白蘿蔔餡饅頭怎麼做

製作白蘿蔔餡饅頭的步驟：

1.準備好食材，蘿蔔洗淨去皮，將蝦皮浸泡在水中5分鐘控制水分，然後將蔥洗淨。

2.揉搓蘿蔔，將刀切成小段。

3.蘿蔔絲加鹽醃製5分鐘，擠出水分，麵筋切成方塊，將蒜姜壓入泥中，將蔥切成蔥絲。

4.在熱鍋中加油，加入大蒜和姜辣醬，用小火翻炒，使紅油出來。

5.倒入加工好的蘿蔔絲，翻炒至水基本幹。

6.加入麵筋，將蝦皮翻炒。

7.倒入醬油，加鹽翻炒均勻。

8.將炸好的蘿蔔絲餡放入乙個大碗中，讓它冷卻。

將通用麵粉、5 克酵母和 250 克水放入攪拌碗中，以 2 速揉麵糰 5 分鐘。 用力揉捏手掌根部，多揉捏，盡量揉麵糰光滑細膩。

10.取出麵糰揉幾下，揉圓的，揉長條的。

11.分成等量約40克藥劑，並用安全膜或塑膠袋蓋住，防止風乾。

12.將蘿蔔絲餡加入冷卻的蘿蔔中，與切碎的蔥充分混合。

13.取麵糰劑，壓平成中間有厚邊和邊薄的麵糰。

14.將麵糰鋪在左手掌上。

15.填寫餡料。

16.用左手拇指按壓餡料，用食指和右手順時針方向推動麵糰，用右手拇指和食指拉麵糰的邊緣，逆時針方向做小褶皺。

17.包包子。

18.將包好的包子放在發酵約1小時，包子明顯變大，用手指輕輕按壓，手感柔軟，彈平，說明發酵合適，在一鍋沸水中用中火蒸15分鐘，關火燉2分鐘， 並從鍋中取出。

其實，白蘿蔔餡饅頭最好的吃法就是把白蘿蔔切成片，用水煮，取出來剁碎，然後包起來，味道特別好。

我覺得白蘿蔔下面的包子可以把蘿蔔切成細條，然後放點豬肉進去，因為豬肉白蘿蔔很好吃，再加上他突然的味道很淡，不會特別油膩，那麼這樣也很好吃，很健康。

如何讓白蘿蔔餡饅頭味道更好？ 我覺得包子裡塞的白蘿蔔先揉搓切碎，然後醃製，然後放進肉餡裡。

將白蘿蔔切成細條，然後用鹽水醃製，去除多餘的水分，與牛肉一起煮，味道更好。

要想讓白蘿蔔餡好吃，首先需要把白蘿蔔焯一下，因為蘿蔔有特殊的味道，一定要焯一下，焯水後放鹽和蠔油糖。

將蘿蔔揉成絲，用熱水焯一下，然後切成白蘿蔔餡。 加入蔥和姜，再加少許肉做成線。

將白蘿蔔絲除去水分後，加入花生油、醬油、鹽、花椒麵，搭配豆腐丁和包子餡，味道更鮮美。

首先，將蘿蔔切成絲，揉入肉、食用油、蔥、薑蒜、鹽、料酒中，攪拌均勻。

將白蘿蔔切成餡料，與一些碎肉混合製成餡包，製成美味的包子。

你好，一定要用熱水炒蘿蔔。 然後把豬肉放進去，你就可以開始了。

白蘿蔔餡饅頭怎麼做？ 對於這個問題，請美食專家問他，他會告訴你如何做乙個白蘿蔔餡的饅頭，做出美味的饅頭？ 也可以去網上搜尋一下，網上也應該有正確的饅頭製作方法，問問就行了。

白蘿蔔餡的饅頭怎麼做，可以加豬肉攪拌均勻。

配料：通用麵粉、乾酵母、牛奶、砂糖、白蘿蔔、粉絲、肥瘦肉、食鹽、雞精、十三香辛料、薑粉、白胡椒粉、砂糖、黑醬油。 將麵粉與牛奶、酵母和糖混合，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，讓它發酵兩倍大。

靜置開始時攪拌餡料，將包子、白蘿蔔絲混合，將粉絲浸泡至變軟。 在鍋中放適量水煮沸，將切碎的白蘿蔔和粉絲分別焯水，取出備用。

材料：通用麵粉400克，乾酵母4克，牛奶235毫公升，白糖10克，白蘿蔔1個，粉絲1把，肥瘦肉100克，鹽適量，雞精1勺，十三香料1勺，薑粉2克，白胡椒粉2克， 1克糖，1勺黑醬油。

1.將麵粉與牛奶，酵母和糖混合，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，讓它上公升兩倍大。

2.靜息時將餡料開始時的包子攪拌：切碎的白蘿蔔，粉絲浸泡軟。

3.鍋中倒適量水煮沸，將切碎的白蘿蔔和粉絲分別焯水，取出備用。

4.將白蘿蔔絲擠出切成段，用控水將粉絲剁碎，將肥瘦肉切成方塊。

5.鍋中放入少量基礎油，用小火翻炒肥肉丁，炒至肉丁變黃，油流出。

6.將白蘿蔔粉絲倒入油渣鍋中，加入鹽、十三香辛料、薑粉、黑醬油、雞精、白胡椒粉和糖，攪拌均勻，放涼備用。

7.麵糰比以前大一倍，開啟麵糰，裡面呈蜂窩狀，麵糰楷淨，揉成長條，切成小塊壓平。

8.擀成圓形麵糰，中間厚，外圍薄，用蘿蔔粉絲餡包裹。

9.用自己的手法包好包頭，在包子下面放蒸紙，蓋上蓋子，進行二次打樣。

10.蓋上蓋子，水沸騰後蒸20分鐘，關火燉1-2分鐘。

首先用酵母做麵條，然後將白蘿蔔揉成絲，用鹽殺掉，然後除去水分，用刀切碎幾下，然後加入鹽、味精、蔥花、早焯過的粉絲，攪拌均勻包成包子，停放20分鐘，在鍋裡蒸十分鐘。

白蘿蔔餡包法

材料：蛋糕粉400克 溫水200毫公升 酵母4克白（綠）蘿蔔胡蘿蔔1/2根，粉絲1把，蝦20克，生抽醬油2湯匙，黑醬油1湯匙，鹽1湯匙，蠔油2湯匙，煮熟的3湯匙，香油1湯匙，青蔥1把。

製作方法： 1.將蘿蔔揉成細條，放適量鹽殺水，然後擠出水分。 將粉絲浸泡在溫水中至變軟，瀝乾並切成小塊; 將蘿蔔絲和粉絲放入乙個大碗中，加入蔥末、蝦仁、淡醬油、黑醬油、蠔油、鹽、熟油、幾滴芝麻油，攪拌均勻;

在克麵粉中加入2湯匙糖，用溫水溶解4克酵母，將低筋麵粉與酵母水和麵糰混合，混合成光滑的麵糰，放在溫暖的地方，公升至2倍大小; 只需打破豐富的蜂窩即可。

3.將麵糰放在砧板上揉漓瀝完，可以揉一會兒，這裡我還加了一點小蘇打，這樣包子更軟，酵母的味道會淡很多;

4.將揉好的麵糰分成大小相同的小塊，然後擀成薄片;

5.取一張小麵條，用適量的餡料包好，包成自己喜歡的形狀;

6.包子全部包好後，進行第二次打樣，直到包子變輕變大; 冬天一定要在原地醒來！ 否則，髮髻會變形塌陷;

7.放在蒸鍋上，用沸水在鍋中蒸; 很多人說要冷水，其實打樣到位後不需要用冷水煮，饅頭又大又白; 相反，鍋上冷水會使饅頭在加熱時滴落，使饅頭變形，無法成型。

8.蘿蔔粉絲蝦皮包子不錯，包子軟白，特別好吃，無論是外皮還是餡料，都比買的好吃100倍。 如果你喜歡義大利面，現在就試試吧！

溫馨提示】發酵麵糰的好壞決定了成品包子的質量。 發酵時最好在室溫下發酵，冬天溫度低，所以可以提前一晚做好麵條，在室溫下發酵，這樣第二天早上就可以蒸包子了。

“冬天吃蘿蔔，夏天吃姜，老醫生開藥。 ''十月蘿蔔賽人參''。 白蘿蔔有很多好處，冬天要多吃，它有開胃健脾、消炎、止咳潤肺、促進消化等作用。今天我就和大家分享乙個饅頭，配上白蘿蔔和豬肉。

配料：麵粉、白蘿蔔、豬肉、蔥薑碎、鹽、香油、油、醬油、料酒。

1.讓麵粉和麵糰提前發酵，並在醒發時準備好麵包餡。

2.將豬肉掰開，放入料酒、醬油、蔥薑、鹽、香油拌勻調味，鍋裡放幾顆炒花椒，（花椒油）胡椒炒醬撈出來，將熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，我們家不用調味料，只用花椒油調味， 濃稠的胡椒油特別香。

3.準備好白蘿蔔，洗淨揉搓絲，放入鹽醃製10分鐘，去除蘿蔔的辣味，醃水醃製，用乾淨的布擠出蘿蔔絲。 不要擠得太乾，否則蘿蔔裡的營養成分都會流失。

4.將榨好的白蘿蔔放入肉末中，攪拌均勻。

5.當麵糰變大兩倍時，取一塊麵糰，在砧板上揉平，揉成長條，切成相同的大小，擀成乙個大麵糰。 把餡料放進皮裡，依次捏出褶子，封好包起來，就出現了乙個小包子？

將麵包包起來，發酵 10-15 分鐘左右。

6.將饅頭放入蒸籠中，放入冷水鍋中蒸30分鐘。

7.關火燉三分鐘，不然饅頭會塌陷，起不來，一臉平淡。 包子出鍋了，白胖乎乎的蘿蔔豬肉包子也出鍋了。

製作白蘿蔔包肉餡最正宗的方法如下：材料：蘿蔔2個，豬肉末500克，麵糰適量，蔥8根，溫水440ml，酵母10克，亞麻籽油10湯匙，醬油4湯匙，五香粉2湯匙，精鹽4湯匙，味精2湯匙。

1.將肥豬肉切成肉泥。

2.將蘿蔔揉成絲，放入鍋中煮至半熟，以去除蘿蔔的氣味。 將煮熟的蘿蔔絲冷卻，擠出水分切碎。

3.將切碎的蘿蔔放入肉末中。

4.加入切碎的蔥。

5.加入亞麻籽油。

6.加入精製鹽、五香粉和味精。

7.加入醬油，將所有調味料和配料攪拌均勻。

8.準備麵糰。

9.包裹在餡料中。

10.將其包成包子，成品如下。

蘿蔔粉絲素食包子。

成分：麵粉、酵母、糖，餡料：蘿蔔、粉絲、淡醬油、蠔油、香油、食鹽、植物精。

步驟：將麵粉、酵母和糖混合在一起，將麵糰與溫水混合，攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

蘿蔔洗淨揉成絲，鍋中水焯1分鐘，撈出水分備用。

事先將粉絲浸泡在溫水中，然後輕輕切碎，放在一邊。

將蘿蔔絲與粉絲混合後，加入油2湯匙，生抽2湯匙，素蠔油1湯匙，香油1湯匙，鹽1湯匙，植物精1湯匙，十三香料適量。

將發酵後的麵糰揉沓瀝乾，分成小藥劑，中間擀成厚皮，兩面薄，加餡後裹成包子。

先將鍋放在冷水上發酵15分鐘，然後煮沸蒸12分鐘，然後關火後燉5分鐘。

白蘿蔔的營養價值。

1.增強人體免疫功能

蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力;

2.幫助消化：

蘿蔔中的芥末油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化;

3.有助於營養物質的吸收：

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收;

4.抗癌抗癌：

蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。 此外，蘿蔔含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸鹽胺，並具有抗癌作用。

1.將蘿蔔焯水 選擇新鮮的白蘿蔔，調整餡料時，將白蘿蔔切成絲，鍋中加適量水，將水燒開後放入焯水的白蘿蔔中，不要焯水太久，會影響口感，焯水擠出水分切碎後再調整餡料， 這樣既可以去除蘿蔔的辣味，還可以使餡料更加美味。

2.加油混合 也可以將白蘿蔔切碎，用鹽醃製，殺水，然後擠出水分調節餡料。

3.加入一些配料 也可以將白蘿蔔絲炒熟，然後調整餡料，口感會更好，可以加自己喜歡的配菜一起調整餡料，比如雞蛋、粉絲、蝦皮、木耳等都很好吃，做的包子更有營養可口。

白蘿蔔素食餡包子怎麼做。

1、配料準備：白蘿蔔、青椒、紅辣椒、香菇幹、蔥、薑蒜、粉絲、鹽、砂糖、淡醬油、香油、十三香辛料、花椒粉等。

2、加工白蘿蔔：白蘿蔔選用新鮮中小規格，麵筋少，嫩度較高。 洗淨後，用刮絲刮絲，然後切碎，然後放入盆中加鹽攪拌均勻，醃製10分鐘脫水，然後倒在乾淨的布上，把繩子綁緊，放在桌子上用力擠壓，把裡面的水擠出來。

3.將蔥、姜、蒜全部切成小塊; 將粉絲在鍋中煮至變軟，取出並切碎; 將幹香菇浸泡在溫水中，洗淨，切碎; 將青椒和紅辣椒洗淨切碎; 最後，將上述配料倒在一起，加入少醬油、白砂糖、十三香辛料、花椒粉，攪拌均勻，靜置。

4.最後，包子皮做好後，開始包子的時候，在餡料中加鹽，攪拌均勻，立即包好包子，在鍋裡蒸熟。