蘿蔔可以蒸吃嗎 蘿蔔可以蒸吃嗎 蘿蔔蒸吃有營養，或者煮有營養

胡蘿蔔素是胡蘿蔔中的主要營養物質，存在於胡蘿蔔的細胞壁中，由纖維素製成，不能被人體直接消化。 只有通過切碎、烹飪等方式，才能破壞細胞壁，胡蘿蔔素才能被釋放出來，被人體吸收利用。 科學合理的食用方式是：

胡蘿蔔應在煮熟後食用，胡蘿蔔素容易被氧化，烹飪時用高壓鍋燉煮可以減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的保鮮率可高達97%。

食材：雞蛋、鹽、油、胡蘿蔔、蝦、蔥絲。

方法。 將雞蛋打散，加入鹽和食用油，攪拌均勻。

加入胡蘿蔔丁和蝦丁。

當電飯煲的水即將沸騰時，將碗中的水加熱，使與雞蛋混合物的比例為1：1。

用勺子撇去氣泡。

電飯煲水燒開後，放入蒸槽中蒸熟。

公尺飯煮熟後，關火，開啟蓋子倒入香油，撒上蔥絲，蓋上蓋子繼續燉3分鐘。

大約十分鐘後，它會蒸至變軟。 蒸時，建議在上面放一點色拉油。

因為胡蘿蔔的營養成分是油性的，所以出來時會帶一點油，更容易吸收。

胡蘿蔔，無論是生吃還是煮熟，都是有營養的，主要取決於身體需要哪些營養。 如果生吃胡蘿蔔，可以給身體補充更多的水溶性維生素，比如維生素B、維生素C等，因為這些維生素對熱比較敏感，在烹飪和加熱過程中會流失。 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，因此胡蘿蔔煮熟後食用更容易吸收，尤其是用油烹調後。

煮胡蘿蔔營養價值高，吃法也很簡單，口感順滑，特別適合不喜歡吃蔬菜的寶寶，適當吃一些蒸好的胡蘿蔔，有很好的調理和保健效果，有利於促進寶寶的發育。

煮熟後吃胡蘿蔔會有更高的營養價值，因為胡蘿蔔蒸熟後，細胞壁會開裂，可以促進胡蘿蔔素的沉澱，更有利於人體對營養的吸收。 胡蘿蔔素可以在油中油炸，更有利於人體吸收。

因為胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，只有溶於油，才能更好的幫助人體吸收，因此，在蒸胡蘿蔔的時候，可以加一點芝麻油，或者加一些植物油，這樣有利於人體對營養的吸收，盡量不要生吃胡蘿蔔，雖然有營養作用， 但它不如做飯和吃飯有價值。

胡蘿蔔煮熟食用時更有營養。

將胡蘿蔔切成方塊，加入調味品，與豬肉、牛肉、羊肉等一起在高壓鍋中燉 15 到 20 分鐘。 胡蘿蔔素容易被氧化，烹飪時用高壓鍋燉煮可以減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的保鮮率高。

胡蘿蔔富含脂溶性維生素，與肉一起煮熟時更有營養。

是的，它可以作為蒸胡蘿蔔食用，如下所示：

需要提前準備的配料包括：胡蘿蔔2根，麵粉適量，鹽1湯匙，五香粉1湯匙，香油適量。

1.將蘿蔔洗淨去皮。

2.將燈絲刮成細絲。

3.在蘿蔔絲中加入麵粉，攪拌均勻，使每個蘿蔔絲都塗上麵粉。

4.盡量放盡可能多的麵粉。

5.鍋中加水煮沸，用水潤濕布，鋪在爐排上。

6.將蘿蔔絲與麵粉均勻地撒在鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘。

7.將蒸熟的蘿蔔放入乾淨的盆中，用筷子攪拌。

8.趁熱加入香油、鹽和五香粉，攪拌均勻。 冷卻後，可以放少許大蒜攪拌均勻。

9. 就是這樣。

胡蘿蔔是日常生活中非常受歡迎的蔬菜，營養價值非常豐富，食用方式也很多，胡蘿蔔蒸熟後，可以有效軟化胡蘿蔔中的纖維素，胡蘿蔔素比較容易被人體吸收。

胡蘿蔔是傘形科野生胡蘿蔔的變種，胡蘿蔔屬，一年生或二年生草本植物。 根粗壯而長，圓錐形，橙紅色或黃色。 莖直立，高達90厘公尺，多分枝。

葉有長柄，羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端急尖; 葉柄基部膨大，形成葉鞘。 復合傘形花序; 花梗上有粗糙的剛毛叢; 總苞片多，葉形，結果期外緣輻條向內彎曲; 花通常是白色的，有時是紅色的; 花莖的長度不等。 果實呈圓錐形，邊緣有白色刺。

它在四月開花。

胡蘿蔔是日常生活中非常受歡迎的蔬菜，營養價值非常豐富，而且吃法也很多，胡蘿蔔蒸熟後，可以有效軟化胡蘿蔔中的纖維素，胡蘿蔔素比較容易被人體吸收。

胡蘿蔔是傘形花科野生胡蘿蔔的變種，胡蘿蔔屬，一年生森林隱葉植物或二年生草本植物。 根粗壯，長圓錐形，顏色為橙紅色或黃色。 莖直立，高達90厘公尺，多分枝。

葉長柄，羽狀複葉綠色，裂片線形或披針形，先端急尖; 葉柄基部膨大，形成葉鞘。 復合傘形花序; 花梗有粗糙的剛毛; 總苞片多，葉形，結果期外緣輻條向內彎曲; 花通常是白色的，有時是紅色的; 花莖的長度不等。 果實呈圓錐形，邊緣有白色刺。

它在四月開花。

胡蘿蔔蒸熟後營養豐富。 高溫蒸煮不會造成胡蘿蔔中蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、多種氨基酸和礦物質等各種營養物質的大量流失，大部分會保留下來，蒸後更有利於人體吸收。

吃胡蘿蔔時，建議同時吃一些脂肪含量高的食物，如肉、蛋、奶、堅果、大豆等，因為胡蘿蔔素需要溶解在脂肪中才能更好地消化吸收。

在國內，有句俗語“沒有蔬菜不蒸”，蒸熟的食物可以在很大程度上保留菜餚的原始形狀、汁液和原味。