燉蘿蔔湯怎麼煮，蘿蔔湯怎麼煮？

燉蘿蔔湯一般搭配豬骨、羊骨等比較好，具體操作是將豬骨或羊骨燉至八熟，放入蘿蔔丁，催促開後再燉至酥脆。 一般來說，冬天的蘿蔔不需要單獨焯水。

蘿蔔和雞蛋湯]。

我們需要準備的食材：蘿蔔、雞蛋、蔥、生薑、澱粉。

第一步：準備適量的蘿蔔，燉蘿蔔可以是白蘿蔔，也可以選擇綠蘿蔔，只要是加水多的蘿蔔，大水的蘿蔔燉菜更脆嫩，口感更好。 蘿蔔準備好後，將蘿蔔清洗乾淨，去除蘿蔔上不均勻的面板。

更光滑的面板不需要去除。

第二步：蘿蔔加工好後，用刀將蘿蔔切成蘿蔔絲，蘿蔔絲不需要太細，適中即可。 將蘿蔔絲放入碗中，在碗中加入適量鹽，醃製約5分鐘，醃製後，倒出醃菜中的水，舀起蘿蔔，沖洗乾淨備用。

然後將準備好的蔥和姜洗淨，將蔥切成切碎的蔥，將姜切成薑絲以備後用。

第三步：將2-3個雞蛋打入碗中，滴入白醋2滴，用筷子將雞蛋朝乙個方向攪拌，攪拌成雞蛋混合物; 鍋中加入適量的油，油熱後，將雞蛋倒入鍋中開始煎，等到雞蛋煎好凝固後，將雞蛋炒成碎雞蛋，然後將打碎的雞蛋放入備用。

第四步：再開乙個油鍋，油燒熱後，將薑絲和蘿蔔絲倒入鍋中炒香，炒時用小火翻炒，不要炒糊狀物。 香味飄出後，將2碗水倒入鍋中，等水沸騰後，加入少許鹽，然後將雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，然後繼續煮沸，等再次沸騰，加入少許水澱粉濃稠，最後一次煮沸，就做好了。

加入少許白胡椒粉、雞精和切碎的蔥，然後從鍋中取出，攪拌均勻即可食用。

溫馨提示： 1.做蘿蔔湯的時候，選擇什麼樣的蘿蔔都無所謂，只要是水分充足的蘿蔔就行。 蘿蔔切碎後，必須用鹽醃製以殺死蘿蔔中的水分，味道更脆。

2.一定要在雞蛋混合物中加入兩滴白醋，這樣既可以增強風味，還可以去除雞蛋的魚腥味。

材料：白蘿蔔5片，姜3片，蔥3片。

輔料：3碗水。

1.準備材料。

2.將白蘿蔔洗淨切片。

3.將生薑洗淨切片。

4.將蔥洗淨，切成段。

5.將水倒入鍋中，煮沸。

6.倒入白蘿蔔煮熟。 巧妙的改變。

7.倒入蔥薑，繼續煮沸。

8.等待水沸騰並乾燥，直到它變成乙個碗，然後從火上移開。

9.倒出並飲用。

食材：羊骨、白蘿蔔、蔥、生薑、白胡椒。

步驟： 1.將購買的羊骨放入冷水鍋中，開始焯水。 將羊骨中的血泡焯一下，取出並用溫水洗淨，放在一邊。 林檔案。

2.將購買的蘿蔔去皮，切成小塊。

3.將生薑切成薑片，將蔥的綠色部分切成蔥。

4.將焯過的羊骨放入砂鍋中，倒入適量清水，水量不多於羊骨，放入切好的薑片中，燉約乙個小時。

5.乙個小時後，放入切好的白蘿蔔片，燉半小時左右，燉至白蘿蔔片能用筷子輕鬆穿透。

6.烹調前加入適量鹽和白胡椒調味，撒上切碎的蔥。

美味的蘿蔔湯食譜

白蘿蔔湯的製備。

1.白蘿蔔絲200g，胡蘿蔔末30g，芹菜末20g，韭菜末，香菜切適量，瘦豬肉絲20g。

2.將食用油5毫公升倒入鍋中，倒入蔥末和瘦豬肉翻炒至變色，再加入蘿蔔條。

3.加入500毫公升水，用大火煮沸。

4. 加入鹽3克、雞湯5克、白胡椒粉3克，翻炒均勻，大火煮沸。

5.倒入胡蘿蔔末和芹菜末，繼續用大火煮沸。

6.將鍋燒開，放入碗中。

白蘿蔔含有豐富的植物蛋白、維生素C、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消化和停滯的利尿等膳食治療作用，現代研究發現，吃白蘿蔔可以幫助降低血脂、軟化血管、保持血管彈性、穩定血壓等功效，對冠心病、 動脈硬化等疾病有一定的預防作用。

在製作白蘿蔔時，很多人不知道要不要剝白蘿蔔。 其實生白蘿蔔帶皮吃最好，洗的時候不需要去皮，因為白蘿蔔95%的鈣含量都在蘿蔔皮上。 當然，如果你覺得不好，剝皮也沒關係，這完全取決於你自己的喜好。

生吃白蘿蔔還可以促進消化，除了幫助消化外，還具有很強的消炎作用，其辛辣成分可以促進胃液分泌，調節腸胃功能，生白蘿蔔是最好的。

很多人喜歡吃白蘿蔔，不僅因為它對健康有很多功效，還因為它的味道非常好吃。 白蘿蔔中含有節油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快腸胃蠕動、止咳止痰等作用。

乙個白蘿蔔，一把蝦皮，廚師幾分鐘就做好了一鍋淡蘿蔔湯，開胃又順滑。

秋天的白蘿蔔剛落下，**便宜又新鮮。

白蘿蔔含有芥末油、澱粉酶和粗纖維，多吃白蘿蔔能促進消化，開胃順滑。

一般都喜歡把白蘿蔔切碎冷拌，有些朋友不喜歡白蘿蔔的辣味。

今天就來分享乙個不同的白蘿蔔吃法吧。

準備乙個白蘿蔔，先剝去皮，其實白蘿蔔皮也是寶貝，在這個湯裡，我們不用白蘿蔔皮。

洗淨後切成約3厘公尺的小塊。

先將蘿蔔切成薄片，切片時盡量切得盡可能薄，然後再切出細條。

切片時，先切幾刀將圓白蘿蔔的一面壓平，然後將扁麵放在砧板上，以免切時蘿蔔滑倒，不小心割傷手。

切成薄片後，換刀切絲，切絲越細，蘿蔔的味道越好。

將生薑切成菱形薄片，切幾根蔥切成蔥絲。

取一小把蝦皮浸泡在水中。

咱們開始做湯吧，這湯以清淡為主，基本沒有調味料。

在平底鍋中加熱少許油，倒入生薑，快速翻炒。

然後加入蘿蔔絲，翻炒一會兒。

加水，加水量應多於蘿蔔絲。

加入鹽3克，雞汁2克，將水燒開，倒入浸泡過的蝦皮，轉小火，煮5分鐘，直到湯變少。

是時候開始鍋了，放在盤子裡，最後撒上切碎的蔥來裝飾。

這種清淡的蝦皮蘿蔔在冬天要經常喝，多喝，既能強胃吃，又能補充鈣質，方法簡單。

材料：蘿蔔500克。

輔料：排骨250克（大排骨）。

調味料：豬油（精製）50克，蔥15克，姜15克，八角2克，花椒2克，味精2克，料酒25克，鹽8克。

方法：1將排骨洗淨，切成小塊;

2.去掉蘿蔔的根部和頂部，洗淨，切成菱形塊;

3.將排骨在一鍋沸水中焯水，取出並瀝乾;

5.然後加入清湯、香料、花椒、料酒、精鹽、排骨，待骨頭成熟;

6.放入蘿蔔塊，用小火燉，加入味精，即可食用。

遇到烹飪問題並不可怕，不懂就多問，多練習多試，總能得到滿意的解決方案。 希望我的能幫到你，用手打起來不容易，希望，謝謝！！

燉白蘿蔔湯如下：材料：白蘿蔔1個，姜1塊，鹽少許，雞精少許，蔥蔥少許。

1. 在鍋中裝滿礦泉水，直到它裝滿 7 分鐘。

2.將白蘿蔔切成滾刀塊。

3.用刀拍一塊生薑。

4.將蘿蔔和生薑一起放入鍋中。

5.用大火煮沸，用小火燉半小時，以去除蘿蔔的辣味和辛辣味，將蘿蔔燉至半透明，並產生淡淡的湯香，根據每個人的感覺加入適量的鹽和雞精。

6.將其放入碗中，將青蔥切碎。 您也可以根據自己的口味選擇少許胡椒粉。