醃製白蘿蔔的做法，醃製白蘿蔔的做法就完成了

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，雖然白蘿蔔價格便宜，但它是很多人喜歡吃的蔬菜。 蘿蔔可以做成多種菜餚，醃蘿蔔是很常見的做法之一，醃蘿蔔並不難，但要做出美味的醃蘿蔔，還是需要掌握一些技巧。 那麼，讓我們來看看醃製白蘿蔔的做法：

醃製白蘿蔔的方法有很多種，每種方法都含有不同的營養成分，所以為了讓更多的我們找到自己喜歡的製作方法，以下是它的一些好的醃製方法，這些都是我們不錯的選擇。

醃製白蘿蔔的方法有其一：

配料：白蘿蔔、鹽、糖、淡醬油。

方法：1將白蘿蔔切成薄片。

2.將白蘿蔔片鋪在乙個大碗裡。

3.撒上少許鹽。

4.再鋪一層白蘿蔔片。 再撒上一層鹽。 重複幾次。 讓它靜置 15 分鐘。

5.15分鐘後，倒出碗中的水。

6.再加入一湯匙糖。

7.將糖與蘿蔔片混合。 讓它靜置 15 分鐘。

8.15分鐘後，用手將水從大碗中擠出。

9.倒入兩大勺淡醬油。

10.倒入一勺白醋。

11.倒入開水。 不是在白蘿蔔片上。

12.用保鮮膜蓋住。 冷藏 2 天。

自製醃蘿蔔食譜二：

配料：白蘿蔔、白砂糖、少許味精、淡醬油、黑醬油、公尺酒、鹽。

做法：1.將白蘿蔔洗淨去皮，切成條狀，吹乾，備用。

2.自製醬汁：淡醬油2湯匙，公尺酒半湯匙，糖3 4湯匙，黑醬油1 2茶匙，攪拌均勻。 請注意，任何容器都不能裝水。

3.將蘿蔔乾放入醬汁中，蓋上保鮮膜密封在冰箱中，一天後即可食用。

注意：雖然生產過程簡單，但必須注意不要有水分，否則物料在酸洗過程中會變質。

醬汁可以根據個人口味混合。

以上就是醃製白蘿蔔的做法介紹一下，白蘿蔔對人體腸道消化有很好的作用，醃蘿蔔是一種獨特的味道，很多人都喜歡吃。 所以有興趣的話，可以在家試試，在炎熱的夏天，搭配一盤醃白蘿蔔配白粥，是夏日的完美搭配。

白蘿蔔的醃製方法如下：1.將白蘿蔔洗淨，將蘿蔔分成四份，不要太厚也不要太薄。

2.用白糖醃製白蘿蔔會殺死大量的水分，並將水倒出。

3.薑絲，蒜蓉和小公尺椒片，放入蘿蔔中，再加入醬油和香醋。

4.攪拌均勻，讓蘿蔔浸泡在湯中，味道更好。

5.蓋上保鮮膜，放入冰箱食用。

醃製的白蘿蔔，又稱香蘿蔔酸，具有開胃消化的特點，以及化脂軟化血管的功能，長期食用可達到溶解高血脂、去除脂肪的效果，也可作為醒酒、變酒的食物， 可以紓緩食物過多的油膩攝入。

白蘿蔔的功效。

1、生吃白蘿蔔可解宿醉、抗癌、清熱利尿、止熱止咳、化痰。

2.蘿蔔中含有豐富的澱粉酶，具有幫助消化和消除腸胃脹氣的功能。

3、白蘿蔔富含植物纖維，有助於促進腸胃蠕動，消除便秘，有效排除體內毒素，改善身體粗糙度。

4、白蘿蔔中的木質素能提高吞噬癌細胞的能力，蘿蔔中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。

配料：白蘿蔔、泡椒、糖、白醋和玻璃罐。

做法：將蘿蔔洗淨，用刀去皮，根據自己的喜好切成長條或薄片。 將水燒開放涼，然後加入適量的糖和醋，如果喜歡辣，也可以加幾個泡椒，味道會更好。

將切碎的蘿蔔放入準備好的汁液中，最好放在蘿蔔上。 蓋上蓋子密封3天左右，當蘿蔔的顏色變成透明的白色時，就可以拿出來品嚐了。

製作方法： 1.將白蘿蔔去皮切絲，越細越好！ 是時候練習你的刀術了！

2.將紅辣椒切碎; 將青蔥切成小段，放在一邊;

3.將白蘿蔔放入碗中，加入少許鹽，醃製10分鐘;

4、將大部分水醃製好後，倒出水; 如果太麻煩，也可以省略這一步;

5.然後加入蔥、紅辣椒和生薑; 在上面倒一勺熱油;

6、倒入適量香醋或白醋，最後倒入適量香油，攪拌均勻; 提示]。

這麼簡單的醃製白蘿蔔，酥脆可口，吃著醃著，配上粥和粥作為配菜，一天一盤，堪比人參補品; 比隔夜白蘿蔔更健康好吃，關鍵是不會有致癌物; 為了家人的健康，一定要吃飯！

希望對你有所幫助。

材料]：白蘿蔔1個（約2斤）、小公尺椒5個、大蒜3個、泡椒1袋（750克）、花椒1勺、冰糖6勺、香醋1杯、甜公尺酒半杯、淡醬油3勺、黑醬油5勺。（甜味和酸味可自由調節）。

做法]：步驟一：先將白蘿蔔洗淨，然後放在砧板上切成條狀，然後放入乾淨無油的大碗中，撒入鹽1湯匙，攪拌均勻，醃製2-3小時。

第 2 步：醃製蘿蔔條時，將小公尺辣椒洗淨瀝乾，切成條狀。 取出泡椒，用剪刀切成小塊，剝去大蒜皮切片。 再拿出乙個大碗，倒入泡椒水，加入冰糖和花椒粒，攪拌至冰糖融化。

第三步：倒出從白蘿蔔中醃製出來的水，倒入涼開水再洗淨，然後取出瀝乾水分，放入大碗中，加入淡醬油、黑醬油、香醋和公尺酒攪拌均勻。

第 4 步：加入切碎的泡椒片、小公尺辣椒條和蒜片，攪拌均勻，倒入準備好的糖汁和泡椒水，最好是放在蘿蔔條上。 如果沒有那麼多泡椒水，那麼你可以加一些涼爽的沸騰。

第 5 步：蓋上保鮮膜，放入冰箱，靜置 1 晚或 5 小時，即可食用。

婆婆嘰嘰喳]：

1.醃蘿蔔條的時候，我沒有加鹽，因為泡椒水本身是鹹的，浸泡時間比較長，所以根本不需要加鹽。

2.這樣，醃蘿蔔，越醃越脆，越醃越好吃，所以建議大家在食用前浸泡10個小時，味道最好。

總結。 你好親吻 很高興你的問題，醃製白蘿蔔過程：1

準備50毫公升水、10克糖、20克鹽、10克白醋和1個白蘿蔔。 將白蘿蔔洗淨去皮，切成2-3公釐厚的薄片。 2.

將白醋和鹽加入乙個大碗中，加入適量的溫水，加入糖攪拌至全部融化。 3.將切好的白蘿蔔放入碗中，用密封袋密封，密封醃製。

如何醃製白色腐爛。

你好親吻 很高興你的問題，醃製白蘿蔔過程：1準備50毫公升水、10克糖、20克鹽、10克白醋和1個白蘿蔔。

將白蘿蔔洗淨去皮，切成2-3公釐厚的薄片。 2.將白醋和鹽加入乙個大碗中，加入適量的溫水，加入糖攪拌至全部融化。

3.將切好的白蘿蔔放入碗中，用密封袋密封，密封醃製。

4.將切好的白蘿蔔放入碗中，用密封袋密封，密封醃製。

這就是醃蘿蔔的全部內容。

十斤羅帕爾需要多少鹽，酸甜各需要多少克？

醃製白蘿蔔時，蘿蔔與鹽、糖、醋的比例為：20：1：：1，所以10斤蘿蔔需要250-300克鹽，約375克糖，約250克醋。

白蘿蔔醃製方法：材料：白蘿蔔700克。

輔料：鹽6克，辣椒2個，冰糖30克，白醋50克。

步驟： 1.準備原材料。

2.洗淨並切掉白蘿蔔的根部，不要去皮。

3.將刀改成大塊，不要太小，太小不會影響口感。

4.放入密封罐或無水無油密封容器中。

5.將小紅辣椒切碎，放入密封的罐子中。

6.將冰糖壓碎。

7.撒上鹽。

8.加入冰糖。

9.倒入白醋。

10. 蓋上蓋子。

11.搖勻，醃製半天即可食用，冰糖會自行慢慢融化，小顆粒不在乎。

醃製的白蘿蔔。 配料：白蘿蔔1000克，大蒜適量，辣椒適量，醬油300克，陳醋300克，白糖150克。

步驟： 1.製作醃蘿蔔，一定要選擇新鮮、酥脆、嫩滑、水分充足的蘿蔔，不能用麩皮胡蘿蔔。 將新鮮的白蘿蔔用清水洗淨，去掉頭尾，然後從中間切開，四片花瓣全部切開，白蘿蔔皮不用去掉，不僅營養價值高，而且醃製後的味道很脆。

2.把蘿蔔放在板上切成切刀片，所謂剪刀片就是前兩刀不切，第三刀切掉，這樣做的好處是蘿蔔可以更鮮美，口感更脆。

3.將切好的蘿蔔片全部放入鍋中，加入5克鹽和10克糖，攪拌均勻，使醣和鹽完全滲透到蘿蔔片中，殺死蘿蔔片中的水分。 蘿蔔必須徹底離開水面，超過3小時，在此期間要翻動幾次。

4.除去蘿蔔片中的水分後，用力擠出水分，然後控制蘿蔔片進行水分控制。 5.準備50克大蒜，切成蒜片，洗淨，將50克泰國辣椒切成小塊。

6.準備乙個乾淨的盆，在盆中加入300克醬油、300克陳醋、150克白砂糖和150克純淨水，用勺子攪拌，使醣完全溶解。

7.將調味好的醬汁倒入乾淨的容器（泡菜罐或保鮮盒）中，然後加入控制水分的蘿蔔片、蒜片和辣椒來控制水分，用筷子攪拌均勻，使汁液不通過蘿蔔片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時後再食用。

辛辣白蘿蔔醃製技術。

在不同的地方醃製白蘿蔔有不同的方法，以下是一些比較常見的方法：

1.白蘿蔔刷洗乾淨後，切成厚圓片，然後將圓片水平和垂直切成扇形小片，加鹽，抓握攪拌均勻，醃製15分鐘。

2、用手輕輕揉搓好好的白蘿蔔片，倒出蘿蔔汁，將揉好的白蘿蔔片放入帶網眼的瀝水籃中，用重物按壓，置於陰涼乾燥處，靜置8小時以上。

3將辣豆沙、白醋、蒜末、香油、白砂糖、廣東公尺酒、冷開水（150ml）混合，攪拌均勻，製成泡菜醬備用。

4.用剩餘的涼開水揉捏方法2中的白蘿蔔片，然後將它們放入帶網眼的瀝水籃中，用重物按壓，靜置1小時。 5.取出加工好的白蘿蔔片，加入醬汁，攪拌均勻，醃製2天後再食用。

自製泡菜的要點：

1、醃製泡菜時，食材的選擇通常以口感酥脆、纖維多、水分少的瓜類蔬菜為主，除了本文介紹的四種配料製作醃菜外，南方常見的大頭菜和芥末芥菜頭，北方常見的芥末麵疙瘩和雪菇， 可以嘗試。

2製作泡菜時，用鹽將食材脫水後，用冷開水清洗和醃製工序，以醃製為主'從衛生的角度來看，如果使用自來水，很容易使準備好的泡菜變質。

3.如果準備好的泡菜不需要立即食用，則醃製2-3天，這樣不僅使泡菜更美味，而且味道更好。

4.未食用的泡菜可放入消毒玻璃瓶或保鮮盒中，存放在冰箱中。