很多人都說用開水煮雞蛋有很大的好處，但具體有什麼好處呢？

事實上，煮雞蛋最顯著的好處是方便快捷。 打乙個雞蛋，煮一鍋開水倒進去，這其實就是簡單濃稠的蛋滴湯，靜置一會兒充分殺菌，適量混合少許糖，就是一頓匆匆忙忙的簡單早餐。 雞蛋本身就很有營養，加上一點糖可以快速提供一些碳水化合物，而這種組合是快速補充身體能量的一種方式，所以人們早就認為這種吃法可以強身健體，吃“強”也沒什麼錯。

開水洗雞蛋的主要作用是除火潤燥咳咳肺，與不同材質搭配時，其效果也有其重點。 主要用冰糖和香油調味，對火災引起的喉嚨痛有很好的治療作用。 主咳是用蜂蜜和芝麻油調味的，有很好的潤肺止咳效果，但在緩解兒童咳嗽時不能加蜂蜜。

如果用鹽和香油調味，再加入一些切碎的海苔或蝦公尺，就是一種簡單易製且營養豐富的湯。

滋養肚子的說法來源於：開水洗雞蛋容易吸收，不需要鍛鍊胃，所以認為能夠滋養胃。 但其實我們正常人的腸胃基本上都是“用進去丟棄”的，吃時間越長，很容易消化的東西，胃腸的消化能力就越弱，越容易“退化”。

在這類說法中，一般都有類似“蛋茶中含有卵磷脂，所以能對胃粘膜起到保護作用”的補品，卵磷脂確實有這個效果，但就算是用其他方式吃雞蛋，也能達到這種效果，這並不是開水洗雞蛋獨有的。

首先，它可以補充人體的蛋白質。 我們都知道，人體需要大量的蛋白質，人要想變得優秀強壯，就需要足夠的能量，而足夠的能量需要蛋白質的支援。 還有充足的蛋白質，也可以使身體的免疫力更強，從而可以預防一些疾病。

二是補充人體的卵磷脂和礦物質鐵。 這兩種物質都是人體不可缺少的營養素，經常飲用可以預防營養缺乏。

我每天早上用開水喂自己的雞和雞蛋。

雞蛋中的成分含有大量豐富的蛋白質，而蛋白質是一種不太穩定的物質，在高溫下煮熟後，雞蛋中的蛋白質會在很大程度上改變其性質和性質，也會失去大量的營養。 因此，沸水可以最大程度地保留雞蛋中的營養成分，使人體最大限度地吸收和利用雞蛋。

開水能滅火，鎮靜神經，緩解煩躁，潤肺止咳，增強體質，潤腸，緩解便秘，預防頸動脈硬化。

煮雞蛋的水確實有很大的好處：1雞蛋是一種蛋白質補充劑。 2.能夠保護視力。 3.它可以清除熱量並緩解咳嗽。 4.能夠保護肝臟。 5.它還可以補充血液。

喝白開水和雞蛋可以潤腸和瀉藥，對大家的眼睛也是一大好處，可以保護視力，可以保護大家的肝臟，保護血管健康，降低體內膽固醇。 平時很多人也喜歡吃煮熟的雞蛋，蛋白質含量豐富，也有營養價值，早餐吃的雞蛋也很好吃。

相信很多人平時都喜歡吃雞蛋做的美味佳餚，而且雞蛋的烹飪方法比較多，一些簡單的煮雞蛋，營養價值也比較豐富，早上吃乙個雞蛋也會為大家的身體提供很多營養，相信很多人都沒吃過生雞蛋， 如果經常喝一杯白水洗雞蛋，對大家的身體也是非常有益的。用清水清洗的雞蛋可以潤濕腸道和瀉藥。 有些人經常會出現便秘或腹脹，便秘會給每個人的生活帶來很多痛苦，而且會很不舒服，影響大家的健康，你可以通過用開水洗一杯雞蛋來改善這種情況，開水和雞蛋中的營養成分也更多，對腸道細菌有殺菌作用，可以保護每個人的胃腸道健康。

如果每天喝一杯白開水洗雞蛋，還可以保護大家的視力，因為雞蛋中含有葉黃素和玉公尺黃質對每個人的視力都有很大的保護作用，而且現在職場上的工人比較多，他們面對電子產品的時間長了，眼睛的視力會受到一些問題的影響， 而且輻射也比較嚴重，如果每天能喝一杯雞蛋，就能保護血管，減輕對眼睛的傷害。這道菜還可以保護每個人的腎臟，保護每個人的肝臟，因為雞蛋中的營養成分可以促進毒素的排出，因此可以減輕肝臟解毒的負擔。 老年人經常會有一些心腦血管疾病，所以喝一杯開水，做個雞蛋，也可以保護大家的血管健康，降低體內的膽固醇。

將乙個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入熱氣騰騰的開水，撒上糖，配上幾滴香油，就完成了一頓活力早餐。

雞蛋的開水俗稱雞蛋花，雞蛋的開水有滅火的作用。 煮雞蛋質地柔軟，容易被人體消化吸收，大大減輕了胃腸道的負擔，有利於潰瘍病變的癒合。 雞蛋中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成疏水膜，使黏膜有效去除有害因素，起到防禦作用。

1我們都知道雞蛋蛋白質含量豐富，是優質蛋白質，但雞蛋的蛋白質需要充分煮熟才能被人體很好地消化吸收，開水洗雞蛋很難保證雞蛋中的蛋白質煮得徹底，成熟不均勻是常見的現象， 這種雞蛋吃完後會嚴重影響胃腸道的消化功能，會引起消化不良。

2.開水沖泡雞蛋，開水量也很有限，不能洗太多，或者喝不完，蛋滴的味道不好，因此，開水裝滿雞蛋後，就小了半碗，而且溫度也不是很高，可以達到洗澡消毒的效果， 但是對於很多不能起到殺菌作用的真菌來說，我們都知道雞蛋中沙門氏菌的風險是非常高的，吃這種雞蛋花有真菌感染的風險。

3 雞蛋沒有煮熟徹底，魚腥味比較重，雖然沒有魚蝦那麼濃，但不舒服，很難用開水煮雞蛋，吃的時候有很重的魚腥味，會嚴重影響吃完後的食慾。

4、雞蛋中的蛋白質未完全成熟，難以消化吸收，大量未消化的蛋白質在大腸下部被大腸桿菌作用破壞，產生較多的有毒物質，如胺類、酚類、氨類、吲哚、硫化氫等。 雖然其中一些有毒物質會隨著糞便排出體外，但相當一部分被腸道吸收並通過門靜脈進入肝臟，肝臟在那裡進行解毒治療。

一旦你使用沸水，溫度就比油炸的溫度低，我們知道，如果食物在過高的溫度下烹飪，會損失很多營養。 如果食物可以生吃，最好生吃，如果可以蒸，不要烤炸......

其次，雞蛋營養豐富，尤其是蛋白質，但蛋白質，尤其是高溫加工後凝固的簡單蛋白質，是一種相對難以消化和吸收的東西。 這就是為什麼嬰兒在新增輔食時會新增煮熟的蛋黃而不是蛋清的原因。 提前用沸水打好的煮雞蛋比煮整個雞蛋更容易消化和吸收。

第三，其實燒水做雞蛋和做蛋花湯本質上沒什麼區別。 但是，當用開水沖洗時，用的水較少，並且一次在相同量的稀蛋湯中的雞蛋要少得多。 而且，用開水給雞蛋調味更方便，可以直接喝，也可以加糖和蜂蜜滴香油......

此外，與用其他烹飪方法加工的雞蛋相比，沒有奇蹟效果。

中國中醫科學院基礎理論研究所所長孟慶雲：喝雞蛋加糖的水確實有鎮靜神經的作用，而且營養也比較有營養，對於心煩意亂、失眠焦慮、疾病初期康復後長期無法入睡的人，有很好的驅火效果。

北京東直門醫院中內科主任醫師江良鐸：雞蛋煮熟後，這些營養成分會流失一些，雞蛋用糖和開水煮熟時，雞蛋剛煮熟，營養價值損失較少。 建議將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用開水攪拌沖洗乾淨，冷卻後食用，這樣降火效果更好。

另外，還可以加一點鹽，這樣也有祛火的效果，這種方法比較適合感覺喉嚨痛、口火的人。 但是你要注意是加鹽還是加糖，一定要少放清淡作為主。 糖尿病患者盡量少吃或不吃食物。

可以用生雞蛋直接用水清洗，就是去火。

指導：加入少許蜂蜜會幫助你更好地吸收營養。

這應該不好，你知道那裡會有很多寄生蟲。 建議煮熟後食用。

細菌很多，沒有好處。