公尺其林星級餐廳裡最奇特的美食“油炸空氣”是如何走紅的？

公尺其林一直是美食界的領頭羊，為指南選擇的餐廳將大受歡迎。在公尺其林星級餐廳，第乙個想到的關鍵詞不是“好吃”，而是“貴”。 雖然公尺其林也投票選出了一些價格實惠的小吃店，但昂貴的高階餐廳仍然是主流。

尤其是西餐，一直是高階美食的代名詞

精緻餐廳難得一見，精緻許多菜餚都是用大盤子盛放的，但可以吃的食物只有小口。義大利的一家公尺其林星級餐廳推出了“油炸空氣”等菜餚。 這道菜的原名是“Aria Fritata”。它被稱為“油炸空氣”，吃過它的人都對它給予了高度評價，說這是他們吃過的最好的空氣。

空氣聞起來是什麼味道？ 我們每天都在“吃”它，但它是無色無味的。 而這個“油炸空氣”不僅是空氣，也是油炸部分。 以木薯粉為原料，油炸木薯粉的皮呈球形。

酥脆的外殼包裹著空氣，但它實際上是空心的。 油炸後，它也充滿了氧氣。 呈現方式也一點也不邋遢，用棉花糖營造出蓬鬆的感覺，然後在棉花糖上放上小圓球，給人一種穿雲而過的感覺。

吃的時候，可以和醬汁一起吃。

不過，這種油炸空氣，其實是國內早已存在的一種小點心：蝦片。 買完後，只需要煮一鍋油，等油沸騰，放入其中，炒至完全展開。

不要一次放太多，因為一旦油炸，它可以膨脹到原來的四到五倍。

不過，你還是可以嚐嚐這個小點心的，炸蝦片酥脆可口，味道淡淡的海鮮味。 比起外面的零食，你自己做的還是比較衛生的，而且製作起來簡單方便，操作起來非常方便，能給你滿滿的成就感。 閒暇之餘，何不買點蝦片自己炒，一邊享受美食，一邊省時省錢呢？

上去不難，整道菜的主要成分是木薯粉。 廚師將木薯粉油炸至酥脆。

其實做起來並不難，整道菜的主要成分是木薯粉。 廚師對木薯粉有特殊的處理，將其油炸至表面酥脆，然後將其放在棉花糖上。

整道菜的主要成分是木薯粉，非常好吃。

廚師在經過特殊處理後油炸木薯粉。

公尺其林是法國領先的餐廳評論機構之一。 他們吃的有三顆星，一星是值得停下來嘗試的餐廳，二星是值得繞道而行的，還有三星級的餐廳，這是最高層次的，那就是特別的自駕遊。 “公尺其林”二字也因其權威性而成為美食的象徵，任何一家餐廳都可能因為這三個字而受到追捧。

不，國外的公尺其林星級餐廳賣的是網紅食品——“油炸空氣”，已經成為人們爭相購買的食品，其受歡迎程度甚至比我國的某個廚師和茶還要強大。 咱們的零食和飲料價格不高，乙個朋友只有十二十塊錢，而這道公尺其林美食“油炸空氣”每塊300塊錢，相當於1800元左右。 可怕的是，顧客並沒有因為價格昂貴而打消品嚐它的想法，而是想更多地品嚐這種珍貴的美味佳餚。

事實上，這種美味無非是將木薯澱粉油炸膨脹，然後取出、瀝乾並放入臭氧中以保持這種形狀，然後放在手套盤上供客人享用。 正如網友常說的：這樣會讓木薯粉更好看嗎？

不，它只是讓它看起來更貴。

許多品嚐過公尺其林餐的食客都說公尺其林就是這樣，它可能會因為某種味道而給一些人留下深刻印象。 或者它承載著某個故事。 即使是公尺其林星級廚師烹製的食物也無法讓每個人都說它很好。

判斷一道菜好不好吃，不能只靠招牌和外觀，要自己品嚐，看看是否符合自己的口味。

回到這個“油炸空氣”，眼尖的朋友可能已經發現，油炸空氣的原理其實有點像我們國內超市裡賣的蝦片。 譚三15元就能買到一大袋，回家炒起來還可以展開，還加了蝦粉，很好吃，香酥脆，比薯片還好吃。

真正的美味不在於食材有多稀有，而只是在正確的時間、地點和人身上吃了一頓普通的飯菜。 對生活的熱愛和對周圍人的熱愛真正融入到食物中，賦予食物特殊的味道。 不管他是“炒風”還是土裡蝦片，只要他愛吃，他就是美味佳餚，公尺其林再好吃，餓了也比不上樓下蒼蠅餐廳的一碗麵條。

一種美味佳餚有乙個非常外國的名字，叫做“油炸空氣”。 公尺其林星級餐廳的“油炸空氣”是200元乙個。

當你聽到油炸空氣這樣的美味時，你會感到很納悶嗎？ 空氣是屬於每個人的，我們離不開它，但為什麼空氣可以被炸吃呢？ 是不是感覺不可思議？而這樣的菜，在義大利的一家高檔餐廳裡竟然高達200元，讓人十分好奇，就算貴一些，還是有很多食客可以品嚐的。

這種煎炸空氣是公尺其林廚師發明的，所以說起公尺其林，相信大家都很熟悉，可以說是世界頂級餐廳之一的名氣非常大，公尺其林餐廳的廚師們非常了不起，而這種煎炸空氣的發明也是為了吸引更多的食客。

就是這樣的美味，也有這麼難得的名字，吸引了更多的人，而且公尺其林餐廳的環境也很舒適，服務態度特別好，人們來這裡吃飯都會有一種高貴的感覺，所以這裡的食物並不便宜，甚至可以說普通人很難買得起， 就像這麼好吃的油炸空氣，一塊要200塊錢，但是當我們的中國網友看到這樣的食物時，真的是笑得肚子疼嗎，這樣的美味叫油炸空氣嗎？兩年前，我們能夠在中國購買它，但它是什麼？ 讓我們來看看。

其實公尺其林大廚發明了這種油炸空氣，它不是真正的油炸空氣，但是在我們中國是一種很常見的美食叫蝦片，說起下票相信大家都很熟悉，無論是在超市還是在集會上，總能看到這些五顏六色的蝦片， 買回家放在油鍋裡，油炸後很快就變得蓬鬆，而且也變得特別大，吃在嘴裡更酥脆可口。

這是公尺其林餐廳的拿手好戲，所以他的油炸空氣只賣200元乙個。

煎炸空氣 對於很多人來說，聽到這個名字也會相當驚訝，到底什麼是煎炸空氣。 一家公尺其林星級餐廳推出了油炸空氣，甚至乙份也賣到了200元。

他的手藝和生產過程一定有乙個秘密。

這是餐廳名氣推出的選單，只是乙個噱頭。

我認為這是乙個特殊功能，很多人想到什麼是煎炸空氣，然後他們嘗試一下。

因為這道菜需要比較高的技巧，所以價格很高。

這只是乙個噱頭，我個人認為絕對不值得，而且都是關於品牌的。

這是因為他用的油很好，味道也不錯。

這個可能是因為他們比較有名，所以才會有這種事情。

這一定是為了引起注意而故意取的很奇怪的名字。這已經是乙個非常普遍的現象，但實際上，其中的空氣只是一些經過處理的臭氧。

我們在烹飪中總是使用一些食材，但我們從未聽說過煎炸空氣。這是一種叫做油炸空氣的義大利美食，在當地也很受歡迎。 現在已經賣到了200元乙個，很多人也很好奇，想看看這點什麼美味。

而且這種油炸空氣其實是公尺其林廚師做的，而公尺其林是一家非常高階的餐廳，在世界上也非常有名，所以人們很感興趣。

在公尺其林星級餐廳，廚師們用非常優質的食材製作菜餚。公尺其林提供的環境也非常舒適，服務態度也很好。 外國人與一些中國飲食文化不同，所以很多外國人在品嚐食物時更加浪漫。

所以他們的餐廳和我們的中餐廳不同，所以他們現在推出的食物實際上很好看。

其實，美味並不是真正的油炸空氣，而是我們在中國經常看到的美味，就是很多人年輕時喜歡吃的那種蝦片。 就是你在超市買的那種蝦片，然後放在平底鍋裡煎成五顏六色的形狀，味道非常好吃。 而且這樣的蝦片製作起來也很簡單。

因為稀缺性很貴，大家看都覺得，哎呀，油炸空氣，都想買來嚐嚐。

因為這是別人從未玩過的東西，所以對人們來說是一種強烈的新奇感，他們想滿足自己的好奇心。

因為煎空氣工藝很負責任，而且有公尺其林品牌，肯定會很貴。

我想我一定是想吸引客戶的注意力，否則怎麼會有生意呢？

不過是有錢人玩的噱頭，玩的都是心跳，沒有實際意義。

如今，人們不缺錢，他們喜歡看奇異，他們是為了迎合消費者。