑細膩。

3.蛋糕法的第3步。

蛋黃醬攪拌均勻後，取蛋黃醬盤中1 3個蛋白酥皮，用橡皮刮刀攪拌均勻; 將 1 3 個蛋白酥皮加入蛋黃醬盤中，用橡皮刮刀攪拌均勻。

最後，將蛋黃醬托盤中的所有麵糊倒入剩餘的蛋白酥皮托盤中，攪拌均勻，直到光滑無顆粒。

第四步，蛋糕法的第四步。

將麵糊倒入8英吋的圓形蛋糕盤中，在桌子上輕輕啜飲，以抖出蛋糕麵糊中的大氣泡。

5. 蛋糕配方的第 5 步。

烤箱預熱3-5分鐘，將蛋糕放入預熱烤箱的中下層，上下標準模式加熱160、30--35分鐘（我的烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子的，溫度稍微準確一些，大家用其他烤箱注意適當的溫度調節）。

第六步，蛋糕法的第六步。

蛋糕一烤好，就用保溫手套拿出來，放在桌子上啜飲幾下，然後倒扣在烤架上，蛋糕完全冷卻後，就可以脫模了（借助道具）。